Erzetic Rebula 2020: Ein Sonnenstrahl Sloweniens im Glas
Entdecken Sie mit dem Erzetic Rebula 2020 einen Wein, der die Essenz des slowenischen Terroirs in sich trägt. Dieser Rebula ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Einladung, die sonnenverwöhnten Hügel des Vipava-Tals zu erleben, die Leidenschaft der Familie Erzetic zu spüren und in die faszinierende Welt autochthoner Rebsorten einzutauchen.
Der Erzetic Rebula 2020 ist ein Meisterwerk, das aus der Rebsorte Rebula (auch bekannt als Ribolla Gialla) gekeltert wird. Diese altehrwürdige Rebsorte, die in den Hügeln Friauls und Sloweniens beheimatet ist, bringt Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Eleganz hervor. Erzetic hat es sich zur Aufgabe gemacht, das volle Potenzial dieser Rebsorte auszuschöpfen und einen Wein zu kreieren, der die Einzigartigkeit des Terroirs widerspiegelt.
Die Magie des Vipava-Tals
Das Vipava-Tal, eingebettet zwischen den Alpen und der Adria, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Das mediterrane Klima, die mineralreichen Böden und die sanften Hügel schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Reben. Die Familie Erzetic bewirtschaftet ihre Weinberge mit grösster Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Biodynamische Prinzipien werden angewendet, um die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten und die Gesundheit der Reben zu fördern. Das Ergebnis sind Trauben von höchster Qualität, die die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Wein bilden.
Verkostungsnotizen: Eine Symphonie der Aromen
Der Erzetic Rebula 2020 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel. Noten von reifen Aprikosen, Quitten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten verbinden sich mit feinen mineralischen Nuancen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, elegant und unglaublich ausgewogen. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische und Spannung, während die feinen Tannine für Struktur und Länge sorgen. Der Abgang ist lang anhaltend und hallt mit einer angenehmen Mineralität nach.
Farbe: Leuchtendes Goldgelb
Aromen: Aprikose, Quitte, Zitrone, weiße Blüten, Honig, Mineralien
Geschmack: Vollmundig, elegant, ausgewogen, lebendige Säure, feine Tannine, langer Abgang
Ein vielseitiger Begleiter
Der Erzetic Rebula 2020 ist ein äusserst vielseitiger Speisebegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Er passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten und würzigen Speisen. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Zitronenbutter, Risotto mit Meeresfrüchten, Hähnchen mit Kräutern der Provence oder einem cremigen Ziegenkäse. Auch solo genossen ist dieser Rebula ein wahrer Genuss.
Die Herstellung: Tradition und Innovation
Bei der Herstellung des Erzetic Rebula 2020 setzt die Familie Erzetic auf eine Kombination aus traditionellen Methoden und modernen Erkenntnissen. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen in Edelstahltanks und Amphoren. Der Wein reift anschliessend für mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Textur verleiht. Auf Filtration und Schönung wird weitgehend verzichtet, um die natürlichen Aromen und die Authentizität des Weins zu bewahren.
Das Terroir im Fokus
Die Philosophie von Erzetic ist es, das Terroir des Vipava-Tals so authentisch wie möglich im Wein widerzuspiegeln. Die Familie legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden. Die Böden werden mit organischem Material angereichert, um die Fruchtbarkeit und die Biodiversität zu fördern. Die Reben werden nicht überdüngt, um die natürliche Widerstandskraft zu stärken. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Einzigartigkeit des Terroirs auf unverfälschte Weise zum Ausdruck bringt.
Ein Wein mit Geschichte
Die Geschichte der Familie Erzetic ist eng mit dem Weinbau verbunden. Seit Generationen widmen sie sich dem Anbau von Reben und der Herstellung von hochwertigen Weinen. Ihr Wissen und ihre Erfahrung wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Heute wird das Weingut von Aleks Erzetic geführt, der mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist die Traditionen seiner Familie fortführt. Er hat es sich zum Ziel gesetzt, Weine zu kreieren, die die Seele des Vipava-Tals widerspiegeln und die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistern.
Ein Fest für die Sinne
Der Erzetic Rebula 2020 ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Fest für die Sinne. Er ist eine Einladung, die Schönheit des Vipava-Tals zu entdecken, die Leidenschaft der Familie Erzetic zu spüren und die Vielfalt der slowenischen Weinkultur zu erleben. Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verzaubern und genießen Sie jeden Schluck.
Warum Sie den Erzetic Rebula 2020 probieren sollten:
- Einzigartiger Wein aus der autochthonen Rebsorte Rebula
- Hergestellt im wunderschönen Vipava-Tal in Slowenien
- Biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge
- Komplexes Aromenspiel von Aprikosen, Quitten, Zitrusfrüchten und Honig
- Vielseitiger Speisebegleiter
- Traditionelle Herstellung mit modernen Erkenntnissen
- Authentischer Ausdruck des Terroirs
Der Erzetic Rebula 2020 im Detail:
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Rebsorte | Rebula (Ribolla Gialla) |
| Jahrgang | 2020 |
| Region | Vipava-Tal, Slowenien |
| Alkoholgehalt | 13,0 % Vol. |
| Ausbau | Edelstahltank, Amphore, Feinhefe |
| Verschluss | Naturkork |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Lagerpotenzial | 5-7 Jahre |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Erzetic Rebula 2020
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Erzetic Rebula 2020:
1. Was ist Rebula eigentlich für eine Rebsorte?
Rebula, auch bekannt als Ribolla Gialla, ist eine autochthone Rebsorte aus dem Friaul und Slowenien. Sie ist bekannt für ihre Fähigkeit, komplexe und elegante Weine mit einer ausgeprägten Mineralität hervorzubringen.
2. Wie lagere ich den Erzetic Rebula 2020 am besten?
Lagern Sie den Wein an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort bei konstanter Temperatur (idealerweise zwischen 12 und 16 Grad Celsius). Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.
3. Zu welchen Anlässen passt der Erzetic Rebula 2020 besonders gut?
Der Erzetic Rebula 2020 ist ein vielseitiger Wein, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem gemütlichen Abendessen passt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, als Begleiter zu einem delikaten Menü oder einfach zum Genießen mit Freunden.
4. Kann man den Erzetic Rebula 2020 auch reifen lassen?
Ja, der Erzetic Rebula 2020 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann sich über die Jahre noch weiterentwickeln. Er kann problemlos 5-7 Jahre gelagert werden.
5. Ist der Erzetic Rebula 2020 ein veganer Wein?
Bitte kontaktieren Sie uns direkt, um spezifische Informationen zur veganen Eignung dieses Jahrgangs zu erhalten. Je nach Produktionsprozess können Klärungsmittel tierischen Ursprungs verwendet werden. Wir klären das gerne für Sie.
6. Was bedeutet biodynamische Landwirtschaft beim Weinbau?
Biodynamische Landwirtschaft ist ein ganzheitlicher Ansatz, der die Gesundheit des Bodens und der Reben in den Mittelpunkt stellt. Es werden natürliche Präparate und Komposte verwendet, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu fördern und die Widerstandskraft der Pflanzen zu stärken. Ziel ist es, ein harmonisches Ökosystem zu schaffen, in dem die Reben optimal gedeihen können.
7. Woher bezieht das Weingut Erzetic seine Trauben?
Das Weingut Erzetic bezieht seine Trauben ausschließlich aus eigenen Weinbergen im Vipava-Tal. Dies ermöglicht es ihnen, die Qualität der Trauben von Anfang bis Ende zu kontrollieren und sicherzustellen, dass sie den höchsten Standards entsprechen.
