BOURGOGNE CHARDONNAY – COTE D’OR 2017 – LOUIS LATOUR

BOURGOGNE CHARDONNAY – COTE D’OR 2017 – LOUIS LATOUR: Ein Meisterwerk der burgundischen Kunst

Erleben Sie mit dem BOURGOGNE CHARDONNAY – COTE D’OR 2017 von Louis Latour die Essenz des Burgunds in seiner edelsten Form. Dieser Wein ist für anspruchsvolle Genießer geschaffen, die die Eleganz, Tiefe und aromatische Komplexität eines authentischen Chardonnay aus einer der renommiertesten Weinregionen der Welt schätzen. Ob als Begleiter eines festlichen Mahls oder als Moment des puren Genusses für sich – dieser Wein verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Herkunft: Ein Terroir von Weltruf

Das Herzstück dieses herausragenden Chardonnay bildet das legendäre Terroir der Côte d’Or, der „Goldenen Höhe“ des Burgunds. Diese Hügelkette ist weltbekannt für ihre außergewöhnlichen Böden und ihr einzigartiges Mikroklima, das ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Die Trauben für diesen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, deren Böden, geprägt von Kalkstein und Mergel, dem Chardonnay eine unvergleichliche Mineralität und Struktur verleihen. Die Tradition und das tief verwurzelte Wissen um die Vinifikation von Chardonnay in dieser Region fließen in jede Flasche ein und garantieren ein Produkt von höchster Güte und Authentizität.

Die Vinifikation: Handwerkliche Perfektion

Die Kellermeister von Louis Latour verbinden jahrhundertealte Tradition mit modernster Önologie, um das Potenzial der Chardonnay-Trauben voll zur Entfaltung zu bringen. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst, um den reinsten Most zu gewinnen. Ein wesentlicher Aspekt der Vinifikation dieses Weines ist die Reifung. Ein Teil des Weines fermentiert in sorgfältig ausgewählten Holzfässern, was ihm eine subtile Holznote, Komplexität und eine zarte Textur verleiht. Die restliche Menge wird in Edelstahltanks ausgebaut, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Die malolaktische Gärung wird bewusst kontrolliert eingesetzt, um eine harmonische Cremigkeit und ein angenehmes Mundgefühl zu erzielen, ohne die natürliche Frische des Weines zu beeinträchtigen. Die lange Reifezeit auf der Feinhefe (Sur Lie) im Keller trägt maßgeblich zur Komplexität, Tiefe und zum samtigen Abgang des Weines bei.

Sensorische Eindrücke: Ein Fest für die Sinne

Der BOURGOGNE CHARDONNAY – COTE D’OR 2017 präsentiert sich im Glas in einer ansprechenden, hellgoldenen Farbe, die von leichten grünen Reflexen durchzogen ist. Im Bouquet entfaltet sich eine faszinierende Symphonie von Aromen: zarte Noten von reifen weißen Früchten wie Apfel und Birne treffen auf Nuancen von Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten. Begleitet wird dies von subtilen Anklängen von gerösteten Mandeln, Vanille und einer eleganten mineralischen Frische, die typisch für die Großen Weine des Burgunds ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer bemerkenswerten Finesse und Balance. Die cremige Textur umspielt den Gaumen, während eine lebendige Säure für Frische und Struktur sorgt. Die Aromen des Bouquets wiederholen sich am Gaumen und werden durch eine angenehme Tiefe und einen langen, anhaltenden Abgang abgerundet, der eine feine Rauchnote und die charakteristische Mineralität des Terroirs erkennen lässt.

Vorteile für Sie als Genießer

• Authentizität und Terroir: Erleben Sie die unverfälschte Essenz des Burgunds, geprägt von einem einzigartigen Terroir und traditioneller Weinbereitung.
• Aromatische Komplexität: Genießen Sie ein vielschichtiges Bukett, das von reifen Früchten bis hin zu subtilen Holztönen reicht.
• Elegante Textur und Balance: Der Wein begeistert mit einer seidigen Weichheit und einer perfekten Harmonie zwischen Frucht, Säure und Mineralität.
• Vielseitiger Speisenbegleiter: Dieser Chardonnay passt hervorragend zu einer breiten Palette von Gerichten, von feinem Fisch bis hin zu Geflügel und mildem Käse.
• Langlebigkeit und Reifepotenzial: Ein Wein, der sich mit der Zeit weiterentwickelt und bei richtiger Lagerung sein Potenzial noch über Jahre entfalten kann.

