Entdecken Sie den Spitzen-Pinot Noir: MERCUREY 1ER CRU – CHAMP MARTIN 2019 von DOMAINE ADELIE (Albert Bichot)
Sie suchen nach einem außergewöhnlichen Rotwein, der die Eleganz und das Terroir des Burgunds perfekt verkörpert? Der MERCUREY 1ER CRU – CHAMP MARTIN 2019 aus dem renommierten Haus Albert Bichot, vinifiziert von Domaine Adélie, ist eine exquisite Wahl für anspruchsvolle Weinliebhaber. Dieser 1er Cru-Wein besticht durch seine Komplexität, Tiefe und sein langes Reifepotenzial, was ihn zum idealen Begleiter für besondere Anlässe oder als Highlight für Ihren Weinkeller macht.
Die Einzigartigkeit des MERCUREY 1ER CRU – CHAMP MARTIN 2019
Das Clos (umfriedetes Weingut) „Champs Martin“ in Mercurey ist bekannt für seine hervorragenden Lagen, die Pinot Noir Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen. Die Domaine Adélie, ein angesehenes Mitglied der Albert Bichot Gruppe, legt größten Wert auf die traditionelle Vinifikation, um die authentischen Charakteristika dieses Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Reife und Balance aus, die dem Wein eine wunderbare Struktur und Aromenvielfalt verleiht.
Die Charakteristik dieses herausragenden Burgunder
Der MERCUREY 1ER CRU – CHAMP MARTIN 2019 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, untermalt von feinen Anklängen von Veilchen, erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant zugleich. Die gut integrierten Tannine sorgen für eine samtige Textur, während die präsente, aber harmonische Säure für Frische und Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist lang anhaltend und komplex, mit wiederkehrenden Frucht- und Mineralnoten.
Die Vorteile auf einen Blick
- Terroir-Ausdruck: Verkörperung des einzigartigen Terroirs von Mercurey, speziell der Lage Champs Martin, durch sorgfältige Weinbergsbewirtschaftung und Vinifikation.
- Komplexität und Tiefe: Ein vielschichtiges Aromenprofil, das sich mit der Zeit im Glas und im Keller weiterentwickelt.
- Eleganz und Balance: Ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Tanninen und Säure, das für ein unvergleichliches Trinkerlebnis sorgt.
- Langes Reifepotenzial: Ein Wein, der das Potenzial hat, sich über viele Jahre hinweg positiv zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.
- Renommierte Herkunft: Aus dem Hause Albert Bichot, einem der traditionsreichsten und angesehensten Weinproduzenten des Burgunds.
- Ideal für Anlässe: Perfekt als Begleiter zu festlichen Mahlzeiten oder als Highlight für Weinliebhaber, die das Beste des Burgunds suchen.
Die Kunst der Vinifikation bei Domaine Adélie
Bei Domaine Adélie stehen die Trauben im Mittelpunkt. Die Weinberge in Mercurey werden mit größter Sorgfalt gepflegt, wobei auf nachhaltige Praktiken Wert gelegt wird. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten Trauben zu verarbeiten. Die Fermentation erfolgt traditionell in Edelstahltanks und/oder Holzfässern, um die Fruchtigkeit und Komplexität zu erhalten. Der Ausbau erfolgt für einen angemessenen Zeitraum in französischen Eichenfässern, wo der Wein seine Struktur, seine feinen Tannine und seine Nuancen entwickelt. Die Entscheidung für amerikanische oder französische Eiche, sowie das Verhältnis von neuen und gebrauchten Fässern, wird präzise auf den jeweiligen Wein abgestimmt, um die typischen Aromen des Terroirs zu unterstützen, ohne sie zu überdecken.
Passt perfekt zu
Dieser vorzügliche Mercurey 1er Cru ist ein wahrer Allrounder zu anspruchsvollen Speisen. Er harmoniert hervorragend mit:
- Gebratenem rotem Fleisch wie Rinderfilet oder Lammkarree.
- Wildgerichten wie Rehrücken oder Fasan.
- Käseplatten mit reifen Käsesorten wie Comté oder einem kräftigen Bergkäse.
- Edlen Pilzgerichten, besonders Steinpilzen.
- Auch zu einem eleganten Entengericht oder einer Trüffelpastete macht er eine exzellente Figur.
