Cuvée M Rosé – 2021 – Château Minuty – Roséwein

Das Besondere an diesem Wein Die besonders hohe und schlanke Flaschenform ist bereits ein Blickfang: Die Cuvée M von Minuty weiß es wirklich alle Sinne in Anspruch zu nehmen. Und man lässt sich gerne verführen. Und auch entführen: in die wunderschöne Provence mit ihren ganz besonderen Düften, der wärmenden Sonne und der Frische des nahen Mittelmeers. Weniger schwärmerisch bedeutet dies: Die Trauben für die Cuvée M stammen sowohl von Weinbergen an der Küste als auch von Lagen im Hinterland und den Montagne Sainte-Victoire. Der besonders klar und präzise gemachte Rosé besteht aus 60 % Grenache, 35 % Cinsault und 5 % Syrah – einer ganz klassischen Rebsorten-Zusammenstellung für einen Provence-Rosé. Die Macher vom Château Minuty, Jean-Etienne und François Matton, verwenden den hohen Grenache-Anteil wegen seiner attraktiven Aromatik, Cinsault aufgrund seines frischen Charakters und etwas Syrah sorgt für mehr Komplexität. Auch wenn der Minuty M Rosé mit seinen intensiven Aromen sofort begeistert – von roten Beeren bis hin zu tropischen Fruchtnoten – sind es vor allem die Klarheit und Eleganz des Weines, die ihn auszeichnen. Am Gaumen wirkt der Rosé lebendig und leicht, mit etwas herben Kräuternoten. Eine Kombination, die eigentlich immer gut passt: ob beim Entspannen auf der Terrasse, mit Oliven, Tapas, Dips, Crackern und Gemüsechips. Oder als Begleiter von sommerlichen Salaten, Meeresfrüchten, Schalentieren und Garnelen. Etwas vornehm sollte es dabei aber in jedem Fall zugehen. Diese Attitüde fordert die Cuvée M geradezu ein. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Das Auge erblickt ein helles, glänzendes Lachsrosa. Der feine Duft erzählt von reifen roten Beeren – Erdbeeren, Rote Johannisbeeren – und leicht kräuterigen Anklängen. Im Mund trocken, fruchtbetont, elegant und frisch. Das Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure, zarter Beerenfrucht und feinen Kräuter- und Gewürzaromen ist hervorragend. Sehr edel wirkend.