MERCUREY 1ER CRU – LES CINQ 2016 – CHATEAU DE CHAMIREY: Eine Reise in die Welt des Burgunderweins
Entdecken Sie mit dem Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 vom Château de Chamirey einen Rotwein, der die Essenz des Burgunds in jedem Schluck offenbart. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Geschichte, erzählt von den sonnenverwöhnten Hängen, dem kalkhaltigen Boden und der Hingabe der Menschen, die ihn mit Leidenschaft und Sorgfalt vinifiziert haben. Lassen Sie sich von seiner Eleganz verzaubern und erleben Sie einen Moment vollkommener Harmonie.
Das Château de Chamirey, ein traditionsreiches Weingut im Herzen des Mercurey, steht seit Generationen für höchste Qualität und Authentizität. Die Familie Devillard, die das Gut seit dem 18. Jahrhundert besitzt, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Terroir des Burgunds auf einzigartige Weise zum Ausdruck zu bringen. Mit dem Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ ist ihnen dies auf beeindruckende Weise gelungen.
Die Magie des Terroirs: „Les Cinq“ – Fünf Parzellen, ein Meisterwerk
Der Name „Les Cinq“ (Die Fünf) verweist auf die fünf verschiedenen Parzellen, aus denen dieser außergewöhnliche Wein stammt. Jede Parzelle bringt ihre eigenen, einzigartigen Charakteristiken in den Wein ein, die sich zu einem komplexen und harmonischen Gesamtbild vereinen. Der kalkhaltige Boden verleiht dem Wein seine mineralische Note und seine elegante Struktur, während die sonnige Lage für eine optimale Reife der Trauben sorgt.
Der Jahrgang 2016 war in Burgund von besonderen Herausforderungen geprägt. Frühlingsfröste und Hagelstürme machten den Winzern das Leben schwer. Doch das Château de Chamirey meisterte diese Herausforderungen mit Bravour und brachte einen Wein hervor, der die Stärken des Terroirs in diesem Jahr besonders hervorhebt. Die Ernte war klein, aber die Qualität der Trauben war außergewöhnlich hoch, was zu einem konzentrierten und aromatischen Wein führte.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten und schwarzen Früchten, wie Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, begleitet von feinen Noten von Gewürzen, Erde und einem Hauch von Vanille, der von der Reifung in Eichenholzfässern stammt.
Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und ausgewogen mit einer feinen Säure, weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden durch eine mineralische Note ergänzt, die dem Wein seine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Der „Les Cinq“ 2016 ist ein Wein mit Charakter, der sowohl jung getrunken als auch über mehrere Jahre gelagert werden kann.
Die perfekte Begleitung für besondere Momente
Der Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert ideal mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild, aber auch zu Geflügel, wie Ente oder Fasan. Ebenso passt er hervorragend zu kräftigen Käsesorten oder zu Gerichten mit Pilzen.
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Eine Karaffierung eine Stunde vor dem Genuss kann den Wein zusätzlich öffnen und seine Komplexität hervorheben. Ob zu einem festlichen Anlass oder einem gemütlichen Abendessen mit Freunden – der Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 wird jeden Moment zu einem besonderen Erlebnis machen.
Die Herstellung: Handwerkskunst und Tradition
Die Herstellung des Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 erfolgt nach traditionellen Methoden mit modernster Technik. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren für die Vinifizierung zu verwenden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren.
Nach der Gärung reift der Wein für 12-18 Monate in Eichenholzfässern, von denen ein Teil neu ist. Die Reifung in Eichenholz verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur, ohne dabei die Fruchtaromen zu überdecken. Vor der Abfüllung wird der Wein schonend gefiltert, um seine natürliche Klarheit und Stabilität zu gewährleisten.
Ein Wein für Kenner und Liebhaber
Der Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 ist ein Wein für Kenner und Liebhaber, die die Qualität und Authentizität des Burgunds schätzen. Er ist ein Ausdruck des Terroirs, der Handwerkskunst und der Leidenschaft, die in seine Herstellung geflossen sind. Mit jedem Schluck entführt er Sie auf eine Reise in die Welt des Burgunderweins und lässt Sie die Magie dieses einzigartigen Anbaugebiets erleben.
Investieren Sie in ein Stück Burgund und bereichern Sie Ihre Weinsammlung mit diesem außergewöhnlichen Tropfen. Der Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 vom Château de Chamirey ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das Sie lange in Erinnerung behalten werden.
Eigenschaften im Überblick
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Weingut | Château de Chamirey |
| Region | Burgund, Frankreich |
| Appellation | Mercurey 1er Cru |
| Lage | Les Cinq |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorte | 100% Pinot Noir |
| Ausbau | 12-18 Monate in Eichenholzfässern |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. (ungefähr) |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | Bis zu 10 Jahre und mehr |
| Passt zu | Gebratenem Fleisch, Wild, Geflügel, Käse |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 vom Château de Chamirey:
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Was bedeutet „1er Cru“?
Die Bezeichnung „1er Cru“ (Premier Cru) kennzeichnet Weine aus klassifizierten Lagen, die im Burgund als besonders hochwertig gelten. Sie stehen in der Qualitätshierarchie direkt unter den „Grand Cru“-Lagen.
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Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann unter optimalen Bedingungen bis zu 10 Jahre und länger gelagert werden. Mit der Zeit wird er an Komplexität und Finesse gewinnen.
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Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild. Auch zu Geflügel, wie Ente oder Fasan, sowie zu kräftigen Käsesorten oder Gerichten mit Pilzen ist er eine ausgezeichnete Wahl.
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Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 liegt bei 16-18°C. So können sich seine Aromen optimal entfalten.
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Muss ich den Wein karaffieren?
Eine Karaffierung eine Stunde vor dem Genuss kann dem Wein zugutekommen, da sie ihm ermöglicht, sich zu öffnen und seine Komplexität besser zu entfalten. Dies ist jedoch nicht unbedingt notwendig.
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Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ stammen aus fünf ausgewählten Parzellen innerhalb der 1er Cru Lage „Les Cinq“ in Mercurey. Diese Parzellen sind bekannt für ihre hohe Qualität und tragen zur Einzigartigkeit des Weins bei.
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Ist der Jahrgang 2016 ein guter Jahrgang für Burgunderweine?
Der Jahrgang 2016 war herausfordernd, aber die Erzeuger, die sorgfältig gearbeitet haben, konnten ausgezeichnete Weine produzieren. Der Mercurey 1er Cru „Les Cinq“ 2016 ist ein Beweis dafür und zeigt die Stärken des Terroirs in diesem Jahr.
