Hubert Brochard Sancerre Côte des Monts Damnés AOC 2017: Ein Wein für die Ewigkeit
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen auf einer sonnenverwöhnten Terrasse, die sanften Hügel des Loiretals vor Augen, ein Glas kristallklaren Sancerre in der Hand. Die Luft ist erfüllt vom Duft blühender Ginsterbüsche und reifer Stachelbeeren. Genau dieses Gefühl fängt der Hubert Brochard Sancerre Côte des Monts Damnés AOC 2017 ein – ein Wein, der die Seele berührt und den Gaumen verwöhnt.
Dieser außergewöhnliche Sancerre stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Region, den „Monts Damnés“ – den verdammten Bergen. Der Name mag einschüchternd klingen, doch er rührt von der mühsamen Arbeit her, die der steile, kalkhaltige Hang den Winzern abverlangt. Doch diese Mühe zahlt sich aus, denn die kargen Böden verleihen den Sauvignon Blanc Trauben eine unvergleichliche Mineralität und Komplexität.
Die Magie der Monts Damnés: Terroir, das Geschichten erzählt
Die Côte des Monts Damnés ist mehr als nur eine Lage; sie ist ein Mikrokosmos, der die Essenz des Sancerre einfängt. Der Boden besteht hier hauptsächlich aus „Terres Blanches“, einem kalkhaltigen Mergelboden, der reich an fossilen Ablagerungen ist. Dieser Boden verleiht dem Wein seine charakteristische mineralische Note, die an Feuerstein und Kreide erinnert. Die steile Hanglage sorgt zudem für eine optimale Sonneneinstrahlung, was die Reife der Trauben fördert und dem Wein seine elegante Struktur verleiht.
Hubert Brochard, ein traditionsreiches Familienweingut, versteht es meisterhaft, die Besonderheiten dieses Terroirs in seinen Weinen widerzuspiegeln. Mit Respekt vor der Natur und einem tiefen Verständnis für die Rebe bewirtschaften sie ihre Weinberge nachhaltig und schonend. Im Keller setzt man auf traditionelle Methoden, um die Aromen und die Struktur des Weins optimal zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Sancerre von außergewöhnlicher Qualität und Authentizität.
Ein Fest für die Sinne: Die Aromen des Sancerre Côte des Monts Damnés 2017
Der Hubert Brochard Sancerre Côte des Monts Damnés AOC 2017 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von Stachelbeere, Grapefruit, Holunderblüte und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer knackigen Säure und einer beeindruckenden Mineralität. Seine elegante Struktur und sein langer, harmonischer Abgang machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Dieser Sancerre ist ein Wein, der mit der Zeit noch an Komplexität gewinnt. Er kann problemlos einige Jahre gelagert werden und wird dann noch weicher und geschmeidiger. Die Aromen entwickeln sich weiter und es kommen Noten von Honig und reifen Früchten hinzu.
Hier die wichtigsten sensorischen Eigenschaften auf einen Blick:
- Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Nase: Stachelbeere, Grapefruit, Holunderblüte, Feuerstein
- Gaumen: Frisch, lebendig, knackige Säure, Mineralität, elegante Struktur, langer Abgang
Speiseempfehlungen: Ein vielseitiger Begleiter
Der Hubert Brochard Sancerre Côte des Monts Damnés AOC 2017 ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Seine Frische und Mineralität harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, Salaten und Ziegenkäse. Er passt aber auch hervorragend zu Spargel, Geflügel und leichten asiatischen Gerichten.
Hier einige konkrete Speiseempfehlungen:
- Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräutern
- Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen
- Spargelrisotto mit Parmesan
- Sushi und Sashimi
- Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronensauce
Servieren Sie den Sancerre gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Er ist der perfekte Wein für einen geselligen Abend mit Freunden, ein romantisches Dinner zu zweit oder einfach nur, um einen Moment der Entspannung zu genießen.
Das Weingut Hubert Brochard: Tradition und Innovation im Einklang
Das Weingut Hubert Brochard ist ein Familienunternehmen, das seit dem 17. Jahrhundert Wein in Sancerre produziert. Über die Generationen hinweg wurde das Wissen und die Leidenschaft für den Weinbau weitergegeben. Heute wird das Weingut von den Brüdern Benoît und Frédéric Brochard geführt, die mit großem Engagement und Respekt vor der Tradition die Weine des Hauses weiterentwickeln.
Das Weingut verfügt über 65 Hektar Rebfläche, die sich über die besten Lagen von Sancerre erstrecken. Neben dem Sancerre Côte des Monts Damnés produziert Hubert Brochard eine Reihe weiterer hervorragender Weine, darunter Sancerre Rosé, Pouilly-Fumé und Menetou-Salon. Alle Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre hohe Qualität, ihre Authentizität und ihren unverwechselbaren Charakter aus.
Der Jahrgang 2017: Ein besonderes Jahr für Sancerre
Der Jahrgang 2017 war in Sancerre ein anspruchsvolles, aber letztendlich erfolgreiches Jahr. Nach einem milden Winter kam es im Frühjahr zu einigen Frostnächten, die die Erträge in einigen Lagen reduzierten. Der Sommer war dann jedoch warm und sonnig, was zu einer optimalen Reife der Trauben führte. Die Weine des Jahrgangs 2017 zeichnen sich durch ihre Konzentration, ihre Frische und ihre Eleganz aus.
Der Hubert Brochard Sancerre Côte des Monts Damnés AOC 2017 ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität dieses Jahrgangs. Er ist ein Wein, der jetzt schon viel Freude bereitet, aber auch das Potenzial hat, sich in den kommenden Jahren noch weiter zu entwickeln.
Zusammenfassend lässt sich sagen: Der Hubert Brochard Sancerre Côte des Monts Damnés AOC 2017 ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Seele des Sancerre einfängt. Seine Mineralität, seine Frische und seine Eleganz machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Ob als Aperitif, zu feinen Speisen oder einfach nur zum Genießen – dieser Sancerre ist immer eine gute Wahl.
Wo kann man den Hubert Brochard Sancerre Côte des Monts Damnés AOC 2017 kaufen?
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FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Hubert Brochard Sancerre Côte des Monts Damnés AOC 2017
- Was bedeutet AOC?
AOC steht für Appellation d’Origine Contrôlée. Es ist eine französische Ursprungsbezeichnung, die garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach festgelegten Qualitätsstandards hergestellt wurde.
- Wie lange kann ich den Sancerre Côte des Monts Damnés 2017 lagern?
Der Sancerre Côte des Monts Damnés 2017 kann problemlos 5-7 Jahre gelagert werden. Er wird durch die Lagerung noch komplexer und geschmeidiger.
- Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Sancerre Côte des Monts Damnés 2017 liegt bei 8-10°C.
- Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der Sancerre passt hervorragend zu vielen vegetarischen Gerichten, insbesondere zu solchen mit Ziegenkäse, Spargel oder frischen Kräutern.
- Ist der Sancerre Côte des Monts Damnés 2017 ein trockener Wein?
Ja, der Sancerre Côte des Monts Damnés 2017 ist ein trockener Weißwein.
- Was ist das Besondere an der Lage Côte des Monts Damnés?
Die Côte des Monts Damnés ist eine besonders steile und karge Lage mit einem hohen Anteil an Kalkstein im Boden. Dies verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität.
- Ist der Wein für Allergiker geeignet?
Der Wein enthält Sulfite.
