„Borgo alla Terra“ Chianti Colli Senesi DOCG 2020

Der Borgo alla Terra ist ein Chianti, der zur Herkunftsbezeichnung Colli Senesi, DOCG, gehört. Es handelt sich dabei um ein hügeliges Gebiet, das die Stadt Siena umschließt und den Südwesten des Chianti Classico DOCG, d.h. das historische Gebiet der Denomination, abdeckt. Die Produktionsregeln sind hier noch strenger, wenn man sie mit denen des traditionellen Chianti vergleicht. Eine höchst sorgfältige Auswahl bürgt für die exzellente Qualität des Endprodukts. Die Startcuvée ist einfach: Sangiovese 90%, Canaiolo für den Rest. Im Weinkeller bedienen sich die „Quelli del Geografico“ moderner Vinifizierungstechniken, um den ganzen fruchtigen, aber rustikalen Charme eines hochwertigen Chianti zum Ausdruck zu bringen. Das Ziel wurde perfekt erreicht. Entkorken Sie einfach eine Flasche und urteilen Sie selbst. In der Nase finden Sie dabei intensive Aromen von reifen Kirschen, Beeren, Anis und sogar leichte Anklänge von Gewürzen. Im Mund ist er ein angenehm würziger und eleganter Rotwein, mit deutlichen Spuren von Himbeermarmelade und einem Hauch von Kräutern. All dies wird durch samtige und reife Tannine gut ausgeglichen. Ein perfekter Rotwein zu einem herzhaften toskanischen Imbiss, zu Aufschnitt und ungesalzenem Brot.