MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 – DOMAINE GAUBY: Ein Meisterwerk aus alten Reben
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weins mit der MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 von Domaine Gauby. Diese außergewöhnliche Magnumflasche birgt einen Wein von seltener Tiefe und Komplexität, der das Terroir der Côtes Catalanes in jeder Nuance widerspiegelt. Ein Wein, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Seele berührt.
Domaine Gauby, geführt von Gérard Gauby und seinem Sohn Lionel, ist ein Vorreiter des biodynamischen Weinbaus im Roussillon. Die alten Reben (Vieilles Vignes), die für diesen Wein verwendet werden, wurzeln tief in den kargen Schieferböden der Region und liefern Trauben von unvergleichlicher Qualität und Konzentration. Die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge und die schonende Vinifizierung im Keller tragen dazu bei, das einzigartige Potenzial des Terroirs voll auszuschöpfen.
Die Essenz des Roussillon in einer Magnumflasche
Die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan, den traditionellen Rebsorten des Roussillon. Jede Rebsorte trägt auf ihre Weise zur Komplexität und Ausgewogenheit dieses Weins bei. Die Grenache steuert Fruchtigkeit und Wärme bei, die Syrah sorgt für Würze und Struktur, und der Carignan verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.
Die Magnumflasche, mit ihrem Fassungsvermögen von 1,5 Litern, ist nicht nur ein imposantes Format, sondern auch ideal für die Reifung des Weins. Das größere Volumen ermöglicht eine langsamere und harmonischere Entwicklung der Aromen, was zu einem noch komplexeren und eleganteren Wein führt. Die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 ist daher nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch ein Wein mit großem Reifepotenzial.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Beim Öffnen der MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 entströmt ein betörender Duft nach reifen dunklen Früchten, Gewürzen, Garrigue und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, konzentriert und elegant mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Aromen von Cassis, Kirsche, Lakritz und mediterranen Kräutern verbinden sich zu einem komplexen und vielschichtigen Geschmackserlebnis. Der lange und anhaltende Abgang hallt mit mineralischen Noten und einer subtilen Würze nach.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse oder einfach pur als Meditationswein am Kamin. Die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 ist ein Wein für besondere Anlässe, der mit Freunden und Familie geteilt werden sollte.
Warum die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 etwas Besonderes ist
- Alte Reben: Die Verwendung von Trauben aus alten Reben (Vieilles Vignes) garantiert eine hohe Konzentration und Komplexität.
- Biodynamischer Anbau: Domaine Gauby setzt auf naturnahe Bewirtschaftung, um das Terroir optimal zur Geltung zu bringen.
- Magnumflasche: Das größere Format ermöglicht eine langsamere und harmonischere Reifung.
- Einzigartiges Terroir: Die Schieferböden des Roussillon verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität.
- Handwerkliche Vinifizierung: Die schonende Verarbeitung der Trauben bewahrt die Aromen und die Struktur des Weins.
Passt hervorragend zu:
| Speisen | Begründung |
|---|---|
| Gegrilltem Lamm | Die kräftigen Aromen des Weins harmonieren perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Lamms. |
| Wildgerichten | Die würzigen Noten des Weins ergänzen die Aromen von Wild hervorragend. |
| Reifem Käse | Der Wein bildet einen schönen Kontrast zu den intensiven Aromen von reifem Käse. |
| Dunkler Schokolade | Die Fruchtigkeit und die feinen Tannine des Weins passen wunderbar zu dunkler Schokolade. |
Das Weingut Domaine Gauby: Eine Familiengeschichte des Weins
Domaine Gauby ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition im Weinbau. Seit Generationen widmet sich die Familie Gauby der Herstellung von Weinen höchster Qualität. Gérard Gauby, der das Weingut in den 1980er Jahren übernahm, war einer der ersten Winzer im Roussillon, der auf biodynamischen Anbau umstellte. Sein Sohn Lionel führt heute das Weingut in seinem Sinne weiter und setzt auf nachhaltige und innovative Methoden, um das Potenzial des Terroirs voll auszuschöpfen.
Die Weine von Domaine Gauby sind Ausdruck der Leidenschaft und des Engagements der Familie für ihren Beruf. Sie sind authentisch, komplex und elegant und spiegeln die einzigartige Persönlichkeit des Roussillon wider.
Ein Wein für besondere Momente
Die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 – DOMAINE GAUBY ist mehr als nur ein Wein. Sie ist ein Ausdruck von Handwerkskunst, Leidenschaft und Tradition. Sie ist ein Wein, der Geschichten erzählt und Emotionen weckt. Sie ist ein Wein, der besondere Momente unvergesslich macht. Gönnen Sie sich dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis und lassen Sie sich von der Magie des Roussillon verzaubern!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zur MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 – DOMAINE GAUBY
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exzellenten Wein:
1. Was bedeutet „Vieilles Vignes“?
„Vieilles Vignes“ bedeutet auf Französisch „alte Reben“. Weine mit dieser Bezeichnung stammen von Rebstöcken, die älter sind als der Durchschnitt. Alte Reben liefern in der Regel weniger Ertrag, aber die Trauben sind konzentrierter und aromatischer, was zu komplexeren Weinen führt.
2. Ist die Magnumflasche wirklich besser für den Wein?
Ja, die Magnumflasche bietet einige Vorteile. Durch das größere Volumen reift der Wein langsamer und harmonischer, da weniger Sauerstoffkontakt besteht. Dies führt zu einer besseren Entwicklung der Aromen und einer längeren Lebensdauer des Weins.
3. Wie lange kann ich die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 lagern?
Die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 hat ein großes Reifepotenzial und kann problemlos 10-15 Jahre oder länger gelagert werden, wenn sie unter optimalen Bedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) aufbewahrt wird. Sie wird mit der Zeit an Komplexität und Eleganz gewinnen.
4. Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die optimale Trinktemperatur für die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Nehmen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
5. Kann ich diesen Wein dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Dies hilft, die Aromen zu entfalten und eventuelle Sedimente zu entfernen.
6. Ist der Wein für Vegetarier oder Veganer geeignet?
Domaine Gauby praktiziert biodynamischen Weinbau, bei dem auf tierische Produkte im Weinberg verzichtet wird. Ob der Wein jedoch im Keller vegan behandelt wurde, ist uns nicht bekannt. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie diesbezüglich detaillierte Informationen benötigen.
7. Woher stammt der Wein?
Die MAGNUM VIEILLES VIGNES 2020 stammt aus dem Roussillon in Südfrankreich, genauer gesagt aus den Côtes Catalanes.
