„Pescanera“ Calabria IGT Rosé 2021

Es gibt nichts Schöneres als einen Aperitif mit Freunden. Vor allem, wenn sich in den Gläsern ein besonderer Wein befindet, wie dieser Pescanera, Calabria IGT Rosè, vorgeschlagen von Ippolito 1845. Entstanden, wie so oft bei den Produkten des historischen Unternehmens von Cirò, aus einer typischen Traube der Region. In diesem Fall handelt es sich um einen reinen Greco Nero, der aus den Weinbergen stammt, die in den am besten geeigneten Küstengebieten liegen. Von Hand geerntet, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, kommt seine zarte Farbe von einer sehr sorgfältigen Vinifikationstechnik. Die Trauben werden nämlich einfach sanft gepresst, ohne jegliche Mazeration. Das Ergebnis ist ein Rosé, der sich durch eine besonders helle und raffinierte Farbe auszeichnet. In der Nase deutliche Anklänge von frischen Früchten, vor allem Zitrusfrüchten und Walderdbeeren, und weißen Blüten. Am Gaumen ist er aber vor allem frisch, agil, mit einem angenehm mineralischen Abgang. Einfach eine Flasche entkorken und ein Glas einschenken, um sich sofort im Urlaub zu fühlen. Offensichtlich inmitten der bezaubernden Weinberge am Meer.