Meerlust Rubicon Stellenbosch 2017: Eine Legende im Glas
Der Meerlust Rubicon ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Ikone südafrikanischer Weinkunst. Seit Jahrzehnten steht dieser Bordeaux-Blend für Eleganz, Struktur und die einzigartige Terroir-Prägung des Weinguts Meerlust in Stellenbosch. Der Jahrgang 2017 setzt diese Tradition auf beeindruckende Weise fort und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Stellen Sie sich vor: Sanfte Hügel, die sich unter der warmen südafrikanischen Sonne wölben, umgeben von dem Duft von Fynbos und dem tiefen Blau des Ozeans in der Ferne. Hier, auf dem traditionsreichen Weingut Meerlust, reifen die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein. Die Familie Myburgh, seit Generationen im Weinbau verwurzelt, widmet sich mit Leidenschaft und Hingabe der Herstellung von Weinen, die die Seele des Terroirs widerspiegeln.
Die Komposition: Ein Meisterwerk des Assemblage
Der Meerlust Rubicon 2017 ist eine sorgfältig komponierte Assemblage der klassischen Bordeaux-Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Jede Rebsorte trägt auf ihre Weise zur Komplexität und Finesse des Weins bei.
- Cabernet Sauvignon: Bildet das Rückgrat des Weins und verleiht ihm Struktur, Tannine und Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz.
- Merlot: Sorgt für Geschmeidigkeit, Fruchtigkeit und Aromen von roten Kirschen und Pflaumen.
- Cabernet Franc: Steuert Würze, florale Noten und eine elegante Struktur bei.
- Petit Verdot: Verleiht dem Wein Tiefe, Farbe und Aromen von Veilchen und dunklen Beeren.
Die genaue Zusammensetzung der Assemblage variiert von Jahr zu Jahr, um das optimale Gleichgewicht und die bestmögliche Ausdruckskraft des jeweiligen Jahrgangs zu erzielen. Erst nach sorgfältiger Verkostung und Bewertung der einzelnen Partien entscheidet der Kellermeister über die endgültige Komposition.
Der Ausbau: Tradition trifft auf Moderne
Nach der schonenden Lese werden die Trauben sorgfältig selektiert und entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 24 Monate in französischen Barriques, davon ein Teil in neuen Fässern. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein seine Komplexität, seine feinen Tannine und seine harmonische Struktur.
Während des Ausbaus wird der Wein regelmäßig verkostet und überwacht, um sicherzustellen, dass er sich optimal entwickelt. Die Familie Myburgh legt großen Wert darauf, traditionelle Methoden mit modernen Erkenntnissen zu verbinden, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Das Geschmackserlebnis: Eine Symphonie der Aromen
Der Meerlust Rubicon Stellenbosch 2017 präsentiert sich im Glas mit einem tiefen, rubinroten Farbton. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, elegant und ausgewogen, mit feinen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, harmonischen Abgang.
Die Aromen des Weins entfalten sich nach und nach und bieten ein immer wieder neues Geschmackserlebnis. Mit jedem Schluck entdeckt man weitere Nuancen und Facetten, die den Wein so faszinierend machen.
Servierempfehlung:
Der Meerlust Rubicon 2017 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, reifem Käse und dunkler Schokolade. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Dekantieren Sie den Wein am besten eine Stunde vor dem Genuss.
Das Terroir: Die Seele des Weins
Das Terroir von Meerlust ist einzigartig und prägt den Charakter des Rubicon in besonderer Weise. Die Böden bestehen aus verwittertem Granit und Ton, die für eine gute Drainage und eine ausgewogene Wasserversorgung der Reben sorgen. Die Nähe zum Ozean sorgt für kühle Brisen, die die Reifezeit verlängern und die Aromenbildung fördern.
Die Familie Myburgh bewirtschaftet ihre Weinberge mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Nachhaltige Anbaumethoden und der Verzicht auf chemische Pestizide sind selbstverständlich. So entstehen Weine, die nicht nur gut schmecken, sondern auch die Umwelt schonen.
Lagerpotenzial: Ein Wein für die Ewigkeit
Der Meerlust Rubicon Stellenbosch 2017 verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Er kann problemlos 10 bis 15 Jahre und länger gelagert werden. Mit der Zeit wird er noch komplexer und harmonischer. Die Tannine werden weicher, die Aromen reifen und entwickeln zusätzliche Nuancen.
Für Weinliebhaber, die Geduld haben, ist der Meerlust Rubicon 2017 eine lohnende Investition. Er wird Sie mit seinem Geschmack und seiner Eleganz über viele Jahre hinweg begeistern.
Auszeichnungen und Bewertungen: Ein Wein von Weltklasse
Der Meerlust Rubicon Stellenbosch hat zahlreiche Auszeichnungen und Bewertungen von renommierten Weinkritikern erhalten. Diese Anerkennung zeugt von der hohen Qualität und dem außergewöhnlichen Charakter dieses Weins.
Einige Beispiele:
- Tim Atkin: 94 Punkte
- Wine Spectator: 92 Punkte
- Robert Parker Wine Advocate: 91 Punkte
Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für die konsequente Arbeit der Familie Myburgh und ihres Teams, die Jahr für Jahr Weine von Weltklasse hervorbringen.
Meerlust Rubicon: Mehr als nur ein Wein
Der Meerlust Rubicon Stellenbosch 2017 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und dem einzigartigen Terroir von Meerlust. Er ist ein Wein für besondere Anlässe, für Genießer und für alle, die das Besondere suchen.
Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verzaubern und entdecken Sie die Seele Südafrikas im Glas.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Meerlust Rubicon Stellenbosch 2017
1. Welche Rebsorten sind im Meerlust Rubicon enthalten?
Der Meerlust Rubicon ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.
2. Wie lange wurde der Wein im Barrique ausgebaut?
Der Wein reifte 24 Monate in französischen Barriques, teilweise in neuen Fässern.
3. Bei welcher Temperatur sollte ich den Meerlust Rubicon servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C.
4. Zu welchen Speisen passt der Meerlust Rubicon besonders gut?
Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, reifem Käse und dunkler Schokolade.
5. Wie lange kann ich den Meerlust Rubicon lagern?
Der Wein hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann 10 bis 15 Jahre und länger gelagert werden.
6. Muss ich den Wein vor dem Servieren dekantieren?
Ja, es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um sein volles Aroma zu entfalten.
7. Woher stammen die Trauben für den Meerlust Rubicon?
Die Trauben stammen ausschließlich von den Weinbergen des Weinguts Meerlust in Stellenbosch, Südafrika.
