POUILLY FUMÉ – AUBAINE 2021 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT: Ein Meisterwerk der Loire
Entdecken Sie mit dem Pouilly Fumé Aubaine 2021 vom renommierten Domaine Jonathan Didier Pabiot einen Wein, der die Essenz der Loire auf faszinierende Weise einfängt. Dieser außergewöhnliche Weißwein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Reise für die Sinne, eine Hommage an das Terroir und die Hingabe eines Winzers, der sein Handwerk mit Leidenschaft lebt. Lassen Sie sich von seiner Eleganz verzaubern und tauchen Sie ein in die Welt der feinen Weine.
Die Magie des Terroirs: Pouilly-Fumé in Perfektion
Der Pouilly Fumé Aubaine 2021 verdankt seinen einzigartigen Charakter dem außergewöhnlichen Terroir von Pouilly-Fumé. Die kalkhaltigen Böden, reich an Feuerstein, verleihen dem Sauvignon Blanc seine unverwechselbare mineralische Note, die diesen Wein so berühmt gemacht hat. Die Lage Aubaine, von der dieser Wein seinen Namen hat, ist bekannt für ihre optimalen Bedingungen: eine perfekte Sonnenausrichtung und eine ideale Drainage, die die Trauben optimal reifen lassen. Jonathan Didier Pabiot versteht es meisterhaft, diese natürlichen Gegebenheiten zu nutzen und einen Wein von außergewöhnlicher Qualität zu kreieren.
Die Philosophie des Winzers: Respekt vor der Natur
Jonathan Didier Pabiot ist ein Winzer mit einer klaren Vision: Er möchte Weine schaffen, die das Terroir authentisch widerspiegeln und die Natur respektieren. Seine Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Herbiziden. Die Handlese der Trauben garantiert eine sorgfältige Auswahl der besten Früchte. Im Keller setzt er auf schonende Methoden, um die Aromen und die Frische des Weines zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der lebendig ist, voller Energie und mit einer unvergleichlichen Tiefe.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Pouilly Fumé Aubaine 2021 präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Limette), Stachelbeere und feinen Kräutern, unterlegt von einer dezenten mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist der Wein frisch, lebendig und elegant mit einer feinen Säurestruktur und einem langen, anhaltenden Abgang. Die mineralische Note bleibt präsent und verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität.
Aromen:
- Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette)
- Stachelbeere
- Feine Kräuter
- Feuerstein
Geschmack:
- Frisch
- Lebendig
- Elegant
- Mineralisch
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Pouilly Fumé Aubaine 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Frische und Mineralität harmonieren perfekt mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, hellem Fleisch und Salaten. Probieren Sie ihn zu Austern, gegrilltem Wolfsbarsch, Ziegenkäse oder einem frischen Spargelsalat. Er ist auch ein exzellenter Aperitif und ein idealer Begleiter für gesellige Abende mit Freunden.
Passende Speisen:
- Meeresfrüchte
- Fischgerichte
- Helles Fleisch
- Salate
- Austern
- Gegrillter Wolfsbarsch
- Ziegenkäse
- Spargelsalat
Jahrgang 2021: Ein vielversprechendes Jahr
Der Jahrgang 2021 in der Loire war geprägt von einigen Herausforderungen, die jedoch von den talentierten Winzern gemeistert wurden. Die kühlen Temperaturen im Frühjahr führten zu einer späteren Blüte und Ernte. Der Sommer war jedoch warm und sonnig, was eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Die Weine des Jahrgangs 2021 zeichnen sich durch ihre Frische, Eleganz und ihre feine Säurestruktur aus. Der Pouilly Fumé Aubaine 2021 ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität dieses Jahrgangs.
Domaine Jonathan Didier Pabiot: Eine Familiengeschichte
Das Domaine Jonathan Didier Pabiot ist ein Familienweingut in der Appellation Pouilly-Fumé. Jonathan Didier Pabiot übernahm das Weingut von seinen Eltern und führt die Tradition mit großer Leidenschaft fort. Er ist ein Verfechter des biodynamischen Anbaus und legt großen Wert auf die Qualität seiner Weine. Seine Weine werden von Kritikern und Weinliebhabern weltweit geschätzt und sind ein Ausdruck des außergewöhnlichen Terroirs von Pouilly-Fumé.
Die Essenz der Loire in einem Glas
Der Pouilly Fumé Aubaine 2021 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist eine Einladung, die Schönheit und die Vielfalt der Loire zu entdecken. Mit jedem Schluck spüren Sie die Frische, die Eleganz und die Mineralität, die diesen Wein so einzigartig machen. Lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern und genießen Sie einen Wein, der die Seele berührt.
Technische Details
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Appellation | Pouilly-Fumé |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Domaine Jonathan Didier Pabiot |
| Alkoholgehalt | ca. 12.5% – 13.5% (Angabe je nach Charge variieren) |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
Wo kann man diesen Wein kaufen?
Dieser exklusive Wein ist in unserem Online-Shop und in ausgewählten Fachhandlungen erhältlich. Sichern Sie sich noch heute eine Flasche und erleben Sie den unvergleichlichen Genuss des Pouilly Fumé Aubaine 2021.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Pouilly Fumé Aubaine 2021
1. Was bedeutet Pouilly Fumé?
Pouilly Fumé ist die Bezeichnung für trockene Weißweine aus der Region Pouilly-sur-Loire, die aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt werden. Der Name „Fumé“ (geräuchert) bezieht sich auf das typische Feuerstein-Aroma, das diese Weine auszeichnet.
2. Wie lange kann ich den Pouilly Fumé Aubaine 2021 lagern?
Der Pouilly Fumé Aubaine 2021 ist bereits jetzt ein Genuss, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. Unter optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) kann er sich bis zu 5 Jahre weiterentwickeln.
3. Ist der Wein vegan?
Da Jonathan Didier Pabiot biodynamisch arbeitet und auf unnötige Zusätze verzichtet, ist der Wein höchstwahrscheinlich vegan. Um ganz sicherzugehen, kontaktieren Sie uns bitte für die spezifische Charge.
4. Welche Temperatur ist ideal zum Servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Pouilly Fumé Aubaine 2021 liegt bei 8-10°C. So können sich die Aromen optimal entfalten.
5. Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der Pouilly Fumé Aubaine 2021 ist ein ausgezeichneter Begleiter zu vegetarischen Gerichten, insbesondere zu solchen mit Gemüse, Kräutern oder Ziegenkäse.
6. Was unterscheidet den Pouilly Fumé Aubaine von anderen Pouilly Fumé Weinen?
Der Pouilly Fumé Aubaine zeichnet sich durch seine besondere Mineralität und Eleganz aus, die durch das einzigartige Terroir der Lage Aubaine und die biodynamische Arbeitsweise von Jonathan Didier Pabiot entstehen.
7. Wie nachhaltig wird der Wein produziert?
Jonathan Didier Pabiot legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch. Dies bedeutet, dass er auf synthetische Pestizide und Herbizide verzichtet und stattdessen auf natürliche Methoden setzt, um die Gesundheit des Bodens und der Reben zu fördern.
8. Kann ich den Wein auch als Geschenk versenden?
Ja, selbstverständlich! Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, den Pouilly Fumé Aubaine 2021 als Geschenk zu versenden. Wählen Sie einfach die entsprechende Option im Bestellprozess aus und wir kümmern uns um den Rest.
