CIES 2021 – RODRIGO MÉNDEZ: Eine Reise in die Essenz des Albariño
Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche, und plötzlich befinden Sie sich an der galicischen Küste. Die salzige Meeresbrise umspielt Ihre Nase, der Duft von Zitrusfrüchten und weißen Blüten tanzt in der Luft, und die Sonne wärmt Ihre Haut. Genau dieses Gefühl fängt der CIES 2021 von Rodrigo Méndez ein – ein Albariño, der mehr als nur ein Wein ist; er ist eine Hommage an das Terroir, eine Liebeserklärung an die Tradition und eine Offenbarung für den Gaumen.
Rodrigo Méndez, ein Winzer mit tiefen Wurzeln in Rías Baixas, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das wahre Potenzial der Albariño-Traube zu entfesseln. Seine Philosophie basiert auf Respekt vor der Natur, minimalem Eingriff in den Weinbereitungsprozess und dem Streben nach Authentizität. Der CIES 2021 ist der beste Beweis für diese Hingabe.
Einzigartiges Terroir, Einzigartiger Wein
Die Weinberge, aus denen die Trauben für den CIES 2021 stammen, liegen auf den sanften Hügeln von Rías Baixas, eingebettet in eine Landschaft von atemberaubender Schönheit. Der Granitboden, durchzogen von Schiefer und Quarz, verleiht dem Wein seine mineralische Note und seinen unverwechselbaren Charakter. Die Nähe zum Atlantik sorgt für ein kühles, feuchtes Klima, das die perfekte Grundlage für die Reifung der Albariño-Trauben bildet.
Die Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Rodrigo Méndez verzichtet auf synthetische Pestizide und Herbizide und setzt stattdessen auf natürliche Methoden, um die Gesundheit des Bodens und der Reben zu fördern. Diese ganzheitliche Herangehensweise spiegelt sich in der Reinheit und Lebendigkeit des Weins wider.
Die Kunst der Vinifikation
Die Handlese der Trauben ist ein entscheidender Schritt, um die Qualität des CIES 2021 zu gewährleisten. Nur die besten und gesündesten Trauben werden für die Weiterverarbeitung ausgewählt. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben schonend gepresst, und der Most wird spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Diese langsame und kontrollierte Gärung ermöglicht es dem Wein, seine Aromen und seine Komplexität voll zu entwickeln.
Der CIES 2021 reift anschließend für mehrere Monate in Edelstahltanks und gebrauchten Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne dabei seine Frische und Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Rodrigo Méndez vermeidet bewusst den Einsatz neuer Eiche, um den Charakter der Albariño-Traube nicht zu überdecken.
Das sensorische Erlebnis: Eine Sinfonie für die Sinne
Im Glas präsentiert sich der CIES 2021 in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten (Orangenblüte, Jasmin), mineralischen Noten (Salz, Feuerstein) und einem Hauch von Kräutern (Thymian, Rosmarin). Am Gaumen ist der Wein trocken, frisch und lebendig mit einer knackigen Säure und einer eleganten Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem mineralischen Nachhall.
Der CIES 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel, Salaten und leichten Käsesorten passt. Er ist der ideale Wein für einen sonnigen Tag auf der Terrasse oder ein festliches Abendessen mit Freunden und Familie.
CIES 2021 – RODRIGO MÉNDEZ: Die Details im Überblick
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Albariño |
| Region | Rías Baixas, Galicien, Spanien |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (ca. 12,5 – 13,5%) |
| Säuregehalt | Hoch, erfrischend |
| Restzucker | Trocken |
| Ausbau | Edelstahltank und gebrauchte Eichenfässer |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Lagerpotenzial | 5-7 Jahre |
| Speiseempfehlung | Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel, Salate, leichte Käsesorten |
Warum CIES 2021 von Rodrigo Méndez wählen?
- Authentizität: Ein Wein, der die Essenz des Albariño und das Terroir von Rías Baixas widerspiegelt.
- Qualität: Sorgfältige Handlese, schonende Vinifikation und Reifung in Edelstahltanks und gebrauchten Eichenfässern.
- Nachhaltigkeit: Biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge für eine gesunde Umwelt und einen reinen Wein.
- Vielseitigkeit: Ein perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen.
- Einzigartiges Geschmackserlebnis: Ein komplexer und eleganter Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Noten.
Der CIES 2021 von Rodrigo Méndez ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Erlebnis, eine Reise in die Welt des Albariño. Bestellen Sie noch heute Ihre Flasche und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verzaubern!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was bedeutet der Name „CIES“?
Der Name „CIES“ bezieht sich auf die Cíes-Inseln, eine Inselgruppe vor der Küste Galiciens, die für ihre unberührte Natur und ihre atemberaubende Schönheit bekannt ist. Rodrigo Méndez möchte mit diesem Namen seine Verbundenheit zu dieser Region und ihrer einzigartigen Landschaft zum Ausdruck bringen.
Ist der CIES 2021 ein Bio-Wein?
Die Weinberge von Rodrigo Méndez werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Obwohl der Wein nicht offiziell als „Bio“ zertifiziert ist, entspricht die Anbauweise den hohen Standards des ökologischen Weinbaus.
Wie lange kann ich den CIES 2021 lagern?
Der CIES 2021 hat ein Lagerpotenzial von 5-7 Jahren. Er kann jedoch auch jung getrunken werden, wenn Sie seine Frische und Lebendigkeit bevorzugen.
Welche Temperatur ist ideal, um den CIES 2021 zu servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den CIES 2021 liegt zwischen 8 und 10°C. Kühlen Sie den Wein vor dem Servieren im Kühlschrank oder in einem Weinkühler.
Passt der CIES 2021 zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der CIES 2021 passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten, insbesondere zu Salaten mit frischen Kräutern, Gemüsegerichten mit Zitrusnoten und leichten Käsesorten.
Woher stammen die Trauben für den CIES 2021?
Die Trauben für den CIES 2021 stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen von Rodrigo Méndez in Rías Baixas, Galicien.
Gibt es noch andere Weine von Rodrigo Méndez?
Ja, Rodrigo Méndez produziert eine Reihe weiterer exzellenter Weine, darunter verschiedene Albariño-Variationen und Rotweine aus einheimischen galicischen Rebsorten. Entdecken Sie die Vielfalt seiner Weine in unserem Shop!
