A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021: Eine Reise in die Sonne Apuliens
Lassen Sie sich von dem A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 verzaubern und tauchen Sie ein in die Aromenvielfalt Apuliens. Dieser Rotwein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an die Tradition, das Terroir und die Leidenschaft, die in jeder einzelnen Traube stecken. Ein Wein, der Geschichten erzählt und Erinnerungen weckt.
Die Magie des Negroamaro
Der Negroamaro, die dunkle Seele Apuliens, ist die Rebsorte, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Sie ist bekannt für ihre tiefe Farbe, ihre weichen Tannine und ihre fruchtigen Aromen. Der Name „Negroamaro“ selbst ist ein Echo der Vergangenheit, eine Verschmelzung des lateinischen „niger“ (schwarz) und des griechischen „mavro“ (ebenfalls schwarz), was die dunkle Farbe der Trauben treffend beschreibt.
Die Region Salento, der Absatz des italienischen Stiefels, bietet dem Negroamaro ideale Bedingungen. Die warmen Sonnenstrahlen, die kargen Böden und die Meeresbrise schaffen ein einzigartiges Terroir, das die Trauben mit Charakter und Komplexität versorgt. Der A6mani LIFILI ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie der Negroamaro in dieser privilegierten Umgebung seine volle Pracht entfalten kann.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Bereits der erste Eindruck ist betörend. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, insbesondere Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelken und einem Hauch von Vanille. Eine subtile balsamische Note verleiht dem Bouquet eine elegante Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig. Die Tannine sind weich und gut integriert, die Säure ist lebendig und erfrischend. Die Aromen der Nase finden sich auch am Gaumen wieder, ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade und einem feinen Anklang von Lakritz. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem würzigen Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Harmonische Speisenbegleitung
Der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Struktur und seine Aromen machen ihn zu einem idealen Partner für:
- Herzhafte Pastagerichte: Besonders gut harmoniert er mit Pasta mit Ragout, Lasagne oder Pasta mit Pilzsauce.
- Gegrilltes Fleisch: Ob Rind, Lamm oder Schwein – der Negroamaro ergänzt die Aromen des gegrillten Fleisches auf perfekte Weise.
- Käse: Probieren Sie ihn zu reifen Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan.
- Mediterrane Küche: Gerichte mit Olivenöl, Tomaten und Kräutern passen hervorragend zu diesem Wein.
Das Weingut A6mani: Tradition und Innovation
Das Weingut A6mani steht für die Verbindung von Tradition und Innovation. Die Familie A6mani bewirtschaftet ihre Weinberge seit Generationen mit großer Sorgfalt und Leidenschaft. Sie setzen auf nachhaltige Anbaumethoden und respektieren die Natur, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Die modernen Kellertechniken ermöglichen es, das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen und Weine mit Charakter und Ausdruckskraft zu kreieren. Der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 ist ein Paradebeispiel für die Philosophie des Weinguts – ein Wein, der die Seele Apuliens widerspiegelt.
Der Jahrgang 2021: Ein exzellentes Weinjahr
Der Jahrgang 2021 in Apulien war von idealen Wetterbedingungen geprägt. Ein milder Winter, ein sonniger Frühling und ein warmer Sommer sorgten für eine optimale Reifung der Trauben. Die Ernte war von hoher Qualität, mit Trauben, die reich an Aromen und Konzentration waren. Der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 profitiert von diesem exzellenten Jahrgang und zeigt eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität.
Servierempfehlung
Um den A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 in vollen Zügen genießen zu können, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Verwenden Sie ein großzügiges Rotweinglas, um die Aromenvielfalt des Weins zu erfassen.
Lagerpotenzial
Der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 ist bereits jetzt ein Genuss, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. Unter optimalen Bedingungen (kühler, dunkler und vibrationsfreier Lagerung) wird er sich in den nächsten 3-5 Jahren weiterentwickeln und seine Aromen noch verfeinern.
Technische Daten
| Bezeichnung | Wert |
|---|---|
| Rebsorte | Negroamaro |
| Region | Salento, Apulien |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Säuregehalt | 5.5 g/l |
| Restzucker | 3.0 g/l |
| Verschluss | Naturkorken |
Fazit: Ein Wein für besondere Momente
Der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 ist ein Wein, der begeistert. Seine intensive Aromatik, seine weichen Tannine und seine harmonische Struktur machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Ob als Begleiter zu einem festlichen Abendessen, als Geschenk für einen Weinliebhaber oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag – dieser Wein ist immer die richtige Wahl. Lassen Sie sich von der Sonne Apuliens verführen und entdecken Sie die Magie des Negroamaro!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Wein.
1. Was bedeutet IGP?
IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“ (geschützte geografische Angabe). Diese Bezeichnung garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wurde. Die Trauben müssen zu mindestens 85% aus der angegebenen Region stammen.
2. Ist der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 ein trockener Wein?
Ja, der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 ist ein trockener Rotwein. Der Restzuckergehalt liegt bei ca. 3 Gramm pro Liter, was für einen trockenen Wein typisch ist.
3. Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 kann auch gut zu vegetarischen Gerichten passen. Probieren Sie ihn zu Gerichten mit gegrilltem Gemüse, Pilzrisotto oder Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce.
4. Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 kann unter optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler und vibrationsfreier Lagerung) noch 3-5 Jahre gelagert werden. Er wird sich in dieser Zeit weiterentwickeln und seine Aromen verfeinern.
5. Ist der Wein vegan?
Um eine verlässliche Aussage über die vegane Eignung treffen zu können, ist es am besten, direkt beim Weingut A6mani nachzufragen. Die Klärung von Wein kann mit tierischen Produkten erfolgen, aber es gibt auch vegane Alternativen.
6. Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 stammen aus der Region Salento in Apulien, dem „Absatz“ des italienischen Stiefels. Die Weinberge liegen in einer privilegierten Lage mit idealen Bedingungen für den Anbau von Negroamaro.
7. Kann man den Wein auch dekantieren?
Obwohl der A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 nicht unbedingt dekantiert werden muss, kann es dennoch von Vorteil sein, ihn etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren. Dies ermöglicht es dem Wein, sich zu öffnen und seine Aromen noch besser zu entfalten. Besonders bei älteren Flaschen kann das Dekantieren helfen, eventuelles Depot zu entfernen.
8. Wo kann ich den A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 kaufen?
Sie können den A6mani LIFILI Negroamaro Salento IGP 2021 hier in unserem Online-Shop erwerben. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an erlesenen Weinen und einen schnellen und zuverlässigen Versand.
