„Berlucchi ’61“ Franciacorta Saten DOCG

Wenn wir auf dem Etikett die Angabe Brut Satèn finden, kann es keine Zweifel geben. Wir sind in der Franciacorta und in diesem Wein werden wir nur weißbeerige Trauben finden. In diesem Fall sieht Berlucchi für seinen Brut Satèn der Linie ’61 ausschließlich Chardonnay vor, der aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta stammt. Das Beste vom Besten. Die zweite Gärung und die anschließende Reifung im Kontakt mit den eigenen Hefen dauert mindestens 24 Monate, gefolgt von einer mindestens 2-monatigen Ruhezeit im Weinkeller nach dem Degorgieren. Der geringere Druck in der Flasche, der für den Satèn-Typ charakteristisch ist, verleiht diesem Wein eine elegante Cremigkeit, die im Glas mit einem weichen, cremigen Schaum und einer feinen, kontinuierlichen Perlage aufwartet. Das Bouquet ist reichhaltig und elegant, mit Anklängen von tropischen Früchten, die sich zu Noten von kandierten Zitrusfrüchten entwickeln. Im Mund zeigt er eine ausgeprägte Säure und Würze. Ein vollmundiger Wein mit einem langen und präzisen Abgang. Ein Wein, der großen Genuss bietet und perfekt zu delikatem Risotto und Fischgerichten passt.