Produktdaten im Überblick

Perfekte Speisenbegleitung

Der BOURGOGNE CHARDONNAY – COTE D’OR 2017 ist ein wahres Multitalent am Esstisch. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn zum idealen Partner für eine Vielzahl von Gerichten. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Fisch wie Lachs oder Wolfsbarsch, verfeinert mit einer Kräuterbutter. Auch zu hellem Geflügel, wie z.B. einem gebratenen Hähnchen oder einer Maispoularde mit Cognac-Sauce, harmoniert er wunderbar. Mild gereifte Käsesorten, wie ein Comté oder ein junger Gruyère, werden durch die fruchtigen und nussigen Aromen des Weines perfekt ergänzt. Selbst zu cremigen Pastagerichten oder Risottos zeigt dieser Chardonnay seine Stärken.

Empfehlungen zur Lagerung

Um das volle Potenzial dieses exquisiten Weines zu bewahren und seine Entwicklung über die Jahre zu begleiten, ist eine sachgemäße Lagerung unerlässlich. Lagern Sie die Flaschen liegend, an einem kühlen, dunklen und konstanten Ort, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 14 °C. Vermeiden Sie starke Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung. So kann der Wein seine komplexen Aromen weiterentwickeln und Ihnen noch lange Freude bereiten.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu BOURGOGNE CHARDONNAY – COTE D’OR 2017 – LOUIS LATOUR

Was bedeutet „Côte d’Or“?

Die „Côte d’Or“ ist das Herzstück des Burgunds und bezeichnet eine Hügelkette, die für ihre erstklassigen Weinberge und ihre Terroir-Vielfalt berühmt ist. Sie ist unterteilt in die Côte de Beaune im Süden und die Côte de Nuits im Norden. Chardonnay-Weine, die aus dieser Region stammen, gelten als besonders elegant und komplex.

Wie unterscheidet sich dieser Chardonnay von anderen Burgunder-Chardonnays?

Der BOURGOGNE CHARDONNAY – COTE D’OR 2017 von Louis Latour profitiert von der herausragenden Qualität der Trauben aus den Lagen der Côte d’Or. Die sorgfältige Vinifikation, die kontrollierte Holzreifung und die Ausbau auf der Feinhefe verleihen ihm eine besondere Tiefe, Komplexität und eine seidige Textur, die ihn von einfacheren Burgunder-Chardonnays abhebt.

Ist der Wein trocken oder lieblich?

Dieser Wein ist ein trockener Chardonnay. Das bedeutet, dass der Großteil des Zuckers während der Gärung zu Alkohol umgewandelt wurde. Die wahrgenommene Süße resultiert aus den reifen Fruchtaromen und der cremigen Textur, nicht aus einem spürbaren Restzucker.

Kann ich diesen Wein sofort trinken oder sollte er noch reifen?

Der BOURGOGNE CHARDONNAY – COTE D’OR 2017 ist bereits heute ein Genuss und kann bedenkenlos getrunken werden. Aufgrund seiner Struktur und Komplexität hat er jedoch auch ein sehr gutes Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er seine Aromen über die nächsten 5 bis 10 Jahre weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen.

Welche Aromen dominieren bei diesem Wein?

Die Aromenpalette dieses Chardonnay ist vielfältig. Sie reicht von frischen Noten reifer weißer Früchte wie Apfel und Birne über Zitrusfrüchte und weiße Blüten bis hin zu subtilen Anklängen von gerösteten Mandeln, Vanille und einer charakteristischen mineralischen Note, die vom Terroir der Côte d’Or herrührt.

Was bedeutet „Sur Lie“ Ausbau?

„Sur Lie“ ist eine französische Bezeichnung, die bedeutet, dass der Wein auf seiner Feinhefe gelagert und gereift wird. Diese Feinhefe, bestehend aus abgestorbenen Hefezellen, gibt dem Wein im Laufe der Zeit Aromen wie Nussigkeit, Toast und eine cremige Textur mit und trägt zu seiner Komplexität und Langlebigkeit bei.

Wie serviere ich diesen Wein am besten?

Für den optimalen Genuss empfehlen wir eine Serviertemperatur von 10 bis 12 °C. Diese Temperatur kühlt den Wein angenehm und lässt gleichzeitig seine komplexen Aromen und seine feine Säurestruktur zur Geltung kommen. Ein Chardonnay-Glas mit einer größeren Glasöffnung ist ideal, um die Duftnoten aufzunehmen.