Barbaresco Il Bricco – 2015 – Pio Cesare – Italienischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Barbaresco Weine verfügen auf der ganzen Welt über enthusiastische Anhänger. Die Weine von Pio Cesare genießen dabei Kultstatus. Der Barbaresco Il Bricco nimmt zusätzlich eine Sonderstellung ein: Er entstammt einer sorgfältigen Auswahl der reifsten Trauben aus drei Parzellen im höchsten Teil des Weinbergs Cascina Il Bricco im Dorf Treiso. Diese im Besitz von Pio Cesare befindliche Einzellage liefert Nebbiolo-Trauben aus sehr hoher Lage und einem entsprechend kühlen Klima. Die daraus gewonnenen Weine verfügen über eine gute Säurestruktur bei voller Reife. Hervorragende Voraussetzungen für eine lange Lebensdauer der daraus gewonnenen Weine. Zu dieser trägt aber auch der lange Ausbau in Holzfässern bei: 30 Monate lang reift der Barbaresco Il Bricco in großen französischen Eichenfässern, „botti“ genannt. Zudem gelangt ein kleiner Teil des Weins in kleine Eichenholz-Barriques. Dadurch entsteht ein Wein von großer, kraftvoller Statur, der mit Aromen reifer Früchte verführt, aber auch eine spürbare Würze in sich trägt. Im Abgang sind es vor allem die reifen Tannine und ein süßlicher Alkoholeindruck, die für eine erstaunliche Länge sorgen. Streng limitiert! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein strahlt in einem attraktiven Rubinrot. An der Nase lassen sich Aromen von Schwarzkirschen, Gewürzen, Minze und weißen Blumen ausmachen. Am Gaumen mit großer Statur und schöner, aromatischer Komplexität. Im Abgang durch viel Kraft, Frische und Volumen gekennzeichnet. Was Kritiker zu dem Wein sagen 93 Punkte vom Wine Advocate „Der Barbaresco Il Bricco 2015 stammt aus der Lage Bricco di Treiso und ist ein reichhaltiger sowie vielschichtiger Rotwein, der die warmen Eigenschaften des Jahrgangs mit dunklen Beerenfrüchten, Kirschen und leichten Noten exotischer Gewürze zeigt. Ich habe diesen Wein mit leicht gereifter Salami kombiniert, was dank des Fetts im Essen und dem frischen Charakter des Weins wunderbar funktionierte. Bis 2035 zu trinken“.