Miluna Primitivo Rosato – 2021 – Cantine San Marzano – Roséwein

Das Besondere an diesem Wein Apulien und Primitivo – das gehört einfach zusammen. Doch die Rebsorte steht in der Region nicht nur für würzige, gut strukturierte Rotweine mit viel Trinkspaß wie dem Miluna Primitivo Salento, unseren „Wein des Jahres 2017“. So zeigen die Cantine San Marzano und Weinmacher Davide Ragusa mit dem Primitivo Rosé, welche harmonische, charmante Verführung in Pink die Rebsorte hervorbringt.Die Trauben für den Primitivo Rosé werden früh, bereits Anfang September, gelesen, um frische Frucht und lebendige Säure einzufangen. Die Farbe erhält der Rosé durch eine mehrstündige Mazeration, bevor die Schalen entfernt werden und der Wein in Stahltanks die alkoholische Gärung und den Ausbau durchläuft. Dieser leichtfüßige und lebensfreudige Rosé macht sich bestens zu kalten Antipasti und leichten Fischgerichten – oder einfach solo just for fun. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Wer die Rotweine aus Primitivo mit ihrer dichten Farbe kennt, wird vom zarten Rosa im Glas überrascht sein. Doch keine Sorge, in der Nase zeigen sich zuerst sanfte würzige Noten, die den Primitivo verraten, umspielt von roten Beerenaromen, allen voran Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen gibt sich der Miluna Primitivo Rosé frisch und elegant sowie von wunderbarem Trinkfluss. Das ausgeglichene Säurespiel trägt den Wein und verleiht ihm angenehme Leichtigkeit. Eine unbedingte Empfehlung für unkomplizierten Rosé-Spaß, der sich bei 14 Grad Serviertemperatur auch an heißen Tagen unverzüglich einstellt.