Cuvée X trocken – 2017 – Knipser – Deutscher Rotwein

Das Besondere an der Cuvee X Das VDP-Weingut Knipser hat sich ein internationales Renommee für Spitzenrotweine erworben und gehört zu den Gründungsmitgliedern des Barrique-Forums in Deutschland. Knipser setzt aber nicht nur mit seinen Spätburgundern Maßstäbe, sondern hat gezeigt, dass in den eigenen Laumersheimer Weingärten die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot hervorragend gedeihen. Die Cuvée X ist eine klassische Bordeaux-Cuvée, mit der unverkennbaren Handschrift vom Weingut Knipser. Jahr für Jahr zählt dieser Wein zu den besten Rotweinen Deutschlands. Das kommt nicht von ungefähr, sondern weil die Rebstöcke in den besten, von Kalkstein geprägten, Lagen stehen und auf ein perfektes Weinbergs-Management geachtet wird. Ertragsreduzierung durch kurzen Rebschnitt und der Grünschnitt sind hier nur beispielhaft genannt. Im Keller angekommen wird außerordentlich schonend und mit viel Geduld gearbeitet. Die Cuvée reift insgesamt für 24 Monate in neuen, französischen Barriques. Die Cuvée X ist ein dichter, konzentrierter und eleganter Wein, mit einer kraftvollen Struktur, der über ein sehr gutes Reifepotential verfügt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Ein betörender, vielschichtiger Duft entsteigt dem Glas, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit würzigen Noten, Eindrücken von edlem Pfeifentabak, gerösteten Kaffeebohnen und getrockneten Lorbeerblätter im Hintergrund. Das Bouquet erscheint schon sehr aufregend, aber auch noch etwas verschlossen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Wein wirkt angenehm kühl und elegant. Das Tannin ist spürbar, aber gut integriert und lässt ein sehr gutes Reifepotential erahnen. Zupackende, kraftvolle Bordeaux-Cuvée ohne Kompromisse!