Aulerde Riesling Großes Gewächs trocken (Bio) – 2021 – Wittmann: Ein Meisterwerk aus Rheinhessen
Entdecken Sie den Aulerde Riesling Großes Gewächs trocken (Bio) aus dem Jahr 2021 vom renommierten Weingut Wittmann – ein Weißwein, der die Seele des rheinhessischen Terroirs in sich trägt. Dieser außergewöhnliche Riesling ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an die Natur, an nachhaltigen Weinbau und an die unermüdliche Hingabe der Familie Wittmann. Lassen Sie sich von seiner Eleganz, Komplexität und seinem unverkennbaren Charakter verzaubern.
Die Magie des Aulerde Terroirs
Der Aulerde Riesling Großes Gewächs verdankt seinen einzigartigen Charakter der gleichnamigen Lage Aulerde, einer der besten Lagen Rheinhessens. Die Böden, geprägt von Kalkstein und Lösslehm, verleihen dem Wein seine mineralische Tiefe und Struktur. Die südöstliche Ausrichtung der Weinberge sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, während die kühlen Nächte die Säurestruktur bewahren und für eine elegante Frische sorgen. Hier, im Herzen Rheinhessens, entstehen Rieslinge von Weltklasse.
Das Weingut Wittmann, seit Generationen in Familienbesitz, hat sich der Bewirtschaftung seiner Weinberge nach biodynamischen Prinzipien verschrieben. Diese Philosophie, die auf Respekt vor der Natur und dem natürlichen Kreislauf basiert, spiegelt sich in der Qualität und Authentizität der Weine wider. Der Aulerde Riesling Großes Gewächs ist ein lebendiger Beweis dafür.
Ein sensorisches Erlebnis: Aromen, die verführen
Öffnen Sie eine Flasche Aulerde Riesling Großes Gewächs und lassen Sie sich von einem Bouquet verführen, das von reifen gelben Früchten wie Aprikosen und Pfirsichen geprägt ist, begleitet von feinen Noten von Zitrusfrüchten, Kräutern und einer subtilen mineralischen Würze. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur mit einer lebendigen Säure, die dem Wein eine unglaubliche Frische und Länge verleiht. Der Aulerde Riesling ist ein Meisterwerk der Balance und Harmonie.
Die feine Mineralität, die typisch für die Aulerde Lage ist, zieht sich wie ein roter Faden durch den Wein und verleiht ihm eine zusätzliche Dimension. Der lange, elegante Abgang hallt noch lange nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Der 2021er Jahrgang: Ein Ausdruck außergewöhnlicher Bedingungen
Der Jahrgang 2021 war in Rheinhessen von besonderen Herausforderungen geprägt. Kühle Temperaturen und ausreichend Niederschläge sorgten für eine lange Vegetationsperiode, die den Trauben die Zeit gab, ihre volle Aromenvielfalt zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Aulerde Riesling Großes Gewächs, der sich durch seine Eleganz, Finesse und sein großes Reifepotenzial auszeichnet.
Dieser Wein ist ein lebendiger Beweis dafür, dass auch in schwierigen Jahren außergewöhnliche Weine entstehen können, wenn man mit Respekt und Hingabe arbeitet.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Der Aulerde Riesling Großes Gewächs ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Seine mineralische Struktur und seine lebendige Säure machen ihn zum idealen Partner für:
- Meeresfrüchte und Fischgerichte
- Geflügel, insbesondere gebratenes Huhn oder Ente
- Asiatische Gerichte mit leichten Schärfe
- Käse, insbesondere Ziegenkäse oder gereifte Hartkäse
Servieren Sie den Aulerde Riesling Großes Gewächs gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Er ist ein Wein, der besondere Momente noch unvergesslicher macht.
Das Weingut Wittmann: Eine Tradition des Qualitätsweinbaus
Das Weingut Wittmann, geführt von Philipp Wittmann, gehört zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands. Seit Generationen steht der Name Wittmann für höchste Qualität, nachhaltigen Weinbau und die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine. Die konsequente Ausrichtung auf biodynamischen Anbau und die schonende Behandlung der Trauben im Keller sind die Grundlage für die einzigartigen Weine, die das Weingut Wittmann hervorbringt.
Philipp Wittmann hat das Weingut in den letzten Jahren zu internationalem Renommee geführt und ist ein Vorreiter für nachhaltigen Weinbau in Deutschland. Seine Weine sind Ausdruck seiner Persönlichkeit und seiner tiefen Verbundenheit zur Natur.
So lagern Sie Ihren Aulerde Riesling richtig
Um die volle Aromenvielfalt und das Reifepotenzial Ihres Aulerde Riesling Großes Gewächs zu erhalten, ist eine korrekte Lagerung entscheidend. Achten Sie auf folgende Punkte:
- Lagern Sie die Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten.
- Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 14°C.
