Die sehr intensive Nase ist von unglaublicher Finesse, Frische und Vitalität. Es lassen sich sehr feine Aromen von Pfefferschote, Veilchen und schwarzem Pfeffer erahnen. Am Gaumen entdecken wir mit Vergnügen eine geschmeidige Textur voller Leichtigkeit und Eleganz. Leicht gekühlt bei 14-15°C zu verkosten, öffnet er sich zu edlen Vorspeisentellern, aber auch zu gewagteren Gerichten wie einem nur kurz gebratenen roten Thunfisch mit Sesam.
