PERNAND VERGELESSES 1ER CRU – LES FICHOTS 2019 – DOUDET-NAUDIN (DOMAINE): Ein Burgunder für Kenner
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Burgunds mit dem Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019 von Doudet-Naudin. Dieser elegante Rotwein verkörpert die Essenz seines Terroirs und die Leidenschaft des Winzers für traditionelle Handwerkskunst. Ein Wein, der Geschichten erzählt und Erinnerungen weckt – ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Gaumen.
Die Magie des Terroirs von Pernand Vergelesses
Pernand Vergelesses, eine kleine, aber feine Appellation an der Côte de Beaune, ist bekannt für ihre einzigartigen Terroir-Bedingungen. Die Weinberge „Les Fichots“ profitieren von einer idealen Hanglage, die den Reben eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglicht. Der kalkhaltige Boden sorgt für eine ausgezeichnete Drainage und verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse. Doudet-Naudin, ein traditionsreiches Weingut, versteht es meisterhaft, diese besonderen Gegebenheiten in einem Wein von außergewöhnlicher Qualität zum Ausdruck zu bringen.
Der Jahrgang 2019: Ein Versprechen von Eleganz und Harmonie
Der Jahrgang 2019 in Burgund gilt als einer der vielversprechendsten der letzten Jahre. Die klimatischen Bedingungen waren nahezu ideal: Ein warmer, trockener Sommer mit kühlen Nächten ermöglichte eine perfekte Reifung der Trauben und die Entwicklung komplexer Aromen. Der Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019 profitiert von dieser außergewöhnlichen Qualität und präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Eleganz.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Im Glas schimmert der Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Himbeere und Brombeere, begleitet von feinen Noten von Unterholz, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und ausgewogen, mit einer seidigen Textur, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem mineralischen Nachhall, der die Herkunft des Weins widerspiegelt.
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aroma: Rote und schwarze Früchte, Unterholz, Gewürze, Vanille
- Geschmack: Elegant, ausgewogen, seidige Textur, feine Tannine, lebendige Säure
- Abgang: Lang, mineralisch
Die Philosophie von Doudet-Naudin: Tradition und Innovation im Einklang
Doudet-Naudin ist ein traditionsreiches Weingut, das seit über 150 Jahren im Herzen des Burgunds ansässig ist. Das Weingut wird heute von der fünften Generation der Familie geführt und setzt weiterhin auf traditionelle Weinbereitungsmethoden, kombiniert mit modernem Know-how. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt und Respekt für die Natur bewirtschaftet, um die bestmögliche Qualität der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller wird auf eine schonende Vinifikation Wert gelegt, um die natürlichen Aromen und die Charakteristik des Terroirs zu bewahren.
Speiseempfehlungen: Perfekte Harmonie am Gaumen
Der Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit:
- Gegrilltem oder gebratenem Geflügel
- Lammbraten
- Wildgerichten
- Pilzgerichten
- Käseplatten mit milden bis mittelkräftigen Käsesorten
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Dekantieren Sie den Wein idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, um ihm genügend Zeit zu geben, sich zu öffnen.
Lagerpotenzial: Ein Wein, der sich mit der Zeit weiterentwickelt
Der Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019 verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler und erschütterungsfreier Ort) kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Er wird voraussichtlich bis mindestens 2030 seine optimale Trinkreife erreichen.
Ein Burgunder, der begeistert
Der Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019 von Doudet-Naudin ist ein Wein für besondere Anlässe und für alle, die die feinen Nuancen des Burgunds zu schätzen wissen. Er ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und Terroir – ein Wein, der begeistert und unvergessliche Genussmomente bereitet.
Details zum Wein
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Appellation | Pernand Vergelesses 1er Cru |
| Lage | Les Fichots |
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Doudet-Naudin (Domaine) |
| Rebsorte | 100% Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
| Füllmenge | 750 ml |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exzellenten Burgunder.
1. Was bedeutet „1er Cru“?
Der Begriff „1er Cru“ bezeichnet im Burgund eine Qualitätsstufe innerhalb der Appellation. Weinberge mit der Bezeichnung „1er Cru“ sind als besonders hochwertig eingestuft und bringen Weine von entsprechend hoher Qualität hervor.
2. Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen bis mindestens 2030 gelagert werden. Dabei kann er sich weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
3. Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für diesen Rotwein liegt bei 16-18°C.
4. Muss ich den Wein dekantieren?
Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um ihm genügend Zeit zu geben, sich zu öffnen und sein volles Aroma zu entfalten.
5. Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019 harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem Geflügel, Lammbraten, Wildgerichten, Pilzgerichten und Käseplatten mit milden bis mittelkräftigen Käsesorten.
6. Ist der Wein für Vegetarier geeignet?
Ja, der Pernand Vergelesses 1er Cru „Les Fichots“ 2019 ist in der Regel für Vegetarier geeignet, da bei der Weinbereitung keine tierischen Produkte verwendet werden.
7. Woher stammt der Name „Les Fichots“?
Der Name „Les Fichots“ bezeichnet die Lage des Weinbergs innerhalb der Appellation Pernand Vergelesses. Die genaue Bedeutung des Namens ist historisch bedingt und nicht immer eindeutig nachvollziehbar, aber er kennzeichnet eine bestimmte Parzelle mit besonderen Terroir-Eigenschaften.
