VIEILLES VIGNES 2018 – DOMAINE DE LA JANASSE: Eine Reise in die Tiefe der Rhône
Lassen Sie sich entführen in die Welt des Domaine de la Janasse, einem Weingut, das seit Generationen für seine außergewöhnlichen Weine und seine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir der südlichen Rhône bekannt ist. Der VIEILLES VIGNES 2018 ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die alten Reben, die hier wurzeln und ihre ganze Kraft in jede einzelne Traube legen. Erleben Sie einen Wein, der Sie mit seiner Komplexität, Eleganz und seinem unvergesslichen Geschmack verzaubern wird.
Ein Terroir, das Geschichten erzählt
Das Geheimnis des VIEILLES VIGNES 2018 liegt in den alten Reben, den „Vieilles Vignes“. Diese Reben, die teilweise über 60 Jahre alt sind, wurzeln tief in den steinigen Böden der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Sie trotzen den starken Mistral-Winden und der intensiven Sonne der Provence und bringen Jahr für Jahr Trauben von unvergleichlicher Qualität hervor. Die geringen Erträge dieser alten Reben konzentrieren die Aromen und verleihen dem Wein seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität.
Die Böden, auf denen die Reben des Domaine de la Janasse gedeihen, sind geprägt von „Galets Roulés“, großen, runden Kieselsteinen, die die Wärme der Sonne speichern und nachts an die Reben abgeben. Dieser Effekt sorgt für eine optimale Reife der Trauben und trägt maßgeblich zur Aromenvielfalt des Weines bei. Hinzu kommen sandige und lehmige Böden, die dem Wein Struktur und Finesse verleihen.
Die Kunst der Vinifikation: Tradition trifft auf Innovation
Im Keller des Domaine de la Janasse wird Tradition großgeschrieben, ohne dabei auf moderne Techniken zu verzichten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren in den Gärungsprozess gelangen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für 12 bis 18 Monate in einer Kombination aus großen Holzfässern und Barriques, um ihm zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.
Die Familie Sabon, die das Domaine de la Janasse führt, legt größten Wert auf eine schonende Behandlung der Trauben und des Weines. Es werden keine unnötigen Eingriffe vorgenommen, um den natürlichen Charakter des Terroirs und der Rebsorten zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Handschrift des Jahrgangs und die Seele des Ortes widerspiegelt.
Ein Bouquet der Sinne: Aromen, die verführen
Der VIEILLES VIGNES 2018 präsentiert sich im Glas in einem tiefen, rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, geprägt von Aromen reifer, dunkler Früchte wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Garrigue. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer beeindruckenden Fülle und Eleganz. Die Tannine sind weich und seidig, die Säure ist gut eingebunden und sorgt für eine angenehme Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Lakritz und Schokolade.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Optimale Trinkreife: Jetzt bis 2035+
Speiseempfehlungen: Ein Wein für besondere Momente
Der VIEILLES VIGNES 2018 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderbraten oder Wildgerichten. Er harmoniert auch wunderbar mit reifem Käse oder würzigen mediterranen Speisen. Genießen Sie diesen Wein zu besonderen Anlässen mit Freunden und Familie und lassen Sie sich von seiner Aromenvielfalt verzaubern.
- Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
- Rinderbraten mit Rotweinsoße
- Wildschweinragout
- Reifer Ziegenkäse
- Provenzalische Gemüseterrine
Bewertungen und Auszeichnungen: Ein Wein von Weltklasse
Der VIEILLES VIGNES 2018 hat bereits zahlreiche Auszeichnungen von renommierten Weinkritikern erhalten. Er wurde für seine außergewöhnliche Qualität, seine Komplexität und seine Lagerfähigkeit gelobt. Hier eine kleine Auswahl der Bewertungen:
| Quelle | Bewertung |
|---|---|
| Robert Parker’s Wine Advocate | 95 Punkte |
| James Suckling | 94 Punkte |
| Wine Spectator | 93 Punkte |
Das Domaine de la Janasse: Eine Familiengeschichte voller Leidenschaft
Das Domaine de la Janasse ist ein Familienweingut, das seit den 1960er Jahren von der Familie Sabon geführt wird. Heute leiten die Geschwister Christophe und Isabelle Sabon das Weingut mit viel Leidenschaft und Engagement. Sie setzen die Tradition ihrer Eltern fort und produzieren Weine von höchster Qualität, die das Terroir der südlichen Rhône widerspiegeln. Das Weingut umfasst rund 90 Hektar Rebfläche in den besten Lagen von Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône.
Das Engagement der Familie Sabon für nachhaltigen Weinbau ist beispielhaft. Sie verzichten auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden und setzen stattdessen auf natürliche Methoden, um die Gesundheit der Reben und des Bodens zu fördern. Das Ergebnis sind Weine, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch umweltfreundlich produziert werden.
VIEILLES VIGNES 2018 – DOMAINE DE LA JANASSE: Ein Wein, der begeistert
Der VIEILLES VIGNES 2018 ist ein außergewöhnlicher Wein, der Sie mit seiner Komplexität, Eleganz und seinem unvergesslichen Geschmack begeistern wird. Er ist ein Spiegelbild des Terroirs der südlichen Rhône und der Leidenschaft der Familie Sabon. Gönnen Sie sich diesen Wein zu besonderen Anlässen und erleben Sie einen Moment voller Genuss und Inspiration.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum VIEILLES VIGNES 2018
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum VIEILLES VIGNES 2018 – DOMAINE DE LA JANASSE.
1. Welche Rebsorten werden für den VIEILLES VIGNES 2018 verwendet?
Der Vieilles Vignes 2018 ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und anderen traditionellen Rebsorten der Appellation Châteauneuf-du-Pape.
2. Wie lange kann ich den VIEILLES VIGNES 2018 lagern?
Der Vieilles Vignes 2018 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen bis mindestens 2035 gelagert werden. Er wird mit der Zeit noch komplexer und harmonischer werden.
3. Bei welcher Temperatur sollte ich den VIEILLES VIGNES 2018 servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Vieilles Vignes 2018 liegt zwischen 16 und 18°C.
4. Zu welchen Speisen passt der VIEILLES VIGNES 2018 besonders gut?
Der Vieilles Vignes 2018 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderbraten oder Wildgerichten. Er harmoniert auch wunderbar mit reifem Käse oder würzigen mediterranen Speisen.
5. Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns für Informationen über die vegane Eignung des Weines, da sich die Produktionsmethoden ändern können.
6. Woher stammen die Trauben für den Vieilles Vignes 2018?
Die Trauben stammen aus den ältesten Reben des Domaine de la Janasse, die in den besten Lagen von Châteauneuf-du-Pape gewachsen sind.
7. Was bedeutet „Vieilles Vignes“?
„Vieilles Vignes“ bedeutet auf Französisch „alte Reben“. Diese Reben bringen in der Regel geringere Erträge hervor, aber die Trauben sind konzentrierter und aromatischer.
