Valcanzjria ist ein hervorragender Weißwein aus dem Weingut Gulfi in Chiaromonte. Wir befinden uns in der Provinz Ragusa, an der Südspitze der Insel. Hier erntet Gulfi die Chardonnay-Trauben (60 %) und die Carricante-Trauben (der Rest), die für die Herstellung dieses Terre Siciliane IGT verwendet werden. Die Trauben werden zu unterschiedlichen Zeiten geerntet. Ende August der Chardonnay und Mitte September der Carricante. Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks und Verfeinerung in der Flasche für einige Monate. Alles sehr einfach und linear. So entsteht ein schöner Wein mit strohgelber Farbe und grünen Reflexen. Die Nase ist intensiv, reichhaltig, üppig und fruchtig, mit deutlichen Anklängen an Apfel und exotische Früchte. Im Mund ist er jedoch trocken und harmonisch. Ziemlich säuerlich, mit einem unverkennbaren Nachgeschmack von Anis und Mandeln. Er passt gut zu Aperitifs und Fischgerichten.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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