Aglianico del Sannio DOC 2019: Eine Reise in die Tiefen des Geschmacks
Entdecken Sie mit dem Aglianico del Sannio DOC 2019 eine Rotwein-Rarität, die die Essenz des süditalienischen Terroirs in sich trägt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die Tradition, die Leidenschaft und das unermüdliche Engagement der Winzer, die ihn mit Hingabe zum Leben erwecken. Lassen Sie sich von seiner tiefen Farbe, seinen komplexen Aromen und seinem unvergesslichen Abgang verzaubern.
Ein Wein mit Geschichte und Charakter
Der Aglianico del Sannio DOC 2019 stammt aus der Region Kampanien, genauer gesagt aus dem Sannio, einem Gebiet, das für seine vulkanischen Böden und sein ideales Klima für den Anbau von Aglianico-Trauben bekannt ist. Die Aglianico-Rebe, oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, ist eine anspruchsvolle Sorte, die Geduld und Sorgfalt erfordert. Doch die Mühe lohnt sich, denn sie bringt Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor, die das Potenzial haben, über Jahrzehnte zu reifen.
Der Jahrgang 2019 war in Kampanien von idealen Wetterbedingungen geprägt. Ein milder Winter ging in einen warmen, aber nicht zu heißen Sommer über, gefolgt von einem trockenen Herbst. Diese Bedingungen ermöglichten es den Aglianico-Trauben, langsam und gleichmäßig zu reifen, wodurch sie eine optimale Konzentration an Aromen und Tanninen entwickelten. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Ausgewogenheit, Struktur und Komplexität.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Beim Einschenken präsentiert sich der Aglianico del Sannio DOC 2019 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Sofort steigen intensive Aromen in die Nase, die an reife dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere erinnern. Diese fruchtigen Noten werden von würzigen Anklängen von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von Tabak begleitet. Im Hintergrund schwingt eine subtile mineralische Note mit, die an den vulkanischen Ursprung des Terroirs erinnert.
Am Gaumen entfaltet sich der Aglianico del Sannio DOC 2019 mit seiner vollen Pracht. Die Tannine sind präsent, aber elegant und gut eingebunden, wodurch der Wein eine angenehme Struktur und einen langen, anhaltenden Abgang erhält. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden durch Noten von Bitterschokolade und einem Hauch von Leder ergänzt. Der Wein ist kraftvoll und konzentriert, aber gleichzeitig auch elegant und ausgewogen. Er besitzt eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, die mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18 °C
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Der Aglianico del Sannio DOC 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu kräftigen Gerichten passt. Seine Struktur und seine Tannine harmonieren wunderbar mit rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Probieren Sie ihn zu einem saftigen Rindersteak, einem geschmorten Wildschweinragout oder einem würzigen Pecorino-Käse. Auch zu herzhaften Pastagerichten mit Fleischsoße oder Trüffeln ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Für ein besonderes kulinarisches Erlebnis empfehlen wir, den Aglianico del Sannio DOC 2019 zu einem traditionellen kampanischen Gericht wie „Lagane e Ceci“ (breite Nudeln mit Kichererbsen) oder „Baccalà alla Napoletana“ (Stockfisch nach neapolitanischer Art) zu genießen. Die Kombination aus den kräftigen Aromen des Weins und den authentischen Geschmäckern der Region wird Ihre Sinne auf eine unvergessliche Reise entführen.
Das Terroir: Wo die Magie entsteht
Das Sannio, die Heimat des Aglianico del Sannio DOC, ist ein Gebiet von außergewöhnlicher Schönheit und Vielfalt. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel und Täler, die von Flüssen und Bächen durchzogen sind. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und reich an Mineralien, was den Weinen ihre charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht. Das Klima ist mediterran, mit warmen Sommern und milden Wintern, ideal für den Anbau von Aglianico-Trauben.
Die Winzer im Sannio sind tief mit ihrem Land verwurzelt und pflegen eine lange Tradition der Weinherstellung. Sie arbeiten mit Leidenschaft und Hingabe, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Sie verwenden traditionelle Methoden, kombiniert mit modernen Technologien, um sicherzustellen, dass jeder Wein ein Meisterwerk ist.
Lagerung und Reifung: Ein Wein mit Zukunft
Der Aglianico del Sannio DOC 2019 ist ein Wein, der von der Reifung profitiert. Er kann problemlos für viele Jahre gelagert werden und entwickelt dabei noch mehr Komplexität und Finesse. Lagern Sie die Flaschen liegend an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.
Mit zunehmendem Alter werden die Tannine des Aglianico del Sannio DOC 2019 weicher und geschmeidiger. Die Aromen von dunklen Früchten entwickeln sich weiter und werden von Noten von Leder, Tabak und Unterholz begleitet. Der Wein gewinnt an Tiefe und Komplexität und entfaltet sein volles Potenzial. Eine Lagerung von 5 bis 10 Jahren oder sogar länger ist durchaus empfehlenswert, um den Wein in seiner besten Form zu genießen.
Warum Sie den Aglianico del Sannio DOC 2019 wählen sollten
Der Aglianico del Sannio DOC 2019 ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Erlebnis. Er ist eine Reise in die Tiefen des Geschmacks, eine Hommage an die Tradition und die Leidenschaft der Winzer, die ihn mit Hingabe zum Leben erwecken. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rotwein von außergewöhnlicher Qualität und Charakter sind, der Sie mit seiner Komplexität und seinem langen Abgang verzaubert, dann ist der Aglianico del Sannio DOC 2019 die perfekte Wahl für Sie.
Hier noch einmal die wichtigsten Merkmale auf einen Blick:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Herkunft | Kampanien, Italien (Sannio) |
| Rebsorte | Aglianico |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | Trocken, vollmundig, komplex |
| Aromen | Dunkle Früchte, Gewürze, mineralische Noten |
| Speiseempfehlungen | Rotes Fleisch, Wildgerichte, gereifter Käse |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Lagerpotenzial | 5-10 Jahre oder länger |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Aglianico del Sannio DOC 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exquisiten Wein:
1. was bedeutet die abkürzung „DOC“?
DOC steht für „Denominazione di Origine Controllata“, eine italienische Ursprungsbezeichnung, die die Qualität und Herkunft des Weins garantiert.
2. ist der aglianico del sannio doc 2019 ein veganer wein?
Dies hängt von den verwendeten Produktionsmethoden des jeweiligen Weinguts ab. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie eine spezifische Antwort für diesen Jahrgang wünschen. Wir recherchieren das gerne für Sie!
3. wie lange kann ich den wein lagern?
Der Aglianico del Sannio DOC 2019 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen 5 bis 10 Jahre oder sogar länger gelagert werden.
4. welche gerichte passen am besten zu diesem wein?
Der Wein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und herzhaften Pastagerichten.
5. bei welcher temperatur sollte ich den wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Aglianico del Sannio DOC 2019 liegt zwischen 16 und 18 °C.
6. enthält der wein sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch der Aglianico del Sannio DOC 2019 Sulfite. Der genaue Gehalt ist auf dem Etikett angegeben.
7. woher stammt der wein genau?
Der Wein stammt aus dem Sannio, einer Region in Kampanien, Italien, die für ihre vulkanischen Böden und ihr ideales Klima für den Anbau von Aglianico-Trauben bekannt ist.
8. kann ich den wein auch als geschenk versenden?
Ja, selbstverständlich! Geben Sie bei der Bestellung einfach die abweichende Lieferadresse an und hinterlassen Sie gegebenenfalls eine persönliche Nachricht, die wir dem Geschenk beilegen.
