PINOT GRIS SÉLECTION DE GRAINS NOBLES SCHOFWEG 2015 – DOMAINE FERNAND ENGEL: Ein flüssiges Juwel des Elsass
Tauchen Sie ein in die Welt des außergewöhnlichen Geschmacks mit dem Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Schofweg 2015 vom renommierten Domaine Fernand Engel. Dieser edelsüße Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Erfahrung, eine Reise für die Sinne, ein flüssiges Juwel, das die Essenz des Elsass in sich trägt. Ein Meisterwerk der Geduld und Hingabe, das Sie in seinen Bann ziehen wird.
Die Sélection de Grains Nobles (SGN) Weine gehören zur Crème de la Crème der elsässischen Weine. Sie entstehen in seltenen, besonders günstigen Jahren, wenn die edle Fäule, Botrytis cinerea, die Trauben befällt und ihnen auf natürliche Weise Wasser entzieht. Dadurch konzentrieren sich Zucker, Säure und Aromen in unvergleichlicher Weise. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Intensität, Komplexität und Süße, der seinesgleichen sucht.
Die Magie des Terroirs: Schofweg
Der Schofweg, eine der besten Lagen des Elsass, verleiht diesem Pinot Gris seine unverwechselbare Persönlichkeit. Die kalkhaltigen Böden und das einzigartige Mikroklima schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Gris-Trauben von höchster Qualität. Die Domaine Fernand Engel versteht es meisterhaft, das Terroir in den Wein zu übersetzen und so einen Pinot Gris von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz zu kreieren.
Der Name „Schofweg“ leitet sich von „Schafweg“ ab und erinnert an die Zeit, als Schäfer ihre Herden über diese Weinberge trieben. Heute ist der Schofweg ein Ort der Stille und Schönheit, an dem die Reben in Harmonie mit der Natur gedeihen und Weine von Weltklasse hervorbringen.
Das Jahr 2015: Ein außergewöhnlicher Jahrgang
Der Jahrgang 2015 war im Elsass ein Jahr der Superlative. Ein warmer Sommer und ein trockener Herbst sorgten für optimale Reifebedingungen und eine perfekte Entwicklung der Edelfäule. Die Trauben waren gesund, aromatisch und reich an Zucker. Der Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Schofweg 2015 ist daher ein Paradebeispiel für die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Dieser Pinot Gris SGN präsentiert sich in einem leuchtenden Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von reifen Aprikosen, Honig, Quittengelee, kandierten Zitrusfrüchten, Marzipan und einem Hauch von edlen Gewürzen wie Safran und Ingwer. Am Gaumen ist er unglaublich konzentriert, cremig und vollmundig mit einer perfekt ausbalancierten Süße und einer lebendigen Säure. Der lange, elegante Abgang hallt mit Aromen von Honigmelone und gerösteten Nüssen nach.
Aromen: Aprikose, Honig, Quitte, Zitrusfrüchte, Marzipan, Safran, Ingwer, Honigmelone, geröstete Nüsse.
Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Körper: Vollmundig, cremig, konzentriert.
Süße: Edelsüß, perfekt ausbalanciert.
Die Domaine Fernand Engel: Tradition und Innovation im Einklang
Die Domaine Fernand Engel ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition im Elsass. Seit Generationen widmet sich die Familie Engel dem Anbau von hochwertigen Weinen, die das Terroir ihrer Heimat widerspiegeln. Dabei verbinden sie traditionelle Methoden mit modernster Kellertechnik, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Das Weingut ist bio-zertifiziert und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Weinberge werden schonend bewirtschaftet, um die natürliche Vielfalt und Gesundheit des Bodens zu erhalten. Die Familie Engel ist davon überzeugt, dass nur gesunde Reben und ein intaktes Ökosystem Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen können.
Speiseempfehlungen: Die perfekte Begleitung
Der Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Schofweg 2015 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten harmoniert. Er passt hervorragend zu:
- Foie Gras
- Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola)
- Desserts mit Früchten, Karamell oder Nüssen
- Crème brûlée
- Apfelstrudel
- Asiatische Gerichte mit süß-sauren Saucen
Genießen Sie diesen edelsüßen Wein am besten leicht gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C.
Lagerpotential: Ein Wein für die Ewigkeit
Der Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Schofweg 2015 hat ein außergewöhnliches Lagerpotential und kann über Jahrzehnte hinweg reifen. Mit zunehmendem Alter entwickelt er noch komplexere Aromen und eine noch größere Tiefe. Er ist ein Wein, der Geduld belohnt und mit jedem Jahr noch wertvoller wird.
Details im Überblick
| Weingut | Domaine Fernand Engel |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Gris |
| Lage | Schofweg |
| Jahrgang | 2015 |
| Qualitätsstufe | Sélection de Grains Nobles (SGN) |
| Geschmack | Edelsüß |
| Alkoholgehalt | 12% vol. |
| Inhalt | 0,5l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Lagerpotential | Langjährig |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Fazit: Ein unvergessliches Weinerlebnis
Der Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Schofweg 2015 von Domaine Fernand Engel ist ein außergewöhnlicher Wein, der höchste Ansprüche erfüllt. Er ist ein Meisterwerk der elsässischen Weinkunst, das die Essenz des Terroirs und die Leidenschaft der Familie Engel in sich vereint. Ein Wein für besondere Anlässe, für Genießer und für alle, die das Besondere suchen. Gönnen Sie sich diesen Luxus und erleben Sie ein unvergessliches Weinerlebnis!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum PINOT GRIS SÉLECTION DE GRAINS NOBLES SCHOFWEG 2015
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Wein:
Was bedeutet „Sélection de Grains Nobles“ (SGN)?
Sélection de Grains Nobles (SGN) ist eine Qualitätsbezeichnung für edelsüße Weine im Elsass. Sie werden aus Trauben hergestellt, die von der Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind. Diese Edelfäule entzieht den Trauben Wasser und konzentriert dadurch Zucker, Säure und Aromen. SGN-Weine sind sehr selten und werden nur in besonders guten Jahren produziert.
Wie lange kann ich den Pinot Gris SGN Schofweg 2015 lagern?
Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Lagerpotential und kann bei optimalen Bedingungen (kühle, dunkle Lagerung) über Jahrzehnte reifen. Er wird mit der Zeit noch komplexere Aromen entwickeln.
Welche Temperatur ist ideal zum Servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C.
Passt dieser Wein zu Käse?
Ja, der Pinot Gris SGN Schofweg 2015 harmoniert hervorragend mit Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola. Die Süße des Weins bildet einen perfekten Kontrast zum salzigen und würzigen Geschmack des Käses.
Kann ich diesen Wein auch als Aperitif servieren?
Obwohl er hauptsächlich als Dessertwein bekannt ist, kann er auch als Aperitif in kleinen Mengen genossen werden, besonders wenn er zu salzigen Knabbereien oder Foie Gras serviert wird.
Woher kommt der Name „Schofweg“?
Der Name „Schofweg“ leitet sich von „Schafweg“ ab und erinnert an die Zeit, als Schäfer ihre Herden über diese Weinberge trieben.
Ist der Domaine Fernand Engel bio-zertifiziert?
Ja, die Domaine Fernand Engel ist bio-zertifiziert und legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau.
