7 FUENTES 2019 – SUERTES DEL MARQUÉS: Ein Meisterwerk der Weinbereitung auf Teneriffa
Entdecken Sie mit dem 7 FUENTES 2019 von Suertes del Marqués einen außergewöhnlichen Rotwein, der die einzigartige Terroir der Kanarischen Inseln in jeder Flasche einfängt. Dieser Wein ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die auf der Suche nach einem authentischen und charaktervollen Tropfen sind, der sowohl Solo als auch zu besonderen Speisen begeistert.
Herkunft und Terroir: Die Einzigartigkeit Teneriffas
Der 7 FUENTES 2019 stammt aus dem Herzen des Anbaugebiets La Orotava auf Teneriffa. Dieses vulkanische Hochplateau, das auf über 1.200 Metern Meereshöhe liegt, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Die tiefgründigen, mineralreichen Böden vulkanischen Ursprungs verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur. Das maritime Klima, geprägt durch kühle Atlantikwinde und starke Sonneneinstrahlung, sorgt für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Dies ermöglicht die Entwicklung intensiver Aromen und eine exzellente Säurestruktur, die für die Langlebigkeit des Weines entscheidend ist.
Die Kunst der Vinifikation: Tradition trifft Moderne
Suertes del Marqués setzt bei der Vinifikation des 7 FUENTES 2019 auf eine Kombination aus traditionellen Methoden und modernen Erkenntnissen. Die Handlese der sorgfältig ausgewählten Trauben – hauptsächlich Listán Negro, aber auch ein Anteil an Tintilla und Manto Negro – erfolgt zum perfekten Reifezeitpunkt. Nach der schonenden Entrappung und Maischegärung reift der Wein für etwa 12 Monate in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und feine Tannine, ohne die Frucht zu dominieren. Der Ausbau in bereits belegten Fässern sorgt für eine subtile Holzintegration und bewahrt die primären Fruchtaromen.
Sensorische Eindrücke: Ein Fest für die Sinne
Der 7 FUENTES 2019 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und verführt mit Aromen von reifen roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, unterlegt von Noten dunkler Schokolade, einer feinen Mineralität und einem Hauch von wilden Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig elegant. Die gut integrierten Tannine verleißen ihm eine angenehme Struktur, während die lebendige Säure für Frische und Balance sorgt. Der Abgang ist lang, anhaltend und von einer faszinierenden Komplexität geprägt, die noch lange nach dem Schluck im Gedächtnis bleibt.
Typische Anwendungsbereiche und Speiseempfehlungen
Dieser vielseitige Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert perfekt mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm, Rinderbraten oder gegrilltem Steak. Auch zu Wildspezialitäten, Käseplatten mit gereiften Käsesorten oder mediterranen Vorspeisen entfaltet er sein volles Potenzial. Für Liebhaber intensiver Aromen ist der 7 FUENTES 2019 auch eine wunderbare Entdeckung zu Gerichten mit Pilzen oder Trüffel.
Vorteile des 7 FUENTES 2019 – SUERTES DEL MARQUÉS
- Einzigartiges Terroir: Gewachsen auf vulkanischen Böden Teneriffas, was ihm eine unvergleichliche Mineralität und Komplexität verleiht.
- Authentizität: Verkörpert die traditionelle Weinbaukultur der Kanarischen Inseln in moderner Ausprägung.
- Komplexes Aromenspiel: Bietet eine faszinierende Mischung aus roten und dunklen Früchten, Schokolade und Kräutern.
- Elegante Struktur: Überzeugt durch eine harmonische Balance zwischen Frucht, lebendiger Säure und gut integrierten Tanninen.
- Langlebigkeit: Besitzt ein exzellentes Reifepotenzial und wird sich mit zunehmendem Alter weiterentwickeln.
- Vielseitiger Speisebegleiter: Passt hervorragend zu einer breiten Palette an kräftigen und mediterranen Gerichten.
