Malbec – Der König der Rotweine
Malbec ist in den letzten Jahren zu einem der weltweit gefragtesten Rotweine geworden und hat sich längst vom Geheimtipp für Kenner zum Liebling im Weinkeller entwickelt. Der ursprünglich aus Frankreich stammende Rotwein hat schon einige Jahrhunderte auf dem Buckel, doch die neuesten Entwicklungen auf dem Markt und der Boom in der Weinszene – insbesondere in Südamerika – haben im neuen Jahrtausend eine neue Ära für Malbec eingeläutet.
Doch warum sollte man Malbec kaufen? In diesem Kategorietext erfahren Sie alles, was Sie über diesen einzigartigen Rotwein wissen müssen und warum ein guter Malbec definitiv einen Platz in Ihrem Weinkeller oder auf Ihrem Esstisch verdient hat.
Die Geschichte des Malbec
Malbec in Frankreich
Die Ursprünge des Malbec liegen in Cahors, einer kleinen Stadt im Südwesten Frankreichs. Dort ist Malbec, auch bekannt als „Côt“ oder „Auxerrois“, eine der Hauptrebsorten in der Weinproduktion. Schon im Mittelalter kamen Weine aus Cahors, die mindestens 70 Prozent Malbec enthalten mussten, zu großer Beliebtheit – und das weit über die Landesgrenzen hinaus.
Als Teil der Bordeaux-Mischung war Malbec lange Zeit ein fester Bestandteil vieler Weine aus einer der bekanntesten Weinregionen der Welt. Doch teilweise aufgrund des sehr feucht-kühlem Klimas in Bordeaux und wegen seiner Anfälligkeit für Krankheiten hat der Malbec dort an Bedeutung verloren. Nur im Cahors-Weinbaugebiet ist er noch fest verankert und hat großen Anteil am Erfolg der Appellation.
Aufbruch nach Südamerika
Die wahre Erfolgsgeschichte des Malbec begann jedoch vor etwas mehr als 150 Jahren in Argentinien. Im Jahr 1852 holte der damalige-Präsident Domingo Faustino Sarmiento den französischen Agronomen Michel A. Pouget ins Land, um den argentinischen Weinbau zu revolutionieren. Pouget erkannte schnell das Potenzial des Malbec und brachte die Reben nach Argentinien. Der Rest ist Geschichte.
Im Laufe der Jahre entwickelte sich Argentinien zum führenden Produzenten von Malbec. Die Bedingungen in den Weinregionen des Landes – insbesondere im Mendoza-Gebiet in den Anden – sind nahezu perfekt für die Rebsorte. Das trockene Klima, die starke Sonneneinstrahlung und die Höhenlage tragen dazu bei, dass der Malbec hier besonders gut gedeiht und Weine mit ausgezeichneter Qualität hervorbringt.
Inzwischen hat Malbec auch in anderen Ländern Südamerikas – vor allem Chile – Fuß gefasst, doch Argentinien bleibt das Herz der Malbec-Produktion. Der Malbec-Boom der letzten 20 Jahre hat das Land zur absoluten Malbec-Hochburg gemacht und dem Wein ein ganz neues, weltweites Publikum beschert.
Ein unnachahmlicher Geschmack
Das intensive Aroma
Malbec ist ein kraftvoller, extrovertierter Rotwein mit einem unverwechselbaren Aroma. Je nach Herkunft und Ausbau können Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere, Cassis oder Granatapfel dominieren. Dazu gesellen sich üppige Gewürztöne wie Pfeffer, Nelke, Zimt oder Vanille. Die typisch samtigen Tannine bilden die perfekte Balance zwischen Kraft und Geschmeidigkeit.
Reifepotenzial und Lagerung
Malbec besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial. Im Laufe der Jahre entwickelt der Wein zunehmend komplexe Aromen und gewinnt an Tiefe und Charakter. Während zahlreiche Malbecs bereits jung getrunken werden können und ihre Frucht und Frische gut zur Geltung kommen, gibt es auch viele Erzeugnisse, die erst nach einigen Jahren der Reife ihr volles Aroma entfalten und ein wahres Geschmackserlebnis bieten. Eine fachgerechte Lagerung ist hierbei essentiell, damit die Qualität des Weines erhalten bleibt.
Malbec als Speisebegleiter
Der vollmundige, kraftvolle Charakter des Malbec macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu vielen verschiedenen Gerichten. Die intensive Frucht und die weichen, reifen Tannine harmonieren besonders gut mit kräftigen Speisen wie:
– Geröstetes oder gegrilltes Rindfleisch, insbesondere Argentinisches Steak
– Geschmortes, würziges Wild oder Lamm
– Kräftig gewürzte Pastasoßen oder Schmorgerichte
– Gegrilltes oder gebratenes Geflügel
– Pfeffersteak oder -Braten
– Pikante Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder gereifter Cheddar
Fazit: Warum Malbec kaufen?
Der Hype um den Malbec ist mehr als berechtigt: Die faszinierende Geschichte, der intensive Geschmack und die hohe Qualität dieses Rotweins sind mehr als genug Gründe, um eine Flasche zu kaufen und genießen zu können. Doch eines steht fest: Ein guter Malbec bleibt ein Geheimtipp und sollte in keinem Weinkeller fehlen.
Über Malbec:
- Ursprünglich aus Cahors, Frankreich
- Hauptrebsorte in der Appellation Cahors.
- Durch Agronomen Michel A. Pouget in Argentinien eingeführt.
- Argentinien ist heute das Herz der Malbec-Produktion.
- Trockenes Klima und hohe Sonnenstunden machen Malbec aus Mendoza so einzigartig.
- Kraftvoller, fruchtiger Geschmack mit samtigen Tanninen.
- Hervorragendes Reifepotenzial und charaktervoller Geschmack nach längerer Lagerung.
- Perfekte Begleitung zu kräftigen Fleischgerichten.
- Genussvoll als junge oder gereifte Weine.
