ADRIANNA VINEYARD MUNDUS BACILLUS TERRAE 2019 – CATENA ZAPATA: Eine Reise ins Herz der Anden
Lassen Sie sich von einem Wein verzaubern, der die Essenz eines außergewöhnlichen Terroirs in sich trägt: der Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 von Catena Zapata. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die Anden, an die einzigartige Flora und Fauna, die in extremer Höhe gedeiht, und an die Vision einer Familie, die den argentinischen Weinbau revolutioniert hat.
Der Adrianna Vineyard, gelegen in atemberaubenden 1.450 Metern Höhe in Gualtallary, Mendoza, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und einzigartigem Charakter. Hier, wo die Luft klar und rein ist und die Sonne intensiv scheint, haben die Catena Zapata’s einen Weinberg geschaffen, der die Grenzen des Möglichen neu definiert. Der Mundus Bacillus Terrae ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Experimentierfreudigkeit, ein Wein, der die Seele des Bodens widerspiegelt.
Die Magie des Terroirs: Adrianna Vineyard
Was macht den Adrianna Vineyard so besonders? Es ist die Kombination aus extremen Bedingungen, der akribischen Arbeit im Weinberg und dem tiefen Verständnis für die Bedürfnisse der Reben. Die kargen Böden, reich an Kalkstein und Kies, zwingen die Reben, tief zu wurzeln und nach Wasser und Nährstoffen zu suchen. Dies führt zu Weinen mit unglaublicher Konzentration, Struktur und Komplexität.
Der Mundus Bacillus Terrae ist eine Selektion der besten Parzellen des Adrianna Vineyards, solche, in denen sich die einzigartige Mikrobiologie des Bodens besonders stark manifestiert. Der Name „Mundus Bacillus Terrae“ (Welt der Bodenbakterien) ist Programm: er ehrt die Milliarden von Mikroorganismen, die im Boden leben und eine entscheidende Rolle für die Gesundheit der Reben und die Aromenvielfalt der Weine spielen.
Der Jahrgang 2019: Ein außergewöhnliches Geschenk der Natur
Der Jahrgang 2019 in Mendoza war geprägt von einem kühlen und trockenen Klima, das ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben schuf. Die Ernte erfolgte sorgfältig per Hand, wobei jede einzelne Traube auf ihre Qualität geprüft wurde. Die Vergärung fand in kleinen Betontanks statt, um die natürliche Aromenvielfalt des Weins zu bewahren. Nach der Gärung reifte der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern, um ihm zusätzliche Komplexität und Finesse zu verleihen.
Verkostungsnotizen: Ein sensorisches Erlebnis
Der Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 präsentiert sich in einem tiefen, Rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Aromen: reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von feinen Noten von Veilchen, Zedernholz, Graphit und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit einer seidigen Textur, feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Mineralität.
Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber hochwertiger Rotweine. Er ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse oder einfach nur zum Genießen in stillen Momenten der Kontemplation.
Catena Zapata: Eine Familie, eine Vision
Die Geschichte von Catena Zapata ist eine Geschichte von Leidenschaft, Innovation und dem unermüdlichen Streben nach Perfektion. Seit über 100 Jahren widmet sich die Familie Catena dem Weinbau in Mendoza. Nicolas Catena Zapata, der heutige Inhaber des Weinguts, hat den argentinischen Weinbau revolutioniert, indem er auf die Höhe, die Terroirforschung und die nachhaltige Bewirtschaftung gesetzt hat. Seine Tochter, Laura Catena, führt die Tradition fort und setzt neue Maßstäbe in der Weinproduktion.
Ein Wein mit Potenzial: Die Lagerfähigkeit
Der Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln und seine Aromenvielfalt und Komplexität noch weiter entfalten. Dieser Wein ist eine Investition in die Zukunft, ein Wein, der mit der Zeit immer wertvoller wird.
Die perfekte Speisebegleitung: Genussmomente
Um das volle Potenzial des Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 zu entfalten, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Dekantieren Sie den Wein idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, um ihm ausreichend Zeit zum Atmen zu geben. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit:
- Gegrilltem Rindfleisch
- Lammkeule mit Rosmarin
- Wildgerichten (Hirsch, Reh)
- Reifem Käse (z.B. Gouda, Parmesan)
- Dunkler Schokolade
Technische Details im Überblick:
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Rebsorte | Malbec |
| Jahrgang | 2019 |
| Region | Gualtallary, Mendoza, Argentinien |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Abfüllung (typischerweise um 14%) |
| Ausbau | 18 Monate in französischen Eichenfässern |
| Lagerpotenzial | 15+ Jahre |
Fazit: Ein Meisterwerk argentinischen Weinbaus
Der Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 von Catena Zapata ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Leidenschaft und das Engagement einer Familie für den Weinbau widerspiegelt. Er ist ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Adrianna Vineyards und ein Beweis für das Potenzial argentinischer Weine. Lassen Sie sich von diesem Wein verzaubern und erleben Sie eine unvergessliche Reise in die Welt des Geschmacks!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 von Catena Zapata:
1. Aus welcher Rebsorte wird der Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 hergestellt?
Der Wein wird zu 100% aus der Rebsorte Malbec hergestellt.
2. Wie lange kann ich den Wein lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen kann der Wein 15 Jahre und länger gelagert werden. Seine Aromenvielfalt und Komplexität werden sich mit der Zeit weiterentwickeln.
3. Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rindfleisch, Lammkeule mit Rosmarin, Wildgerichten, reifem Käse und dunkler Schokolade.
4. Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Wir empfehlen, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren.
5. Muss ich den Wein dekantieren?
Ja, wir empfehlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um ihm ausreichend Zeit zum Atmen zu geben.
6. Was bedeutet der Name „Mundus Bacillus Terrae“?
„Mundus Bacillus Terrae“ bedeutet „Welt der Bodenbakterien“. Der Name ehrt die Mikroorganismen im Boden, die eine wichtige Rolle für die Qualität des Weins spielen.
7. Wo liegt der Adrianna Vineyard?
Der Adrianna Vineyard liegt in Gualtallary, Mendoza, Argentinien, auf einer Höhe von 1.450 Metern über dem Meeresspiegel.
