AMARONE DELLA VALPOLICELLA CAVOLO 2017 – BRIGALDARA: Ein Meisterwerk italienischer Weinkunst
Tauchen Sie ein in die Welt des Amarone, eines der prestigeträchtigsten und faszinierendsten Weine Italiens. Der Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 von Brigaldara ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an Tradition, Leidenschaft und das einzigartige Terroir des Valpolicella Classica.
Dieser außergewöhnliche Tropfen verkörpert die Essenz der Region und spiegelt das Engagement von Brigaldara für höchste Qualität wider. Lassen Sie sich von seiner komplexen Aromenvielfalt, seiner seidigen Textur und seinem unvergesslichen Abgang verzaubern.
Die Magie des Amarone: Einzigartige Herstellung, unvergleichlicher Geschmack
Der Amarone della Valpolicella wird nach einer traditionellen Methode hergestellt, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Trauben, hauptsächlich Corvina, Rondinella und Molinara, werden nach der Lese sorgfältig ausgewählt und für mehrere Monate in speziellen Trockenräumen, den sogenannten „Fruttai“, luftgetrocknet. Dieser Prozess, bekannt als „Appassimento“, konzentriert die Aromen und den Zuckergehalt der Trauben, was zu einem kraftvollen und komplexen Wein führt.
Die langsame Gärung und der anschließende Ausbau in Eichenfässern verleihen dem Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 seine Eleganz und Finesse. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität, der die Sinne betört.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelken und Vanille. Ein Hauch von Schokolade und Tabak rundet das Aromenprofil ab.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtsüße, Säure und Tanninen. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden durch eine elegante Mineralität ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Bittermandel.
Die wichtigsten Merkmale im Überblick:
- Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
- Anbaugebiet: Valpolicella Classica, Venetien, Italien
- Herstellung: Appassimento-Methode (Traubentrocknung)
- Ausbau: Eichenfässer
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
- Aromen: Reife dunkle Früchte, Gewürze, Schokolade, Tabak
- Geschmack: Vollmundig, samtig, ausgewogen, langer Abgang
Brigaldara: Eine Familie, eine Leidenschaft, ein Wein
Das Weingut Brigaldara ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition im Valpolicella. Seit Generationen widmet sich die Familie Cesari der Herstellung von hochwertigen Weinen, die das Terroir und die Traditionen der Region widerspiegeln.
Mit Respekt vor der Natur und dem Einsatz modernsterTechnologien entstehen hier Weine von außergewöhnlicher Qualität und Ausdruckskraft. Brigaldara ist bekannt für seine Amarone, die zu den besten der Region zählen. Die Hingabe zum Detail, die sorgfältige Auswahl der Trauben und die schonende Verarbeitung sind die Geheimnisse des Erfolgs.
Das macht Brigaldara so besonders:
- Familienbetrieb mit langer Tradition
- Respekt vor der Natur und dem Terroir
- Sorgfältige Auswahl der Trauben
- Schonende Verarbeitung
- Hoher Qualitätsanspruch
Servierempfehlungen: So genießen Sie den Amarone optimal
Der Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 ist ein vielseitiger Wein, der zu verschiedenen Anlässen genossen werden kann. Er ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und dunkler Schokolade. Auch solo, als Meditationswein, entfaltet er seine volle Pracht.
Optimale Serviertemperatur: 18-20 °C
Empfohlene Speisen:
- Rindfleisch (z.B. Rinderbraten, Ossobuco)
- Wild (z.B. Hirschragout, Wildschweinbraten)
- Reifer Käse (z.B. Parmesan, Pecorino)
- Dunkle Schokolade
Tipp: Dekantieren Sie den Amarone etwa eine Stunde vor dem Servieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.
Das Cavolo Terroir: Einzigartige Bedingungen für außergewöhnlichen Wein
Die Lage „Cavolo“, aus der die Trauben für diesen besonderen Amarone stammen, ist ein wahres Juwel. Die Weinberge profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung und den kühlen Brisen, die vom nahegelegenen Gardasee herüberwehen. Der kalkhaltige Boden verleiht dem Wein eine feine Mineralität und Struktur.
Die Kombination aus Klima und Boden schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben reifen langsam und entwickeln komplexe Aromen, die sich im Wein widerspiegeln.
Ein Wein für besondere Momente: Der Amarone als Geschenk
Der Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 von Brigaldara ist das perfekte Geschenk für Weinliebhaber und Kenner. Er ist ein Ausdruck von Wertschätzung und Geschmack. Ob zum Geburtstag, Jubiläum oder als besonderes Dankeschön – mit diesem Wein schenken Sie ein unvergessliches Erlebnis.
Verpacken Sie den Amarone in einer edlen Geschenkverpackung und bereiten Sie Ihren Liebsten eine Freude, die lange in Erinnerung bleibt.
Die Lagerfähigkeit: Ein Wein, der mit der Zeit reift
Der Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 hat ein großes Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler und feuchter Ort) kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Die Tannine werden weicher, die Fruchtaromen intensiver und es entstehen neue, interessante Noten von Leder, Tabak und Unterholz. Wer Geduld hat, wird mit einem noch größeren Genusserlebnis belohnt.
Fazit: Ein Amarone für höchste Ansprüche
Der Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 von Brigaldara ist ein außergewöhnlicher Wein, der höchste Ansprüche erfüllt. Er vereint Tradition, Leidenschaft und das einzigartige Terroir des Valpolicella zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Lassen Sie sich von seiner Komplexität, seiner Eleganz und seinem langen Abgang verzaubern und entdecken Sie die Magie des Amarone.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 – Brigaldara
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Amarone.
1. Was bedeutet „Amarone della Valpolicella“?
Amarone della Valpolicella ist ein trockener Rotwein aus der Region Valpolicella in Venetien, Italien. Er wird aus getrockneten Trauben hergestellt, was ihm seinen intensiven Geschmack und hohen Alkoholgehalt verleiht.
2. Wie lange kann ich den Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler und feuchter Ort) kann der Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 über 15 Jahre und länger gelagert werden.
3. Welche Speisen passen gut zu diesem Amarone?
Der Amarone passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und dunkler Schokolade. Er ist auch ein exzellenter Meditationswein.
4. Muss ich den Amarone dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, den Amarone etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.
5. Welche Rebsorten werden für den Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 verwendet?
Die Hauptrebsorten sind Corvina, Rondinella und Molinara.
6. Was ist die „Appassimento“-Methode?
Die Appassimento-Methode ist ein traditionelles Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese für mehrere Monate in speziellen Trockenräumen luftgetrocknet werden. Dadurch konzentrieren sich die Aromen und der Zuckergehalt der Trauben.
7. Ist der Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 ein trockener Wein?
Ja, der Amarone della Valpolicella Cavolo 2017 ist ein trockener Rotwein, obwohl er aufgrund des hohen Zuckergehalts in den getrockneten Trauben oft eine leichte Süße aufweist.
