Doppio Passo Primitivo Salento 2020: Eine Reise in die Sonne Apuliens
Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor: Die warme Sonne Italiens küsst die sanften Hügel des Salento, einer Region im Herzen Apuliens. Hier, wo die Luft nach wilden Kräutern und dem nahen Meer duftet, reifen die Primitivo-Trauben, aus denen ein Wein von außergewöhnlicher Intensität und Wärme entsteht – der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 von Casa Vinicola Botter. Dieser Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Einladung, die Seele baumeln zu lassen und die Leidenschaft Italiens mit jedem Schluck zu erleben.
Der Doppio Passo, was übersetzt „doppelter Schritt“ bedeutet, verdankt seinen Namen einer besonderen Weinbereitungstechnik. Ein Teil der geernteten Trauben wird zunächst traditionell vergoren. Ein anderer Teil wird am Rebstock etwas länger gelassen, um eine höhere Konzentration an Aromen und Zucker zu erreichen. Diese spät geernteten Trauben werden dann einer zweiten Gärung mit dem bereits vergorenen Wein unterzogen. Dieser „doppelte Schritt“ verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Fülle, seinen weichen Charakter und seine intensive Fruchtigkeit.
Die Magie des Primitivo: Ein Wein mit Charakter
Der Primitivo, auch bekannt als Zinfandel, ist eine Rebsorte, die in Apulien ihre wahre Heimat gefunden hat. Sie liebt die Wärme und die kalkhaltigen Böden der Region und bringt hier Weine hervor, die von Kraft und Eleganz geprägt sind. Der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 ist ein Paradebeispiel für die Qualitäten dieser Rebsorte. Seine tief rubinrote Farbe verspricht bereits ein intensives Geschmackserlebnis.
In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Kakao und einem Hauch von Zimt. Diese Aromenvielfalt verdankt der Wein unter anderem der Lagerung im Holzfass, die ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 vollmundig und samtig. Seine weichen Tannine und die dezente Säure sorgen für ein harmonisches Gleichgewicht. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden von einer angenehmen Süße begleitet, die jedoch nie aufdringlich wirkt. Der Abgang ist lang und wärmend, mit einem Hauch von Schokolade und einem Nachhall von reifen Früchten.
Casa Vinicola Botter: Tradition und Innovation im Einklang
Hinter dem Doppio Passo Primitivo Salento 2020 steht die Casa Vinicola Botter, ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition im Weinbau. Seit 1928 produziert Botter Weine von höchster Qualität, die die Vielfalt und den Charakter der italienischen Weinregionen widerspiegeln. Dabei setzt das Unternehmen auf eine Kombination aus traditionellen Methoden und modernen Technologien, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen.
Die Casa Vinicola Botter legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. In den Weinbergen werden umweltschonende Anbaumethoden eingesetzt, um die Gesundheit der Böden und die Artenvielfalt zu fördern. Auch in der Produktion wird auf Ressourcenschonung geachtet, um die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten.
Ein Wein für besondere Momente: Speiseempfehlungen
Der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen. Seine fruchtige Intensität und seine weichen Tannine passen hervorragend zu:
- Gegrilltem Fleisch, insbesondere Rind und Lamm
- Pasta mit kräftigen Soßen, wie Bolognese oder Arrabiata
- Pizza mit würzigen Zutaten, wie Salami oder Peperoni
- Reifem Käse, wie Parmesan oder Pecorino
- Schokoladendesserts
Darüber hinaus ist der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 auch solo ein Genuss. Er eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend vor dem Kamin oder für ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Genuss mit Verantwortung
Bitte genießen Sie Wein verantwortungsvoll. Dieses Produkt ist alkoholhaltig und nicht für Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter geeignet.
Die wichtigsten Details im Überblick:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Weinart | Rotwein |
| Rebsorte | Primitivo |
| Jahrgang | 2020 |
| Region | Salento, Apulien, Italien |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | 14% Vol. (ungefähr, kann je nach Charge variieren) |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Passt zu | Gegrilltem Fleisch, Pasta, Pizza, Käse, Schokoladendesserts |
Warum den Doppio Passo Primitivo Salento 2020 wählen?
Dieser Wein ist mehr als nur ein Produkt; er ist ein Erlebnis. Er vereint die Tradition des italienischen Weinbaus mit innovativen Techniken, um einen Wein von außergewöhnlicher Qualität zu schaffen. Seine intensive Fruchtigkeit, seine weichen Tannine und seine angenehme Süße machen ihn zu einem Genuss für jeden Gaumen. Ob als Begleiter zu einem festlichen Essen oder als Solist für einen entspannten Abend – der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 ist immer die richtige Wahl.
Lassen Sie sich von diesem Wein in die sonnige Landschaft Apuliens entführen und erleben Sie die Leidenschaft Italiens mit jedem Schluck. Bestellen Sie noch heute Ihren Doppio Passo Primitivo Salento 2020 und machen Sie jeden Moment zu einem besonderen Anlass!
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Doppio Passo Primitivo Salento 2020
Ist der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 ein trockener Wein?
Ja, der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 ist ein trockener Rotwein, obwohl er eine angenehme Fruchtsüße besitzt, die ihn sehr zugänglich macht.
Welche Temperatur ist ideal, um den Doppio Passo zu servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Doppio Passo Primitivo Salento 2020 liegt zwischen 16 und 18°C.
Kann ich den Doppio Passo Primitivo Salento 2020 lagern?
Der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 ist ein Wein, der bereits jetzt sehr gut trinkbar ist. Er kann aber durchaus noch 2-3 Jahre gelagert werden, um seine Aromen weiter zu entfalten. Lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort.
Zu welchen Speisen passt der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 am besten?
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Soßen, Pizza, reifem Käse und Schokoladendesserts.
Was bedeutet „Doppio Passo“?
„Doppio Passo“ bedeutet „doppelter Schritt“ und bezieht sich auf die spezielle Weinbereitungstechnik, bei der ein Teil der Trauben später geerntet und einer zweiten Gärung unterzogen wird, um dem Wein mehr Fülle und Intensität zu verleihen.
Ist der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 ein schwerer Wein?
Mit einem Alkoholgehalt von etwa 14% Vol. ist der Doppio Passo Primitivo Salento 2020 ein mittelkräftiger bis kräftiger Wein. Seine weichen Tannine und die angenehme Süße machen ihn aber dennoch sehr zugänglich.
Woher kommt der Primitivo ursprünglich?
Der Primitivo hat seinen Ursprung vermutlich in Kroatien (dort bekannt als Crljenak Kaštelanski) und wurde später nach Italien, insbesondere Apulien, gebracht. Dort hat er seine neue Heimat gefunden.