- Vermeiden Sie Temperaturschwankungen.
- Lagern Sie die Flaschen an einem dunklen Ort, um sie vor UV-Strahlung zu schützen.
Unter optimalen Bedingungen kann der Aulerde Riesling Großes Gewächs über viele Jahre reifen und seine Aromen noch weiter verfeinern. Er ist ein Wein, der Geduld belohnt.
Die Auszeichnungen des Aulerde Riesling Großes Gewächs
Der Aulerde Riesling Großes Gewächs hat in den letzten Jahren zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die seine außergewöhnliche Qualität und sein Potenzial bestätigen. Er ist ein Wein, der nicht nur Weinkenner, sondern auch Kritiker begeistert.
Die hohen Bewertungen von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften sind ein Beweis für die konstant hohe Qualität des Weinguts Wittmann und die Einzigartigkeit des Aulerde Terroirs.
Warum Sie den Aulerde Riesling Großes Gewächs wählen sollten
Der Aulerde Riesling Großes Gewächs ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Ausdruck von Handwerkskunst, Leidenschaft und der tiefen Verbundenheit zur Natur. Er ist die perfekte Wahl für alle, die:
- Einen außergewöhnlichen Riesling suchen, der die Seele des Terroirs widerspiegelt.
- Wert auf nachhaltigen Weinbau und biodynamische Prinzipien legen.
- Einen vielseitigen Speisenbegleiter suchen, der zu besonderen Anlässen passt.
- Einen Wein mit Reifepotenzial suchen, der über viele Jahre Freude bereitet.
Lassen Sie sich von der Magie des Aulerde Riesling Großes Gewächs verzaubern und erleben Sie einen Wein, der Ihre Sinne berührt und Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
Technische Details
| Weingut | Wittmann |
|---|---|
| Rebsorte | Riesling |
| Lage | Aulerde |
| Qualitätsstufe | Großes Gewächs |
| Geschmack | Trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Anbau | Biologisch |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (siehe Flaschenetikett) |
| Säuregehalt | Variiert je nach Jahrgang (siehe Flaschenetikett) |
| Restzucker | Variiert je nach Jahrgang (siehe Flaschenetikett) |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Aulerde Riesling Großes Gewächs
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Aulerde Riesling Großes Gewächs trocken (Bio) – 2021 – Wittmann:
Ist der Aulerde Riesling Großes Gewächs ein veganer Wein?
Da das Weingut Wittmann nach biodynamischen Prinzipien arbeitet und auf unnötige Schönungsmittel verzichtet, ist der Aulerde Riesling Großes Gewächs in der Regel vegan. Es ist jedoch ratsam, dies im Einzelfall beim Weingut oder Händler zu erfragen, da es je nach Jahrgang leichte Abweichungen geben kann.
Wie lange kann ich den Aulerde Riesling Großes Gewächs lagern?
Der Aulerde Riesling Großes Gewächs besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann unter optimalen Lagerbedingungen problemlos 10 Jahre oder länger gelagert werden. Mit zunehmender Reife entwickelt er komplexere Aromen und eine noch größere Tiefe.
Was bedeutet „Großes Gewächs“?
Die Bezeichnung „Großes Gewächs“ kennzeichnet die besten trockenen Weine aus klassifizierten Lagen in Deutschland. Sie unterliegen strengen Qualitätskriterien und müssen von einer unabhängigen Kommission verkostet und bewertet werden.
Woher stammt der Name „Aulerde“?
Der Name „Aulerde“ leitet sich von der gleichnamigen Lage ab, in der die Rieslingtrauben für diesen Wein wachsen. Die Lage Aulerde ist eine der besten Lagen Rheinhessens und zeichnet sich durch ihre besondere Bodenbeschaffenheit und ihr einzigartiges Mikroklima aus.
Wie erkenne ich, ob der Wein „korkkrank“ ist?
Ein Wein, der „korkkrank“ ist, riecht muffig, modrig und nach feuchtem Keller. Die Aromen sind verfälscht und der Wein schmeckt unangenehm. Sollten Sie diesen Geruch feststellen, ist der Wein leider ungenießbar.
Kann ich den Aulerde Riesling Großes Gewächs auch dekantieren?
Obwohl es sich um einen Weißwein handelt, kann das Dekantieren des Aulerde Riesling Großes Gewächs von Vorteil sein, insbesondere bei älteren Jahrgängen. Durch das Dekantieren können sich die Aromen besser entfalten und eventuelle Ablagerungen werden entfernt.
Wo kann ich den Aulerde Riesling Großes Gewächs kaufen?
Den Aulerde Riesling Großes Gewächs können Sie in unserem Online-Shop erwerben. Wir bieten eine große Auswahl an Weinen von Top-Winzern aus aller Welt. Alternativ finden Sie ihn auch in ausgewählten Fachgeschäften und gehobenen Restaurants.
