Amarone della Valpolicella DOCG „Sant’Ambrogio“ Classico 2017: Ein Meisterwerk aus dem Herzen Venetiens
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Amarone mit dem „Sant’Ambrogio“ Classico 2017, einem Wein, der die Essenz der Valpolicella in sich trägt. Dieser edle Tropfen ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis, eine Reise durch die Tradition und das Terroir einer der renommiertesten Weinregionen Italiens.
Der Amarone della Valpolicella ist bekannt für seine einzigartige Herstellungsmethode, die ihm seinen unvergleichlichen Charakter verleiht. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden nach der Lese für mehrere Monate getrocknet, wodurch sie einen Großteil ihres Wassergehalts verlieren und sich die Aromen konzentrieren. Dieser Prozess, bekannt als „Appassimento“, ist das Geheimnis hinter der Intensität und Komplexität des Amarone „Sant’Ambrogio“ Classico 2017.
Die Magie des Jahrgangs 2017
Der Jahrgang 2017 war in der Valpolicella von besonderen klimatischen Bedingungen geprägt. Ein warmer Sommer sorgte für eine frühe Reife der Trauben und trug dazu bei, dass der Amarone „Sant’Ambrogio“ Classico 2017 eine bemerkenswerte Konzentration und Fülle entwickelte. Gleichzeitig bewahrten die erfahrenen Winzer von Sant’Ambrogio die Frische und Eleganz, die diesen Wein so besonders machen.
Ein Geschmacksprofil, das verzaubert
Schon beim ersten Anblick offenbart der Amarone „Sant’Ambrogio“ Classico 2017 seine beeindruckende Persönlichkeit. Im Glas funkelt er in einem tiefen, rubinroten Farbton, der von violetten Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet ist eine Symphonie aus reifen, dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Vanille und einem Hauch von Bitterschokolade. Am Gaumen entfaltet sich seine volle Pracht: ein vollmundiger, samtiger Körper, eine perfekt ausbalancierte Säure und ein langer, anhaltender Abgang, der die Aromenvielfalt noch einmal aufleben lässt.
Die perfekte Harmonie: Speisenempfehlungen
Der Amarone della Valpolicella DOCG „Sant’Ambrogio“ Classico 2017 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten. Seine Aromenvielfalt und Struktur harmonieren wunderbar mit:
- Wildgerichten: Reh, Hirsch oder Wildschwein in kräftigen Saucen
- Geschmortem Rindfleisch: Ossobuco oder Brasato al Barolo
- Reifem Käse: Parmigiano Reggiano, Pecorino oder Gorgonzola
- Dunkler Schokolade: Ein Stück hochwertige Zartbitterschokolade als krönender Abschluss
Genießen Sie diesen Amarone in Ruhe und lassen Sie sich von seiner Komplexität und Eleganz verzaubern. Er ist ein Wein für besondere Momente, für festliche Anlässe oder einfach, um sich selbst eine Freude zu bereiten.
Die Kunst der Herstellung: Tradition und Innovation
Die Herstellung des Amarone della Valpolicella ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Familie Sant’Ambrogio hat diese Tradition über viele Jahre hinweg perfektioniert und gleichzeitig innovative Techniken eingesetzt, um die Qualität ihrer Weine stetig zu verbessern. Von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur langsamen Reifung in Eichenfässern wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt, um einen Amarone von höchster Güte zu erzeugen.
Das Terroir: Die Seele des Weins
Das Valpolicella-Gebiet ist bekannt für seine einzigartigen Böden und sein mildes Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau von Corvina, Rondinella und Molinara bietet – den traditionellen Rebsorten für den Amarone. Die Weinberge von Sant’Ambrogio liegen in einer besonders privilegierten Lage, die ihnen eine optimale Sonneneinstrahlung und eine gute Belüftung verleiht. Dies trägt dazu bei, dass die Trauben perfekt reifen und ihre Aromen voll entfalten können.
Ein Wein mit Potenzial: Lagerung und Entwicklung
Der Amarone della Valpolicella DOCG „Sant’Ambrogio“ Classico 2017 ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Bei optimalen Bedingungen – kühler, dunkler und vibrationsfreier Lagerung – kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und seine Aromen noch verfeinern. Er ist somit nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch eine wertvolle Investition für die Zukunft.
Die Auszeichnungen: Ein Beweis für Qualität
Der Amarone della Valpolicella DOCG „Sant’Ambrogio“ Classico 2017 hat bereits zahlreiche Auszeichnungen von renommierten Weinkritikern und -organisationen erhalten. Diese Anerkennung ist ein Beweis für die hohe Qualität und den außergewöhnlichen Charakter dieses Weins.
Ein Geschenk, das Freude bereitet
Suchen Sie ein besonderes Geschenk für einen Weinliebhaber? Der Amarone della Valpolicella DOCG „Sant’Ambrogio“ Classico 2017 ist eine ausgezeichnete Wahl. Er ist nicht nur ein exzellenter Wein, sondern auch ein Ausdruck von Wertschätzung und Geschmack.
Wo Tradition auf Moderne trifft
Die Kellerei Sant’Ambrogio verkörpert die perfekte Symbiose aus traditionellen Werten und modernen Anbaumethoden. Mit viel Leidenschaft und Know-how entstehen hier Weine, die das Terroir der Valpolicella auf authentische Weise widerspiegeln. Der Amarone „Sant’Ambrogio“ Classico 2017 ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie und ein Muss für jeden Weinliebhaber, der auf der Suche nach etwas Besonderem ist.
FAQ – Häufige Fragen zum Amarone della Valpolicella DOCG „Sant’Ambrogio“ Classico 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exquisiten Amarone:
- Was bedeutet DOCG bei einem Amarone?
DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine. Sie garantiert die Herkunft und die Einhaltung strenger Qualitätsstandards. - Wie lange kann ich den Amarone „Sant’Ambrogio“ Classico 2017 lagern?
Bei optimaler Lagerung kann dieser Amarone 10-15 Jahre und länger gelagert werden. - Bei welcher Temperatur sollte ich den Amarone servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. - Welche Gläser eignen sich am besten für den Amarone?
Verwenden Sie große, bauchige Rotweingläser, damit sich die Aromen optimal entfalten können. - Kann ich den Amarone auch als Aperitif genießen?
Obwohl der Amarone hauptsächlich als Speisebegleiter dient, kann er in kleinen Mengen auch als Aperitif genossen werden, besonders zu kräftigen Käsesorten. - Was ist das Besondere am Appassimento-Verfahren?
Das Appassimento-Verfahren, die Trocknung der Trauben, konzentriert die Aromen und den Zuckergehalt, was dem Amarone seine Intensität und seinen einzigartigen Charakter verleiht. - Enthält der Amarone Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch der Amarone Sulfite, die während des Gärungsprozesses natürlich entstehen oder zum Schutz des Weins hinzugefügt werden.
