ESPRIT SAUVAGE – LAMBRUSQUES 2021 – JM AUJOUX

Eine Cuvée, die ihrem Terroir treu bleibt, explosiv und großzügig mit den für dasLanguedoc typischen Aromen der Garrigues! (provenzialische Strauchheide) Ein ebenso feiner wie explosiver Pic Saint-Loup. Die Nase dieser Cuvée umhüllt uns mit Aromen von Garrigue, Gewürzen und sehr reifen, kandierten roten Früchten. Diese Zartheit findet sich bei der Verkostung wieder, wenn der Gaumen sich diesen Noten anschließt, die schon beim Öffnen der Flasche wahrnehmbar sind. Ein weicher und reichhaltiger Wein, der sein Gleichgewicht durch den Duft der Früchte findet. Eine perfekte Cuvée, die sowohl zu Gegrilltem als auch zu einer schönen Käseplatte passt.