Kunststück Pur Silvaner trocken – 2021 – Hauck – Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Das Weingut Hauck aus Bermersheim vor der Höhe ist ein Familienweingut im besten Sinne. Die Weiß- und Rotweine der Rheinhessen tragen seit gut 20 Jahren die Handschrift von Heike und Heinz-Günter Hauck. Die neue Weinlinie „Kunststück“ stammt jedoch bereits von Tochter Jana Hauck. Sie leitet inzwischen gemeinsam mit ihren Eltern das Familienweingut. Die Idee von „Kunststück“ ist, authentische, unverwechselbare Weine zu machen, die Rebsorte und Herkunft unverstellt porträtieren. Denn das ist das eigentliche Kunststück. Der Kunststück Pur Silvaner ist das reinste Vergnügen. Pur heißt 100 Prozent Silvaner und 100 Prozent typische Fruchtaromatik der in Rheinhessen so beliebten Rebsorte. Der Zusatz ist aber auch ein Hinweis auf die schonende und oft händisch erbrachte Arbeit in den Weinbergen. Denn dort wird im wesentlichen der Wein gemacht, wie die Haucks wissen. Weiter geht es dann mit großer Sorgfalt und viel Fingerspitzengefühl im Keller, so will es die Familientradition. Das erklärt aber auch die reine Frucht des Pur Silvaner und seinen zarten Schmelz. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein zeigt sich im Glas in einem blassen Zitronengelb mit hell leuchtenden Reflexen. An der Nase verführt er mit dem Duft von grünen Äpfeln und Orangen, von Stachelbeere und einem Hauch von frischem Heu. Frisch und elegant im Mund wiederholen sich die Fruchteindrücke, untermalt jedoch von feiner Cremigkeit. Moderate Säure, nur geringer Restzucker, dieser Silvaner zieht frisch und leichtfüßig bis ins Finale durch.