Schloßberg Scheurebe Spätlese – 1981 – WG Achkarren – Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Ohne Zweifel eine echte Rarität, die bei Fans der oft verkannten Scheurebe für leuchtende Augen sorgt. Vom bekannten Schlossberg mit seinem vulkanisch geprägten Böden stammt diese als Spätlese vinifizierte Scheurebe der Winzergenossenschaft Achkarren – Jahrgang 1981! Doch keine Sorge wegen des Alters. Die vergangenen Jahre lagerte der Wein im speziell eingerichteten Raritätenkeller der Winzergenossenschaft vom Kaiserstuhl unter optimalen Bedingungen. Im Übrigen eine wahre Schatzkammer, deren Weine bis zum Jahrgang 1942 zurückreichen. Solche Raritäten sind allerdings mehr als nur exklusive Geschenke zu Jubiläen und Ehrentagen. Weine wie die Scheurebe Spätlese vom Schlossberg sind in aller erster Linie ein großes Vergnügen und einmaliges Erlebnis. Denn die lange Reife verleiht dem aromatischen Profil der Scheurebe eine andere Ausprägung. Während in jüngeren Jahren die Scheurebe neben den Aromen von schwarzer Johannisbeere auch Eindrücke von Aprikosen und tropischen Früchten wie Mango zeigt, setzen sich die Cassis-Töne mit der Reife zunehmend in den Vordergrund. Hinweis: Selbst bei optimalen Bedingungen für einen guten Reifeprozess können Weine dieses Alters Qualitätsunterschiede aufweisen. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Überraschend hell leuchtet das Gelb im Glas. Alsbald offenbart sich der typische Duft von schwarzen Johannisbeeren, dazu auch etwas reife Brombeere. Im Mund gefällt besonders das schöne Spiel von feiner Säure und leichter Restsüße, das der Scheurebe Fülle und ein wunderbares, harmonisches Finale schenkt. Auch zum Dessert eine uneingeschränkte Empfehlung.