Produkt-Spezifikationen im Detail
| Kategorie | Details |
|---|---|
| Jahrgang | 2019 |
| Weingut | Suertes del Marqués |
| Anbaugebiet | D.O. Valle de la Orotava, Teneriffa, Spanien |
| Rebsorten | Hauptsächlich Listán Negro, mit Anteilen von Tintilla und Manto Negro |
| Bodenbeschaffenheit | Vulkanische Böden, mineralreich, tiefgründig |
| Lagerung | ca. 12 Monate in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern |
| Alkoholgehalt | ca. 13,5% Vol. |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Charakter | Kräftig, mineralisch, fruchtig, komplex, mit eleganten Tanninen |
| Farbe | Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen |
| Nase | Aromen von reifen roten Beeren (Kirsche, Himbeere), dunkler Schokolade, mineralische Noten, Kräuter |
| Gaumen | Kraftvoll, vollmundig, gut strukturierte Tannine, lebendige Säure, langer Abgang |
| Potenzial | Gutes Reifepotenzial für 5-10 Jahre oder länger |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu 7 FUENTES 2019 – SUERTES DEL MARQUÉS
Wie lagere ich den 7 FUENTES 2019 am besten, um sein Potenzial zu erhalten?
Um die Qualität und das Reifepotenzial des 7 FUENTES 2019 optimal zu bewahren, empfehlen wir eine kühle, dunkle und konstante Lagerungstemperatur zwischen 10 und 15°C. Die Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten und ein Austrocknen zu verhindern. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.
Welche Speisen passen besonders gut zu diesem Wein?
Der 7 FUENTES 2019 ist ein sehr vielseitiger Speisebegleiter. Er harmoniert exzellent mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammkarree, Rinderbraten oder Wild. Ebenso passt er hervorragend zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Gemüse, reifen Käsesorten oder auch zu Gerichten mit Pilzen und Trüffeln. Seine Struktur und Aromatik können auch kräftigere Fischgerichte wie Thunfisch oder Schwertfisch begleiten.
Was macht das Terroir von Teneriffa für den Weinbau so besonders?
Das Terroir von Teneriffa, insbesondere in Höhenlagen wie La Orotava, ist einzigartig. Die vulkanischen Böden sind reich an Mineralien und verleihen den Weinen eine ausgeprägte Komplexität und Langlebigkeit. Die Höhenlage sorgt für signifikante Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördert und eine exzellente Säurestruktur bewahrt. Das maritime Klima des Atlantiks beeinflusst zudem die Reifung positiv.
Kann der 7 FUENTES 2019 dekantiert werden?
Ja, eine Dekantierung des 7 FUENTES 2019 kann von Vorteil sein, insbesondere wenn Sie den Wein jung genießen möchten. Durch das Dekantieren geben Sie dem Wein die Möglichkeit, sich zu öffnen und seine komplexen Aromen besser zu entfalten. Etwa eine Stunde vor dem Servieren in eine Karaffe umfüllen ist eine gute Richtlinie.
Hat der 7 FUENTES 2019 ein Lagerungspotenzial?
Ja, der 7 FUENTES 2019 verfügt über ein sehr gutes Lagerungspotenzial. Dank seiner soliden Struktur, der ausgewogenen Säure und den gut integrierten Tanninen kann er problemlos mehrere Jahre, oft sogar 5 bis 10 Jahre oder länger, im Keller reifen. Während der Lagerung wird der Wein weiter an Komplexität gewinnen und weichere, tiefere Aromen entwickeln.
Welche Rebsorten sind im 7 FUENTES 2019 hauptsächlich vertreten?
Die Hauptrebsorte im 7 FUENTES 2019 ist die einheimische kanarische Sorte Listán Negro. Zusätzlich sind geringe Anteile von Tintilla und Manto Negro im Verschnitt enthalten, die zur Komplexität und Aromenvielfalt des Weines beitragen. Diese Kombination ermöglicht es Suertes del Marqués, die Charakteristik des Terroirs auf einzigartige Weise zum Ausdruck zu bringen.
