CLOS CIBONNE – CHATEAU CIBON – MARIUS 2019 – CRU CLASSE: Ein Roséwein, der die Essenz des Mittelmeers einfängt
Für Kenner und Liebhaber erlesener Weine, die einen Roséwein suchen, der weit über das Gewöhnliche hinausgeht, ist der CLOS CIBONNE – CHATEAU CIBON – MARIUS 2019 – CRU CLASSE die perfekte Wahl. Dieser Wein ist eine Ode an die Tradition und die Terroir-Einzigartigkeit der Provence und verspricht ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen, die authentische und tiefgründige Aromen schätzen.
Die Einzigartigkeit des Terroir: Die Seele von Provence
Das Weingut Clos Cibonne, eingebettet in die sonnenverwöhnte Landschaft von Hyères an der Côte d’Azur, ist seit Generationen ein Synonym für höchste Qualität und unverkennbaren Stil. Der Marius 2019, ein Cru Classé, profitiert von den außergewöhnlichen Bedingungen dieses Terroirs. Die Nähe zum Mittelmeer, die kalkhaltigen Böden und die sanften Meeresbrisen schaffen ein Mikroklima, das für den Anbau von Grenache, dem Rückgrat dieses Roséweins, ideal ist. Die Reben gedeihen hier auf historischem Boden, wo seit Jahrhunderten Weinbau betrieben wird. Die Philosophie des Hauses Clos Cibonne konzentriert sich auf die Bewahrung der natürlichen Aromen der Trauben und die subtile Kunst der Weinbereitung, um Weine zu schaffen, die die Zeit überdauern und Geschichten erzählen.
Vinifikation: Handwerkskunst und Tradition
Die Vinifikation des Marius 2019 folgt einer langen und bewährten Tradition, die das Terroir und die Traube in den Mittelpunkt stellt. Die Lese der Trauben erfolgt manuell zu optimaler Reife, um die Frische und die Aromenvielfalt zu bewahren. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die primären Fruchtaromen zu erhalten und eine klare, lebendige Struktur zu gewährleisten. Ein besonderer Fokus liegt auf der sorgfältigen Kontrolle der Temperaturen während der Gärung, um die Frische und die aromatische Komplexität zu maximieren. Die lange Reifung auf der Feinhefe (Sur Lie) verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension von Komplexität und eine cremige Textur, die ihn von vielen anderen Roséweinen unterscheidet. Diese Methode, die oft in Weißweinen angewendet wird, zeigt das Streben von Clos Cibonne nach Eleganz und Tiefe auch in ihrem Rosé. Es ist die Kombination aus tiefem Wissen über die Traube, dem Respekt vor dem Terroir und der präzisen Handwerkskunst, die diesen Wein zu etwas Besonderem macht.
Sensorische Entdeckungsreise: Aromen und Gaumen
Der Marius 2019 präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa im Glas, ein Versprechen auf die Frische und Eleganz, die ihn auszeichnet. Das Bouquet ist ein faszinierendes Zusammenspiel von Aromen: Zuerst entfalten sich feine Noten von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, untermalt von subtilen Anklängen an weiße Blüten wie Rosen und Pfingstrosen. Mit der Zeit im Glas offenbaren sich weitere Nuancen, wie ein Hauch von mediterranen Kräutern und eine mineralische Frische, die an Meeresgischt erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein von bemerkenswerter Komplexität und Finesse. Er ist trocken, mit einer perfekten Balance zwischen lebendiger Säure und einer eleganten Fülle. Die Aromen des Bouquets setzen sich fort, verfeinert durch eine feine Cremigkeit, die von der Reifung auf der Feinhefe herrührt. Der Abgang ist lang, erfrischend und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von Frucht und Mineralität. Dies ist kein einfacher Sommerwein, sondern ein tiefgründiger Begleiter, der mit jeder Nuance zu überraschen weiß.
Vorteile für Sie als Genießer
- Außergewöhnliche Aromenvielfalt: Erleben Sie ein komplexes Bouquet von roten Beeren, weißen Blüten und mediterranen Kräutern, das Ihre Sinne belebt.
- Perfekte Balance und Finesse: Genießen Sie die harmonische Verbindung von lebendiger Säure und eleganter Fülle, die diesen Wein so angenehm trinkbar macht.
- Lange Reifung für Komplexität: Die Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine besondere Cremigkeit und Tiefe, die ihn von anderen Rosés abhebt.
- Botschafter des Terroirs: Schmecken Sie die einzigartige Magie der Provence und die Tradition von Clos Cibonne in jedem Schluck.
- Vielseitiger Speisenbegleiter: Ob zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder mediterraner Küche – dieser Rosé ergänzt eine Vielzahl von Speisen auf harmonische Weise.
- Jahrgangsqualität und Eleganz: Der 2019er Jahrgang repräsentiert die Exzellenz von Clos Cibonne und bietet ein langes Reifepotenzial für den anspruchsvollen Genießer.
