PARAJES DEL BIERZO TINTO 2021 – Eine Hommage an das Terroir
Entdecken Sie mit dem PARAJES DEL BIERZO TINTO 2021 von Bodegas y Viñedos Cesar Marquez eine faszinierende Reise durch die einzigartige Weinregion El Bierzo in Spanien. Dieser Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Geschichte, erzählt von den alten Weinbergen, dem kargen Boden und der leidenschaftlichen Hingabe des Winzers Cesar Marquez. Ein Wein, der die Seele des Bierzo in sich trägt und in jedem Schluck offenbart.
Ein Meisterwerk aus Mencía
Der PARAJES DEL BIERZO TINTO 2021 wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Mencía gewonnen, die in El Bierzo ihre wahre Heimat gefunden hat. Diese Rebsorte, bekannt für ihre Eleganz und Komplexität, verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen, die sich durch ihre mineralreichen Böden und das besondere Mikroklima auszeichnen. Die alten Rebstöcke, liebevoll gepflegt, bringen geringe Erträge hervor, was sich in der Konzentration und Tiefe des Weins widerspiegelt.
Cesar Marquez legt größten Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge. Der Verzicht auf synthetische Düngemittel und Pestizide ist für ihn selbstverständlich, um die Biodiversität zu fördern und die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten. Die Handlese der Trauben garantiert, dass nur die besten und reifsten Beeren in den Keller gelangen.
Die Kunst der Vinifikation
Im Keller angekommen, werden die Trauben schonend behandelt, um ihre Aromen und ihren Charakter bestmöglich zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, die in den Weinbergen und im Keller heimisch sind. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension an Komplexität und Individualität. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, um den Wein zu verfeinern, ohne ihn zu überlagern. Die lange Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine Aromen voll zu entfalten und seine Struktur zu harmonisieren.
Das Ergebnis ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Qualität, der die Handschrift des Winzers und das Terroir des Bierzo widerspiegelt.
Ein sensorisches Erlebnis
Der PARAJES DEL BIERZO TINTO 2021 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist der Wein elegant und ausgewogen, mit einer feinen Säure und seidigen Tanninen. Der lange Abgang hallt mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und einem mineralischen Unterton nach.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, von gegrilltem Fleisch über Wildgerichte bis hin zu kräftigen Käsesorten. Er harmoniert auch hervorragend mit traditionellen Gerichten der spanischen Küche.
Das Terroir von El Bierzo
El Bierzo, eine Region im Nordwesten Spaniens, ist bekannt für ihre einzigartigen Weinberge und ihre lange Tradition des Weinbaus. Die Region liegt in einem Tal, das von Bergen umgeben ist, was ein besonderes Mikroklima schafft. Die Böden sind geprägt von Schiefer, Granit und Quarz, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Mencía-Traube fühlt sich hier besonders wohl und bringt Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor.
Cesar Marquez ist ein Verfechter des Terroirs und setzt alles daran, die Besonderheiten des Bierzo in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Seine Weine sind ein Spiegelbild der Landschaft, der Menschen und der Traditionen dieser einzigartigen Region.
Die Philosophie von Cesar Marquez
Cesar Marquez ist mehr als nur ein Winzer; er ist ein Künstler, ein Handwerker und ein Botschafter des Bierzo. Seine Weine sind ein Ausdruck seiner Leidenschaft, seiner Hingabe und seines Respekts vor der Natur. Er arbeitet eng mit seiner Familie zusammen, um die Traditionen des Weinbaus zu bewahren und gleichzeitig neue Wege zu gehen. Seine Weine sind authentisch, ehrlich und von hoher Qualität.
Cesar Marquez glaubt an die Kraft des Terroirs und daran, dass jeder Wein seine eigene Geschichte erzählt. Seine Weine sind ein Spiegelbild seiner Persönlichkeit und seiner Vision. Sie sind eine Einladung, das Bierzo zu entdecken und die Schönheit und Vielfalt der spanischen Weine zu erleben.
Verkostungsempfehlung
Um den PARAJES DEL BIERZO TINTO 2021 in vollen Zügen genießen zu können, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein kann jung getrunken werden, profitiert aber auch von einer Lagerung von einigen Jahren. Wir empfehlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Bereicherung für die Seele. Er ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Hingabe und Respekt vor der Natur. Ein Wein, der Geschichten erzählt und Emotionen weckt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der PARAJES DEL BIERZO TINTO 2021 hat bereits zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennung von renommierten Weinkritikern erhalten. Er wurde für seine Qualität, seinen Charakter und seine Ausdruckskraft gelobt. Diese Auszeichnungen bestätigen die harte Arbeit und die Leidenschaft von Cesar Marquez und seinem Team.
- 92 Punkte – Robert Parker Wine Advocate
- 91 Punkte – James Suckling
- Goldmedaille – International Wine Challenge
Ein Wein für besondere Momente
Der PARAJES DEL BIERZO TINTO 2021 ist der perfekte Wein für besondere Anlässe und unvergessliche Momente. Ob Sie ihn mit Freunden und Familie teilen oder ihn alleine genießen, dieser Wein wird Sie begeistern und inspirieren. Er ist ein Geschenk der Natur und ein Ausdruck der menschlichen Kreativität. Ein Wein, der Ihre Sinne verzaubert und Ihre Seele berührt.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum PARAJES DEL BIERZO TINTO 2021.
Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der PARAJES DEL BIERZO TINTO 2021 ist ein vielseitiger Begleiter und harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Käsesorten sowie traditionellen spanischen Gerichten wie Paella oder Tapas.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Wein kann jung getrunken werden, profitiert aber von einer Lagerung von 5-8 Jahren. Bei optimalen Lagerbedingungen entwickelt er dann noch komplexere Aromen.
Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 16-18°C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Was bedeutet „Mencía“?
Mencía ist eine autochthone rote Rebsorte, die vor allem in der spanischen Weinregion El Bierzo angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre Eleganz, Komplexität und ihre Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln.
Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns direkt, um diese Frage zu beantworten. Ob der Wein vegan ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Parzellen in der Weinregion El Bierzo, die sich durch ihre mineralreichen Böden und das besondere Mikroklima auszeichnen.
Was macht den PARAJES DEL BIERZO TINTO so besonders?
Der PARAJES DEL BIERZO TINTO zeichnet sich durch seine Herkunft aus alten Mencía-Reben, die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, die schonende Vinifikation und den Verzicht auf unnötige Eingriffe aus. Dies führt zu einem authentischen und ausdrucksstarken Wein, der das Terroir des Bierzo widerspiegelt.
