SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 – JULIEN PILON: Eine Hommage an Terroir und Handwerkskunst
Entdecken Sie mit dem SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 von Julien Pilon einen Wein, der die Essenz der nördlichen Rhône in Perfektion einfängt. Dieser außergewöhnliche Saint Joseph ist nicht nur ein Wein, sondern eine Geschichte, erzählt von den kargen Granitböden, dem leidenschaftlichen Winzer und der einzigartigen Parzelle im Herzen von Paris, die diesem Wein seinen besonderen Charakter verleiht. Lassen Sie sich von einem Wein verzaubern, der Tradition und Innovation auf meisterhafte Weise vereint.
Die Magie des Terroirs: Saint Joseph in Vollendung
Die Appellation Saint Joseph erstreckt sich entlang der rechten Uferseite der Rhône und ist bekannt für ihre steilen Hänge, die von Granitböden geprägt sind. Diese besonderen geologischen Bedingungen, kombiniert mit dem kontinentalen Klima der Region, schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau der Syrah-Traube, aus der dieser elegante Rotwein gekeltert wird. Die Domaine Julien Pilon, ein aufstrebender Stern am Himmel der Rhône, hat sich der Bewahrung traditioneller Weinbaupraktiken verschrieben und erzeugt Weine von außergewöhnlicher Qualität und Authentizität.
Der SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 ist eine Hommage an dieses einzigartige Terroir. Die Trauben für diesen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Durch den Verzicht auf synthetische Pestizide und Herbizide wird die natürliche Vielfalt des Ökosystems gefördert und die Gesundheit der Böden erhalten. Dies spiegelt sich in der Reinheit und Intensität der Aromen wider, die diesen Wein so besonders machen.
Julien Pilon: Ein Winzer mit Vision
Julien Pilon ist ein junger, talentierter Winzer, der mit viel Leidenschaft und Engagement seine eigene Vision von Weinbau verwirklicht. Nach seiner Ausbildung in renommierten Weingütern in Frankreich und im Ausland kehrte er in seine Heimat zurück, um das Familienweingut zu übernehmen und seine eigenen Weine zu kreieren. Sein Fokus liegt auf der Herstellung von authentischen, terroirgeprägten Weinen, die die Handschrift des Winzers widerspiegeln. Julien Pilon ist überzeugt, dass guter Wein im Weinberg entsteht, und legt daher großen Wert auf eine sorgfältige und nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge.
Seine Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus. Sie sind Ausdruck seines Respekts vor der Natur und seiner Leidenschaft für den Weinbau. Der SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 ist ein Paradebeispiel für seinen Stil und seine Philosophie.
Die RUE DES POISSONNIERS: Eine Parzelle mit Geschichte
Der Name „Rue des Poissonniers, Paris XVIII°“ mag im ersten Moment etwas ungewöhnlich für einen Saint Joseph klingen. Er verweist auf eine besondere Geschichte, die mit der Herkunft der Trauben für diesen Wein verbunden ist. Julien Pilon hat eine kleine Parzelle im 18. Arrondissement von Paris, die früher als Weinbaufläche genutzt wurde und nun in einem urbanen Garten wiederbelebt wurde. Die Trauben, die hier wachsen, werden mit den Trauben aus der Saint Joseph Appellation verschnitten, um diesem Wein eine einzigartige Note zu verleihen. Diese Verbindung von ländlicher Tradition und urbaner Moderne macht den SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 zu einem ganz besonderen Wein.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 präsentiert sich im Glas in einem tiefen, rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Veilchen, Pfeffer und Gewürzen, begleitet von feinen Noten von Rauch und Erde. Am Gaumen ist der Wein elegant, kraftvoll und harmonisch, mit einer seidigen Textur, feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Der lange, anhaltende Abgang wird von würzigen und mineralischen Noten geprägt.
Dieser Saint Joseph ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lamm, Geflügel und reifem Käse passt. Er kann jung getrunken werden, entfaltet aber sein volles Potenzial nach einigen Jahren der Reifung in der Flasche. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.
Die Kunst der Vinifikation: Tradition und Innovation
Die Vinifikation des SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 erfolgt nach traditionellen Methoden, kombiniert mit modernen Erkenntnissen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der schonenden Entrappung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen. Der Wein reift anschließend für 12-18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil der Fässer neu ist. Diese Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und Eleganz, ohne dabei die Frucht zu überdecken. Vor der Abfüllung wird der Wein schonend filtriert, um seine Aromen zu bewahren.
Ein Wein für besondere Anlässe: Eine Investition in Genuss
Der SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist eine Einladung, die Aromen der Rhône zu entdecken, die Leidenschaft des Winzers zu spüren und die Geschichte des Terroirs zu erleben. Dieser Wein ist perfekt für besondere Anlässe, für ein romantisches Dinner zu zweit oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Er ist auch eine hervorragende Ergänzung für jeden Weinkeller und eine lohnende Investition in Genuss.
Ob als Geschenk für einen Weinliebhaber oder als Belohnung für sich selbst – der SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 wird Sie begeistern und Ihnen unvergessliche Genussmomente schenken.
Warum Sie diesen Saint Joseph wählen sollten:
- Einzigartiges Terroir der nördlichen Rhône
- Handwerkliche Herstellung durch den talentierten Winzer Julien Pilon
- Komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Erde
- Elegante Struktur, feine Tannine und langer Abgang
- Vielseitiger Speisebegleiter
- Potenzial für Reifung in der Flasche
- Eine Geschichte im Glas: Verbindung von Tradition und Innovation
Technische Details im Überblick:
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Appellation | Saint Joseph |
| Produzent | Julien Pilon |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorte | 100% Syrah |
| Alkoholgehalt | ca. 13% vol. (kann variieren) |
| Ausbau | 12-18 Monate in französischen Eichenfässern |
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Saint Joseph:
- Was macht den SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 so besonders?
Dieser Wein ist besonders aufgrund seiner einzigartigen Herkunft (Saint Joseph Appellation und eine Parzelle in Paris), der handwerklichen Herstellung durch Julien Pilon und der komplexen Aromen, die das Terroir widerspiegeln.
- Zu welchen Speisen passt dieser Saint Joseph am besten?
Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Lamm, Geflügel und reifem Käse.
- Wie lange kann man den Wein lagern?
Der SAINT JOSEPH – RUE DES POISSONNIERS, PARIS XVIII° 2020 kann jung getrunken werden, entfaltet aber sein volles Potenzial nach 5-10 Jahren der Reifung in der Flasche.
- Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.
- Ist der Wein für Veganer geeignet?
Bitte kontaktieren Sie uns, um die aktuelle Veganer-Eignung zu erfragen, da sich die Praktiken der Winzer ändern können. Wir überprüfen die Angaben gerne für Sie!
- Wird der Wein biologisch oder biodynamisch angebaut?
Die Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, um die natürliche Vielfalt und Gesundheit der Böden zu fördern.
- Kann ich den Wein auch als Geschenk verschicken lassen?
Ja, wir bieten einen Geschenke-Service an. Bitte wählen Sie diese Option im Bestellprozess aus.