Beim Servieren empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16-18°C. Dekantieren Sie den Wein idealerweise für mindestens eine Stunde, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Produkt-Eigenschaften im Überblick
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Name des Weins | MERCUREY 1ER CRU – CHAMP MARTIN |
| Jahrgang | 2019 |
| Weingut | Domaine Adélie |
| Markeninhaber | Albert Bichot |
| Herkunft | Mercurey, Côte Chalonnaise, Burgund, Frankreich |
| Klassifikation | Premier Cru (1er Cru) |
| Rebsorte | 100% Pinot Noir |
| Bodenbeschaffenheit | Kalkhaltige Tonböden, die für eine gute Drainage und Mineralität sorgen. Die spezifische Lage „Champs Martin“ bietet ideale Bedingungen für die Reifung des Pinot Noir. |
| Vinifikation | Traditionelle Vinifikation mit sorgfältiger Temperaturkontrolle. Gärung in Edelstahltanks und/oder Holzfässern. |
| Ausbau | Reifung in französischen Eichenfässern (teilweise neu, teilweise gebraucht) für 12-18 Monate, um Struktur und Komplexität zu entwickeln. |
| Alkoholgehalt | Typischerweise zwischen 12,5% und 13,5% Vol. (genauer Wert kann variieren) |
| Säuregehalt | Präsente, gut integrierte Säure, die für Frische und Lagerfähigkeit sorgt. |
| Tanninprofil | Gut strukturierte, samtige Tannine, die für ein angenehmes Mundgefühl sorgen. |
| Aromenprofil | Reife rote Früchte (Kirsche, Himbeere), Veilchen, erdige Noten, feine Gewürznuancen. |
| Trinkreife | Jetzt bis 2035+ |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Empfehlung zur Lagerung | Dunkel, kühl und liegend in einem Weinkeller oder einer guten Klimaanlage. |
| Passt zu | Gebratenes rotes Fleisch, Wild, reife Käsesorten, Pilzgerichte, Ente. |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu MERCUREY 1ER CRU – CHAMP MARTIN 2019 – DOMAINE ADELIE – ALBERT BICHOT
Was bedeutet „1er Cru“ bei diesem Wein?
Die Klassifikation „1er Cru“ (Premier Cru) kennzeichnet bei Burgunderweinen eine Weinlage von herausragender Qualität, die nach der Grand Cru-Kategorie die zweithöchste Stufe darstellt. Sie zeigt an, dass die Trauben von einem besonders gut geeigneten Terroir stammen und unter optimalen Bedingungen angebaut und vinifiziert wurden, was zu einem Wein von höherer Komplexität, Tiefe und Lagerfähigkeit führt.
Ist der Jahrgang 2019 gut für Burgunder?
Der Jahrgang 2019 gilt allgemein als ein sehr guter bis exzellenter Jahrgang im Burgund. Er war geprägt von warmem und sonnigem Wetter, was zu einer vollständigen Reife der Trauben führte. Die Weine dieses Jahrgangs zeigen oft eine schöne Balance zwischen Fruchtigkeit, Struktur und Frische, was ihnen ein gutes Reifepotenzial verleiht.
Wie lange kann ich diesen Wein lagern?
Der MERCUREY 1ER CRU – CHAMP MARTIN 2019 besitzt dank seiner Struktur, seiner gut integrierten Säure und seiner reifen Tannine ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Sie können diesen Wein sicher bis mindestens 2035 und wahrscheinlich noch länger lagern. Mit zunehmendem Alter entwickelt er zusätzliche Komplexität und Nuancen.
Welche Aromen kann ich von diesem Wein erwarten?
Sie können eine reiche Palette an Aromen erwarten. Typischerweise dominieren reife rote Fruchtaromen wie Kirschen und Himbeeren. Hinzu kommen oft florale Noten von Veilchen, erdige Nuancen, die an Waldboden erinnern, sowie subtile Anklänge von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer oder Nelken, die sich mit dem Ausbau im Holzfass entwickeln.
Was unterscheidet Domaine Adélie von anderen Weingütern?
Domaine Adélie ist Teil der renommierten Albert Bichot Gruppe und legt besonderen Wert auf die authentische Repräsentation des Terroirs von Mercurey. Sie verbinden traditionelle Weinbereitungsmethoden mit modernem Know-how, um Weine von hoher Qualität und Charakter zu erzeugen. Der Fokus liegt auf der Sorgfalt im Weinberg und einer präzisen Vinifikation, die die Eigenheiten jeder Lage und jedes Jahrgangs hervorhebt.
Wie sollte ich diesen Wein am besten servieren?
Wir empfehlen, den MERCUREY 1ER CRU – CHAMP MARTIN 2019 bei einer Trinktemperatur von 16-18°C zu servieren. Um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Eine Stunde im Dekanter gibt dem Wein die Möglichkeit, sich zu öffnen und seine volle Duft- und Geschmacksfülle zu entfalten.
Ist dieser Wein für Anfänger im Burgund geeignet?
Ja, dieser Wein ist durchaus auch für Weinliebhaber geeignet, die neu in der Welt der Burgunder sind. Er repräsentiert auf hervorragende Weise die typischen Eigenschaften eines hochwertigen Pinot Noir aus dem Burgund. Seine Balance und Vielschichtigkeit machen ihn zugänglich, während seine Komplexität auch erfahrene Genießer begeistern wird.
