POUILLY FUMÉ – LUMINANCE 2021 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT: Ein strahlendes Juwel der Loire
Entdecken Sie den Pouilly Fumé „Luminance“ 2021 vom renommierten Domaine Jonathan Didier Pabiot – ein Wein, der die Essenz der Loire auf unvergleichliche Weise einfängt. Dieser außergewöhnliche Sauvignon Blanc ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an das Terroir, eine Verkörperung von Leidenschaft und Hingabe, und ein Versprechen für unvergessliche Genussmomente.
Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche, und ein Duft von frisch geschnittenem Gras, saftigen Zitrusfrüchten und einem Hauch von Feuerstein steigt Ihnen entgegen. Ein Hauch von salziger Meeresbrise erinnert an die Nähe zur Loire. Der „Luminance“ ist ein Wein, der Geschichten erzählt – Geschichten von sonnenverwöhnten Hängen, mineralreichen Böden und einer sorgfältigen Weinbereitung, die das Beste aus jeder einzelnen Traube herausholt.
Die Magie des Terroirs
Jonathan Didier Pabiot ist ein Winzer, der mit tiefem Respekt vor der Natur arbeitet. Seine Weinberge, gelegen in der prestigeträchtigen Appellation Pouilly-Fumé, profitieren von einem einzigartigen Terroir. Die Böden, geprägt von Kalkstein und Feuerstein, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität. Die sorgfältige Bearbeitung der Weinberge, die biodynamischen Prinzipien folgt, sorgt für gesunde Reben und Trauben von höchster Qualität.
Der Jahrgang 2021 war eine Herausforderung, aber Jonathan Didier Pabiot hat diese mit Bravour gemeistert. Dank seiner Erfahrung und seinem Engagement konnte er Trauben von außergewöhnlicher Qualität ernten, die dem „Luminance“ seine einzigartige Persönlichkeit verleihen. Die geringeren Erträge des Jahrgangs 2021 konzentrieren die Aromen und machen ihn zu einem intensiven und facettenreichen Erlebnis.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der „Luminance“ 2021 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel von Grapefruit, Limette, Stachelbeere und einem subtilen Hauch von Holunderblüte. Eine feine mineralische Note, die an Feuerstein erinnert, verleiht dem Wein seine typische Pouilly-Fumé-Charakteristik.
Am Gaumen ist der „Luminance“ elegant und ausgewogen. Seine lebendige Säurestruktur sorgt für Frische und Spannung, während die Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten für ein anhaltendes Geschmackserlebnis sorgen. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einem Hauch von salziger Note, der Lust auf mehr macht.
- Farbe: Leuchtendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen
- Nase: Grapefruit, Limette, Stachelbeere, Holunderblüte, Feuerstein
- Gaumen: Elegant, ausgewogen, lebendige Säure, Zitrusfrüchte, exotische Früchte
- Abgang: Lang, mineralisch, salzige Note
Speiseempfehlungen: Ein perfekter Begleiter
Der Pouilly Fumé „Luminance“ 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Seine Frische und Mineralität machen ihn zum idealen Partner für Meeresfrüchte, Fischgerichte, Salate und Ziegenkäse.
Hier einige konkrete Empfehlungen:
- Meeresfrüchte: Austern, Garnelen, Jakobsmuscheln
- Fisch: Gegrillter Lachs, Seezunge, Wolfsbarsch
- Salate: Grüner Salat mit Ziegenkäse, Caesar Salad
- Vegetarische Gerichte: Spargelrisotto, Gemüse-Quiche
Für ein optimales Genusserlebnis empfehlen wir, den „Luminance“ 2021 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Verwenden Sie am besten ein schlankes Weißweinglas, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Das Domaine Jonathan Didier Pabiot: Eine Familiengeschichte
Das Domaine Jonathan Didier Pabiot ist ein Familienbetrieb, der seit Generationen im Herzen der Pouilly-Fumé-Region verwurzelt ist. Jonathan Didier Pabiot übernahm das Weingut von seinem Vater und führt die Tradition mit Leidenschaft und Innovation fort. Sein Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die das Terroir authentisch widerspiegeln und die Persönlichkeit des Winzers widerspiegeln.
Die Philosophie des Weinguts basiert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Die Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, um die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und die Artenvielfalt zu erhalten. Die Weine werden spontan vergoren und reifen in Edelstahltanks oder Holzfässern, um ihre natürliche Aromenvielfalt zu bewahren.
Ein Wein für besondere Momente
Der Pouilly Fumé „Luminance“ 2021 ist ein Wein für besondere Momente – für genussvolle Abende mit Freunden, romantische Dinner oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Er ist ein Wein, der die Sinne berührt und die Seele wärmt. Lassen Sie sich von seiner Strahlkraft verzaubern und entdecken Sie die Magie der Loire!
Erleben Sie die Frische, die Eleganz und die Mineralität des „Luminance“ 2021. Bestellen Sie noch heute und lassen Sie sich diesen außergewöhnlichen Wein direkt nach Hause liefern.
Die wichtigsten Fakten auf einen Blick:
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Name | POUILLY FUMÉ – LUMINANCE 2021 |
| Weingut | Domaine Jonathan Didier Pabiot |
| Region | Loire, Frankreich |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | 12.5% – 13.5% (variiert je nach Charge) |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Flaschengröße | 0.75l |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum POUILLY FUMÉ – LUMINANCE 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Pouilly Fumé „Luminance“ 2021 vom Domaine Jonathan Didier Pabiot:
- Ist der Wein trocken?
Ja, der Pouilly Fumé „Luminance“ 2021 ist ein trockener Weißwein.
- Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der „Luminance“ 2021 kann gut 5-7 Jahre gelagert werden, wobei er sich positiv weiterentwickeln kann.
- Ist der Wein für Vegetarier geeignet?
Ja, der Wein ist für Vegetarier geeignet.
- Wie wird der Wein hergestellt?
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau findet im Edelstahltank statt, um die Frische und Fruchtigkeit des Weines zu erhalten.
- Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen ausschließlich aus den Weinbergen des Domaine Jonathan Didier Pabiot in der Appellation Pouilly-Fumé.
- Hat der Wein Sulfite?
Ja, der Wein enthält Sulfite. Allerdings wird beim Domaine Jonathan Didier Pabiot auf eine möglichst geringe Zugabe von Sulfiten geachtet.
- Passt der Wein zu Käse?
Der „Luminance“ 2021 harmoniert hervorragend mit Ziegenkäse, aber auch mit anderen milden Käsesorten.
