Fonseca Bin No. 27: Ein Rubinroter Genuss für Besondere Momente
Tauchen Sie ein in die Welt des Portweins und entdecken Sie mit dem Fonseca Bin No. 27 Reserve Ruby Port eine Komposition aus Tradition, Leidenschaft und unvergleichlichem Geschmack. Dieser rubinrote Schatz aus dem Hause Fonseca ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis, das Ihre Sinne verzaubert und besondere Momente unvergesslich macht.
Fonseca, ein Name, der seit Generationen für höchste Qualität und Expertise in der Portweinproduktion steht, präsentiert mit dem Bin No. 27 einen zugänglichen und dennoch raffinierten Portwein, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern wird. Lassen Sie sich von seiner intensiven Fruchtigkeit, seiner weichen Textur und seinem langen, harmonischen Abgang verführen.
Die Geschichte hinter dem Fonseca Bin No. 27
Die Geschichte von Fonseca ist eng mit der des Douro-Tals verbunden, einer Region, die für ihre atemberaubende Landschaft und ihren einzigartigen Terroir bekannt ist. Seit dem frühen 19. Jahrhundert widmet sich das Haus Fonseca der Herstellung von außergewöhnlichen Portweinen, die das Wesen dieser besonderen Region widerspiegeln.
Der Bin No. 27 ist eine Hommage an diese lange Tradition. Er wurde kreiert, um die charakteristischen Aromen der Rebsorten des Douro in einem zugänglichen und vielseitigen Portwein zu vereinen. Sein Name, „Bin No. 27“, erinnert an die sorgfältige Auswahl der besten Partien aus den verschiedenen Weinkellern (Bins) von Fonseca, die für diese spezielle Cuvée verwendet werden. Jede Flasche ist ein Zeugnis der Hingabe und Expertise, die in die Herstellung dieses außergewöhnlichen Portweins einfließen.
Das Geschmacksprofil: Eine Symphonie der Aromen
Der Fonseca Bin No. 27 Reserve Ruby Port präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot, das bereits im Glas eine Vorahnung auf den bevorstehenden Genuss gibt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, insbesondere Kirschen und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Schokolade und Gewürzen.
Am Gaumen überzeugt der Bin No. 27 mit seiner weichen, samtigen Textur und seiner ausgewogenen Süße. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden durch eine angenehme Frische ergänzt, die den Portwein lebendig und animierend macht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von Gewürzen und einer subtilen Wärme, die noch lange nach dem letzten Schluck nachklingt.
Die wichtigsten Aromen im Überblick:
- Reife rote Früchte (Kirschen, Pflaumen, Himbeeren)
- Schokolade
- Gewürze (Zimt, Nelken)
- Subtile Noten von Pflaumenmus
So genießen Sie den Fonseca Bin No. 27 optimal
Der Fonseca Bin No. 27 ist ein vielseitiger Portwein, der sich zu verschiedenen Anlässen und Speisen genießen lässt. Ob als Aperitif, Digestif oder Begleiter zu einem köstlichen Dessert – er wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und für unvergessliche Momente sorgen.
Hier sind einige Empfehlungen für den perfekten Genuss:
- Temperatur: Servieren Sie den Fonseca Bin No. 27 leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C.
- Glas: Verwenden Sie ein Portweinglas oder ein kleines Weinglas, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- Speisenbegleitung: Der Bin No. 27 harmoniert hervorragend mit Schokoladendesserts, Käseplatten (insbesondere Blauschimmelkäse), Nüssen und Trockenfrüchten. Er ist auch eine köstliche Ergänzung zu Wildgerichten oder kräftigen Fleischgerichten.
- Pur genießen: Selbstverständlich können Sie den Fonseca Bin No. 27 auch einfach pur genießen, um seine Aromenvielfalt voll auszukosten.
Einige konkrete Speisenempfehlungen:
- Schokoladenfondant mit flüssigem Kern
- Blauschimmelkäse mit Feigensenf
- Nusstorte mit Karamell
- Entenbrust mit Preiselbeersauce
- Rehrücken mit Maronenpüree
Die Herstellung: Handwerkskunst trifft auf Tradition
Die Herstellung des Fonseca Bin No. 27 ist ein sorgfältiger Prozess, der auf traditionellen Methoden und modernem Know-how basiert. Die Trauben werden von Hand gelesen und in den traditionellen „Lagares“ (offene Gärbottiche) mit den Füßen getreten, um die Aromen und Farbstoffe optimal zu extrahieren.
Die Gärung wird durch die Zugabe von Weingeist gestoppt, wodurch der natürliche Zuckergehalt erhalten bleibt und der Portwein seine charakteristische Süße erhält. Anschließend reift der Bin No. 27 für mehrere Jahre in Eichenfässern, wo er seine Aromen weiterentwickelt und seine weiche Textur erhält.
Die finale Cuvée wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Partien aus verschiedenen Jahrgängen und Weinbergen zusammengestellt, um die Konsistenz und Qualität des Fonseca Bin No. 27 zu gewährleisten. Jede Flasche ist ein Ergebnis dieser akribischen Arbeit und ein Beweis für die Leidenschaft von Fonseca für die Portweinproduktion.
Ein Portwein für jeden Anlass
Ob Sie einen besonderen Anlass feiern, einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringen oder sich einfach nur selbst verwöhnen möchten – der Fonseca Bin No. 27 Reserve Ruby Port ist die perfekte Wahl. Seine Vielseitigkeit und sein zugänglicher Geschmack machen ihn zu einem idealen Begleiter für jeden Moment.