Produkt-Eigenschaften im Überblick
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Weingut | Clos Cibonne |
| Name des Weins | Marius |
| Jahrgang | 2019 |
| Appellation / Klassifikation | Cru Classé, Côtes de Provence |
| Rebsorten | Vorwiegend Grenache, ergänzt durch Mourvèdre, Cinsault und Tibouren |
| Ausbau | Edelstahltanks, Reifung auf der Feinhefe (Sur Lie) |
| Alkoholgehalt | ca. 13,5% Vol. (typisch für das Terroir und die Rebsorten) |
| Serviertemperatur | 8-10°C |
| Charakteristik | Trocken, mineralisch, fruchtig, komplex, elegant |
| Passt zu | Mediterrane Küche, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, leichte Salate, Tapas |
| Lagerpotenzial | Kann problemlos mehrere Jahre reifen und sich weiterentwickeln |
Ein Roséwein mit Charakter: Mehr als nur ein Sommergetränk
Der Marius 2019 von Clos Cibonne ist ein Roséwein, der die Erwartungen weit übertrifft. Er verkörpert die Eleganz und Tiefe, die man von einem Cru Classé erwarten darf. Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten, insbesondere die Dominanz der Grenache-Traube, verleiht diesem Wein seine charakteristische Struktur und Aromatik. Der Einsatz von traditionellen Methoden wie der Reifung auf der Feinhefe zeugt von einem tiefen Verständnis für Weinbau und dem Bestreben, das authentische Terroir einzufangen. Dieser Wein ist nicht nur ein Vergnügen für den Gaumen an warmen Tagen, sondern auch ein anspruchsvoller Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Seine Fähigkeit, mit Gerichten zu harmonieren, die von der mediterranen Küche inspiriert sind, macht ihn zu einer exzellenten Wahl für besondere Anlässe oder wenn Sie einfach nur ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis suchen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu CLOS CIBONNE – CHATEAU CIBON – MARIUS 2019 – CRU CLASSE
Ist der Marius 2019 ein typischer süßer Roséwein aus der Provence?
Nein, der Marius 2019 ist ein trockener Roséwein. Seine Süße ist subtil und wird durch die Fruchtigkeit der Trauben und eine erfrischende Säure ausbalanciert. Er zeichnet sich durch seine Komplexität und Finesse aus und ist weit entfernt von einem einfachen süßen Sommerwein. Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem anspruchsvollen Genuss.
Wie lange sollte der Marius 2019 am besten getrunken werden?
Der Jahrgang 2019 ist bereits jetzt hervorragend zu genießen und zeigt seine Frische und Aromatik. Aufgrund seiner Struktur und seiner Reifung auf der Feinhefe hat er jedoch auch ein beachtliches Lagerpotenzial. Wir empfehlen, ihn innerhalb der nächsten 3-5 Jahre zu trinken, um seine jugendliche Vitalität zu erleben, aber Kenner werden auch nach dieser Zeit noch eine faszinierende Entwicklung feststellen können.
Welche Speisen harmonieren am besten mit dem Marius 2019?
Der Marius 2019 ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ratatouille oder auch zu leichten Vorspeisen und Salaten. Auch zu Tapas oder einer provenzalischen Bouillabaisse zeigt er sich von seiner besten Seite. Seine Frische und Aromatik bilden einen wunderbaren Kontrast zu gehaltvolleren Speisen.
Was bedeutet „Cru Classé“ für diesen Wein?
„Cru Classé“ ist eine prestigeträchtige Klassifizierung, die herausragende Weingüter und Weine der Region Côtes de Provence auszeichnet. Sie steht für eine lange Tradition, besondere Terroir-Qualitäten und eine konstant hohe Weinqualität. Diese Klassifizierung garantiert, dass der Marius 2019 aus einem der besten Weingüter der Region stammt und nach strengen Kriterien erzeugt wird.
Ist der Marius 2019 vegan?
Bei der Herstellung von Wein werden traditionell oft tierische Produkte zur Klärung eingesetzt. Clos Cibonne legt Wert auf natürliche Prozesse. Es ist jedoch ratsam, die spezifischen Angaben zur Vinifikation auf dem Etikett oder den Produktinformationen zu prüfen, um eine exakte Aussage über die Veganität des Jahrgangs 2019 zu treffen. Grundsätzlich sind die Weinbereitungsmethoden darauf ausgerichtet, die natürliche Qualität zu bewahren.
Wie unterscheidet sich der Marius 2019 von anderen Roséweinen?
Der Marius 2019 unterscheidet sich durch seine bemerkenswerte Komplexität, seine Tiefe und seine Langlebigkeit. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht ihm eine Cremigkeit und Struktur, die man bei vielen Rosés nicht findet. Seine mineralische Note und die subtilen Kräuteraromen spiegeln das einzigartige Terroir der Provence wider. Es ist die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und dem Ausdruck seines Ursprungs, die ihn so besonders macht.
Kann man den Marius 2019 auch zu Käse genießen?
Ja, der Marius 2019 ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu verschiedenen Käsesorten. Er harmoniert gut mit milden Ziegenkäsesorten, aber auch mit halbfesten Schnittkäsen. Seine Frische und Säure können die Cremigkeit des Käses ausgleichen und seine Aromen hervorheben, ohne dass der Wein selbst vom Käse dominiert wird.
