„Terre Lontane“ Calabria IGT Rosato 2021

Terre Lontane, IGT Calabria, ist ein sehr angenehmer Rosé von Librandi. Die Weinkellerei ist zweifellos eine der bekanntesten der Region. Die Familie Librandi hat aktiv dazu beigetragen, die Qualität der kalabrischen Weine zu verbessern und insbesondere das reiche Erbe der typischen Rebsorten der Region aufzuwerten. Wie in diesem Fall. In Terre Lontane ist die beliebteste rote Rebsorte Gaglioppo der Protagonist, der bei dieser Gelegenheit von 30 % Cabernet Franc-Trauben flankiert und geadelt wird. Ein zarter, samtiger und fruchtiger Rosé, der in der ersten Septemberwoche geerntet wird. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in temperaturkontrollierten Stahlbehältern, wobei die „Salasso“-Technik und eine kurze Mazeration der Schalen mit dem Most angewandt werden. Danach folgt eine Reifephase, ebenfalls in Stahl, und eine mehrmonatige Ruhephase in der Flasche, bevor der Wein endgültig freigegeben wird. Wie so oft, wenn man einen Roséwein dieser Art verkostet, ist es einfach, den passenden Wein zu finden. Ein Wein von großer Vielseitigkeit, der sowohl zu Fleischgerichten als auch zu Fisch passt. Hervorragend zu einer Suppe oder einem schönen Stück Schwertfisch mit Kirschtomaten und Kartoffeln.