CHATEAU PONTET CANET 2017 – Ein Meisterwerk aus Pauillac
Tauchen Sie ein in die Welt des CHATEAU PONTET CANET 2017, einem Wein, der die Essenz des berühmten Pauillac auf beeindruckende Weise verkörpert. Dieser außergewöhnliche Tropfen ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Zeugnis für die Hingabe zur Natur, die Leidenschaft für Weinbau und das Streben nach Perfektion, das die Familie Tesseron seit Generationen antreibt.
Der Jahrgang 2017 war in Bordeaux eine Herausforderung, aber das Team von Pontet-Canet meisterte diese mit Bravour. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Eleganz, Struktur und Tiefe, der das Terroir auf einzigartige Weise widerspiegelt. Lassen Sie sich von diesem Wein verzaubern und erleben Sie einen unvergesslichen Genussmoment.
Die Magie des Terroirs
Château Pontet-Canet liegt inmitten von Pauillac, einer Appellation, die für ihre Cabernet Sauvignon-dominierten Weine von Weltklasse bekannt ist. Die Weinberge erstrecken sich über 81 Hektar und sind mit einer Mischung aus Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (32%), Cabernet Franc (4%) und Petit Verdot (2%) bepflanzt. Das Terroir ist geprägt von Kiesböden, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten und die Wärme der Sonne speichern, was den Reben optimale Wachstumsbedingungen bietet.
Was Château Pontet-Canet jedoch wirklich auszeichnet, ist der biodynamische Ansatz im Weinbau. Seit 2004 wird der gesamte Weinberg nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, was bedeutet, dass keine synthetischen Pestizide, Herbizide oder Düngemittel eingesetzt werden. Stattdessen werden natürliche Präparate und biodynamische Praktiken verwendet, um die Gesundheit des Bodens, die Vitalität der Reben und die Qualität der Trauben zu fördern.
Dieser ganzheitliche Ansatz, der Respekt vor der Natur und das tiefe Verständnis des Terroirs spiegeln sich in jedem Schluck des CHATEAU PONTET CANET 2017 wider.
Die Verkostung – Ein Fest für die Sinne
Der CHATEAU PONTET CANET 2017 präsentiert sich im Glas mit einer tiefdunklen, rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, Zedernholz, Tabak, Graphit und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, elegant und kraftvoll, mit feinkörnigen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Noten von dunklen Früchten, Erde und Mineralien prägen das Geschmacksprofil. Die Struktur ist bemerkenswert und verspricht eine lange Reifezeit.
Dieser Wein ist ein wahres Gedicht, das die Sinne betört und die Seele berührt. Er ist ein Spiegelbild des Terroirs, der Handwerkskunst und der Leidenschaft, die in jede Flasche fließen.
Perfekte Harmonie – Speisenempfehlungen
Der CHATEAU PONTET CANET 2017 ist ein exzellenter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Struktur und Aromen harmonieren besonders gut mit:
- Rindfleisch: Gegrilltes Entrecôte, Rinderfilet mit Trüffelsauce, Schmorbraten
- Lamm: Lammkeule mit Rosmarin, Lammkoteletts mit Kräuterkruste
- Wild: Hirschbraten, Wildschweinragout
- Käse: Reifer Comté, kräftiger Blauschimmelkäse
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dekantieren Sie ihn idealerweise 1-2 Stunden vor dem Genuss, um ihm Zeit zu geben, sich zu entfalten.
Lagerpotenzial – Eine Investition in die Zukunft
Der CHATEAU PONTET CANET 2017 ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Dank seiner Struktur, Tannine und Säure kann er problemlos 15-20 Jahre oder sogar länger reifen. Mit der Zeit wird er sich weiterentwickeln, seine Aromen werden komplexer und seine Tannine werden weicher. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch eine Investition in die Zukunft.
Die Fakten im Überblick
| Region | Pauillac, Bordeaux, Frankreich |
|---|---|
| Rebsorten | 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot |
| Jahrgang | 2017 |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Abfüllung (ca. 13-14%) |
| Bewertung | Robert Parker: 95 Punkte, James Suckling: 97 Punkte, Wine Spectator: 94 Punkte (Bewertungen können variieren) |
| Ausbau | 50% in neuen Barriques, 50% in Amphoren |
Ein Fazit für Kenner und Genießer
Der CHATEAU PONTET CANET 2017 ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz von Pauillac auf eindrucksvolle Weise einfängt. Seine Eleganz, Komplexität und sein Lagerpotenzial machen ihn zu einem Muss für jeden Weinliebhaber und Sammler. Erleben Sie die Magie dieses Weins und lassen Sie sich von seiner Schönheit verzaubern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum CHATEAU PONTET CANET 2017
Was macht den Chateau Pontet Canet so besonders?
Chateau Pontet Canet zeichnet sich durch seinen biodynamischen Anbau aus, der auf synthetische Pestizide verzichtet und die natürliche Balance des Ökosystems fördert. Dies führt zu Trauben von höchster Qualität und Weinen mit einer einzigartigen Terroir-Prägung.
Wie lange kann ich den Chateau Pontet Canet 2017 lagern?
Der Chateau Pontet Canet 2017 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen 15-20 Jahre oder sogar länger reifen.
Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Wein harmoniert hervorragend mit Rindfleisch, Lamm, Wild und reifem Käse. Er ist ein idealer Begleiter zu festlichen Anlässen und anspruchsvollen Menüs.
Ist der Chateau Pontet Canet 2017 ein guter Jahrgang?
Obwohl 2017 in Bordeaux ein herausforderndes Jahr war, hat Chateau Pontet Canet einen Wein von bemerkenswerter Qualität hervorgebracht, der von Kritikern hoch bewertet wurde.
Wie sollte ich den Wein servieren?
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C und dekantieren Sie ihn idealerweise 1-2 Stunden vor dem Genuss, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen von Chateau Pontet Canet in der Appellation Pauillac.
Was bedeutet biodynamischer Anbau?
Biodynamischer Anbau ist eine Form der Landwirtschaft, die den Weinberg als ein lebendiges Ökosystem betrachtet. Es werden natürliche Präparate und Praktiken eingesetzt, um die Gesundheit des Bodens, die Vitalität der Reben und die Qualität der Trauben zu fördern.
