„Baiasyra“ Terre Siciliane IGT Rosé

Dieser zauberhafte sizilianische Rosé verströmt Poesie. Beginnen wir mit dem Namen Baiasyra. Ein direkter Bezug auf die schöne Bucht des Dorfes Marzamemi, das in der Nähe des Landgutes Noto liegt, dessen Abendhimmel, oder besser gesagt die „sira“, in einem schönen Rosaton gefärbt ist. Der aus dieser Inspiration entstandene Wein ist ein reiner Syrah, duftend und mit einer starken Persönlichkeit. Die Farbe ist ein elegantes Zartrosa. In der Nase deutliche Duftnoten von roten Früchten und Zitrusfrüchten, was ihn zu einem äußerst vielseitigen Wein macht, perfekt für tausend verschiedene Gelegenheiten. Ideal als Aperitif und auf dem Tisch perfekt zu verschiedenen Gerichten. Fischsuppen, vegetarische Gerichte und Frischkäse. Aber seinen wahren Geist offenbart er mit einem Klassiker der italienischen Küche: Pizza Margherita in ihrer feinsten Variante. Zubereitet mit Pachino-Tomaten und faserigem Mozzarella, hergestellt mit der Milch sizilianischer Büffel (kampanische Puristen mögen verzeihen).