Schenken Sie sich ein Glas ein und lassen Sie sich von seiner rubinroten Farbe, seinen intensiven Aromen und seiner weichen Textur verzaubern. Entdecken Sie die Welt des Portweins und erleben Sie mit dem Fonseca Bin No. 27 einen Genuss, der Ihre Sinne berührt und Ihre Seele wärmt.
Er ist auch eine wunderbare Geschenkidee für Weinliebhaber und Genießer. Überraschen Sie Ihre Freunde, Familie oder Geschäftspartner mit diesem exquisiten Portwein und zeigen Sie Ihre Wertschätzung auf eine besondere Art und Weise.
Lagerung und Reifungspotenzial
Der Fonseca Bin No. 27 ist ein trinkreifer Portwein, der sofort genossen werden kann. Er kann jedoch auch für einige Jahre gelagert werden, um seine Aromen weiter zu entwickeln. Lagern Sie die Flasche an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise liegend, um den Korken feucht zu halten.
Im Laufe der Zeit wird der Bin No. 27 seine fruchtigen Aromen weiter verfeinern und eine komplexere Struktur entwickeln. Er bleibt jedoch stets ein zugänglicher und harmonischer Portwein, der seinen Charakter und seine Qualität beibehält.
Die Auszeichnungen: Ein Zeichen für Qualität
Der Fonseca Bin No. 27 Reserve Ruby Port hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen von renommierten Weinkritikern und Wettbewerben erhalten. Diese Auszeichnungen sind ein Beweis für die hohe Qualität und den unverwechselbaren Charakter dieses außergewöhnlichen Portweins.
Diese Anerkennung bestärkt Fonseca in seinem Streben nach Perfektion und seinem Engagement für die Herstellung von Portweinen, die höchsten Ansprüchen genügen.
Fazit: Ein Rubinroter Genuss für Kenner und Entdecker
Der Fonseca Bin No. 27 Reserve Ruby Port ist ein Portwein, der begeistert. Seine intensive Fruchtigkeit, seine weiche Textur und sein langer, harmonischer Abgang machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. Ob als Aperitif, Digestif oder Begleiter zu einem köstlichen Dessert – er wird Ihre Sinne verwöhnen und für besondere Momente sorgen.
Entdecken Sie die Welt des Portweins und erleben Sie mit dem Fonseca Bin No. 27 einen rubinroten Schatz, der Tradition, Leidenschaft und unvergleichlichen Geschmack vereint. Bestellen Sie noch heute und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Portwein verzaubern!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Fonseca Bin No. 27
1. Was bedeutet „Reserve Ruby Port“?
Reserve Ruby Port bezeichnet eine Qualitätsstufe von Ruby Portweinen, die eine höhere Konzentration und Komplexität aufweisen als Standard Ruby Ports. Sie werden in der Regel aus einer Auswahl hochwertigerer Trauben hergestellt und reifen länger in Eichenfässern, was zu intensiveren Aromen und einer weicheren Textur führt.
2. Wie lange kann ich eine geöffnete Flasche Fonseca Bin No. 27 aufbewahren?
Eine geöffnete Flasche Fonseca Bin No. 27 kann bei kühler Lagerung (im Kühlschrank) und gut verschlossen bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Danach können sich die Aromen allmählich verändern.
3. Kann der Fonseca Bin No. 27 auch als Cocktail-Zutat verwendet werden?
Ja, der Fonseca Bin No. 27 eignet sich hervorragend als Zutat für verschiedene Cocktails. Er verleiht ihnen eine fruchtige Süße und eine angenehme Wärme. Probieren Sie ihn zum Beispiel in einem Port Tonic oder einem Ruby Negroni.
4. Enthält der Fonseca Bin No. 27 Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch der Fonseca Bin No. 27 Sulfite, die als Konservierungsmittel eingesetzt werden. Der Sulfitegehalt liegt jedoch in der Regel unter den gesetzlichen Grenzwerten.
5. Woher stammen die Trauben für den Fonseca Bin No. 27?
Die Trauben für den Fonseca Bin No. 27 stammen aus den Weinbergen des Douro-Tals in Portugal, einer Region, die für ihr einzigartiges Terroir und ihre hochwertigen Rebsorten bekannt ist.
6. Ist der Fonseca Bin No. 27 für Vegetarier und Veganer geeignet?
Der Fonseca Bin No. 27 ist in der Regel für Vegetarier geeignet. Ob er auch für Veganer geeignet ist, hängt von den verwendeten Filtrationsmethoden ab. Im Zweifelsfall fragen Sie beim Hersteller nach.
7. Gibt es Jahrgangsunterschiede beim Fonseca Bin No. 27?
Da der Fonseca Bin No. 27 ein Non-Vintage Portwein ist, gibt es keine Jahrgangsunterschiede im eigentlichen Sinne. Die Cuvée wird jedoch jedes Jahr neu zusammengestellt, um die Konsistenz und Qualität des Produkts zu gewährleisten.
8. Wie unterscheidet sich der Bin No. 27 von anderen Portweinen von Fonseca?
Der Bin No. 27 ist ein zugänglicher und vielseitiger Portwein, der sich durch seine intensive Fruchtigkeit und seine weiche Textur auszeichnet. Andere Portweine von Fonseca, wie zum Beispiel Vintage Ports, sind komplexer und lagerfähiger, aber auch anspruchsvoller im Geschmack.
