Entdecken Sie die faszinierende Welt von CELLER DEL ROURE, einem Weingut, das tief in der valencianischen Tradition verwurzelt ist und gleichzeitig mutig neue Wege geht. CELLER DEL ROURE ist mehr als nur ein Name, es ist eine Philosophie, eine Hommage an die Region und eine Verpflichtung zur Qualität, die sich in jedem einzelnen Schluck widerspiegelt. Lassen Sie sich von den Weinen dieses außergewöhnlichen Weinguts verzaubern und erleben Sie, wie Geschichte, Terroir und Leidenschaft zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verschmelzen.
Die Geschichte von CELLER DEL ROURE beginnt im malerischen Dorf Moixent, eingebettet in die Hügel Valencias. Hier, wo die Weinbautradition bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, entdeckte Pablo Calatayud, der Gründer des Weinguts, das Potenzial vergessener Rebsorten und traditioneller Anbaumethoden. Er erkannte, dass die alten Tonamphoren, die in der Region als „Tinajas“ bekannt sind, einen einzigartigen Einfluss auf den Wein haben können. Inspiriert von dieser Erkenntnis, begann er, diese traditionellen Gefäße wiederzubeleben und sie in den Mittelpunkt seiner Weinherstellung zu stellen. So entstand CELLER DEL ROURE, ein Weingut, das die Vergangenheit ehrt und gleichzeitig in die Zukunft blickt.
Das Terroir von CELLER DEL ROURE ist geprägt von kalkhaltigen Böden, einem mediterranen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern sowie der Nähe zum Mittelmeer. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen den Weinen eine besondere Frische, Mineralität und Komplexität. Die Weinberge von CELLER DEL ROURE erstrecken sich über verschiedene Höhenlagen, was eine Vielfalt an Mikroklimata schafft und die Grundlage für eine breite Palette von Weinen bildet. Ein besonderes Augenmerk wird auf den Anbau autochthoner Rebsorten gelegt, wie Mandó und Verdil, die das Terroir von Valencia authentisch widerspiegeln.
CELLER DEL ROURE verfolgt eine Philosophie, die auf Respekt vor der Natur und traditioneller Handwerkskunst basiert. Im Weinberg wird auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden verzichtet, um die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in den Keller gelangen. Im Keller werden die Trauben schonend verarbeitet und die Weine reifen in den traditionellen Tonamphoren, den „Tinajas“, die dem Wein eine besondere Textur, Komplexität und Eleganz verleihen. Dieser sorgfältige Prozess, kombiniert mit modernster Technologie, garantiert Weine von höchster Qualität, die das Terroir von Valencia authentisch widerspiegeln.
Die Weine von CELLER DEL ROURE sind ein Spiegelbild der valencianischen Landschaft, ihrer Geschichte und ihrer Menschen. Jeder Wein erzählt eine eigene Geschichte und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hier sind einige der bemerkenswertesten Weine von CELLER DEL ROURE:
Diese Weine sind nur eine kleine Auswahl des beeindruckenden Portfolios von CELLER DEL ROURE. Jeder Wein ist ein Meisterwerk für sich und lädt dazu ein, die Vielfalt und Schönheit der valencianischen Weinkultur zu entdecken.
Es gibt viele gute Gründe, sich für die Weine von CELLER DEL ROURE zu entscheiden. Hier sind einige der wichtigsten:
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Die Verwendung von Tonamphoren, den sogenannten „Tinajas“, ist ein zentrales Element der Weinherstellung bei CELLER DEL ROURE. Diese traditionellen Gefäße ermöglichen eine sanfte und natürliche Reifung der Weine, die deren Komplexität, Textur und Eleganz erhöht. Die poröse Beschaffenheit der Tonamphoren ermöglicht einen langsamen Sauerstoffaustausch, der die Aromen des Weins verfeinert und die Tannine abrundet. CELLER DEL ROURE hat die Tradition der „Tinajas“ wiederbelebt und sie zu einem Markenzeichen seiner Weine gemacht.
Obwohl CELLER DEL ROURE keine zertifizierten Bio-Weine herstellt, legt das Weingut großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und den Schutz der Umwelt. Im Weinberg wird auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden verzichtet, um die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten. CELLER DEL ROURE ist bestrebt, seine Anbaumethoden kontinuierlich zu verbessern und einen Beitrag zum Schutz der Umwelt zu leisten.
Hier finden Sie Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zu CELLER DEL ROURE:
