Castelfeder Cuvée Rosso Mont Mès Vigneti delle Dolomiti IGT 2020: Ein Schluck Südtiroler Leidenschaft
Lassen Sie sich von der Castelfeder Cuvée Rosso Mont Mès Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 verzaubern. Dieser Rotwein, eine Hommage an das Terroir Südtirols, vereint Eleganz, Kraft und die unverwechselbare Handschrift des renommierten Weinguts Castelfeder. Ein Wein, der Geschichten erzählt und zum Träumen einlädt.
Ein Wein mit Charakter: Die Cuvée Rosso Mont Mès im Detail
Die Cuvée Rosso Mont Mès ist eine meisterhafte Komposition aus verschiedenen Rebsorten, die auf den sonnenverwöhnten Hängen der Dolomiten reifen. Die genaue Zusammensetzung ist ein wohlgehütetes Geheimnis, doch die Harmonie und das Zusammenspiel der einzelnen Rebsorten sind unverkennbar. Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die bereits im Glas die Intensität und Konzentration erahnen lassen.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und einem Hauch von Waldbeeren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen wie Zimt und Nelken. Eine feine Holzwürze, die durch den Ausbau in Barrique-Fässern entsteht, rundet das Bouquet perfekt ab.
Am Gaumen zeigt sich die Cuvée Rosso Mont Mès vollmundig und samtig, mit einer eleganten Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden durch Noten von Bitterschokolade und einem Hauch von Tabak ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und mineralischen Noten.
Das Terroir: Die Dolomiten als Wiege des Weins
Die Weinberge von Castelfeder erstrecken sich über die malerischen Hügel rund um Kurtinig an der Weinstraße, im Herzen Südtirols. Die Dolomiten, ein UNESCO-Weltnaturerbe, prägen das Landschaftsbild und das Klima dieser Region. Die steilen Hänge, die kargen Böden und die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Weinen mit Charakter und Individualität.
Die Böden sind geprägt von Kalkstein, Lehm und Porphyr, die den Weinen eine mineralische Note und eine elegante Struktur verleihen. Die hohen Lagen sorgen für eine gute Belüftung der Weinberge und schützen die Reben vor Krankheiten. Die Sonne, die in den Dolomiten besonders intensiv scheint, verleiht den Trauben Reife und Aromenvielfalt.
Die Philosophie von Castelfeder: Qualität und Nachhaltigkeit
Das Weingut Castelfeder ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition, der sich der Herstellung von hochwertigen Weinen verschrieben hat. Die Familie Giovanett setzt auf naturnahen Weinbau und schonende Verarbeitung der Trauben, um die Qualität und den Charakter des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Nachhaltigkeit spielt bei Castelfeder eine große Rolle. So wird beispielsweise auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln verzichtet und stattdessen auf natürliche Methoden gesetzt. Auch im Keller wird auf eine schonende Verarbeitung geachtet, um die Aromen und die Struktur der Weine zu bewahren.
Passt perfekt zu: Kulinarische Empfehlungen
Die Castelfeder Cuvée Rosso Mont Mès ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen. Sie harmoniert hervorragend mit:
- Gebratenem oder gegrilltem Fleisch, insbesondere Rind und Lamm
- Wildgerichten wie Hirsch oder Reh
- Kräftigen Pastagerichten mit Fleischsoße
- Reifem Käse wie Parmesan oder Pecorino
- Gerichten mit Trüffeln
Servieren Sie die Cuvée Rosso Mont Mès bei einer Temperatur von 16-18°C, um ihre Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein Burgunderglas ist die ideale Wahl, um die komplexen Aromen des Weins zu entfalten.
Jahrgang 2020: Ein ausgezeichneter Jahrgang
Der Jahrgang 2020 gilt in Südtirol als ein ausgezeichneter Jahrgang für Rotweine. Die Bedingungen waren ideal für eine optimale Reife der Trauben und eine hohe Konzentration der Aromen. Die Weine des Jahrgangs 2020 zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre Struktur und ihre Langlebigkeit aus.
Die Castelfeder Cuvée Rosso Mont Mès Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 ist ein Wein, der jetzt schon Freude bereitet, aber auch noch einige Jahre im Keller reifen kann. Mit der Zeit wird er noch komplexer und vielschichtiger werden.
Ein Wein für besondere Momente
Die Castelfeder Cuvée Rosso Mont Mès Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 ist mehr als nur ein Wein. Sie ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und dem einzigartigen Terroir Südtirols. Ein Wein, der zum Genießen und Verweilen einlädt, der Erinnerungen schafft und besondere Momente unvergesslich macht.
Gönnen Sie sich eine Flasche dieser außergewöhnlichen Cuvée und lassen Sie sich von ihrem Charme verzaubern. Ein Schluck Südtiroler Lebensfreude, der Sie begeistern wird.
Technische Daten
| Bezeichnung | Details |
|---|---|
| Weinart | Rotwein |
| Rebsorten | Cuvée (genaue Zusammensetzung wird vom Weingut nicht offengelegt) |
| Region | Südtirol, Italien |
| Anbaugebiet | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. (kann leicht variieren) |
| Säuregehalt | ca. 5.5 g/l |
| Restzucker | ca. 2.0 g/l |
| Ausbau | Barrique-Fässer |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotential | 5-8 Jahre |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Castelfeder Cuvée Rosso Mont Mès 2020
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Rotwein:
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Welche Rebsorten werden für die Cuvée Rosso Mont Mès verwendet?
Die genaue Zusammensetzung der Cuvée Rosso Mont Mès ist ein Betriebsgeheimnis von Castelfeder. Es handelt sich aber um eine sorgfältig ausgewählte Mischung verschiedener roter Rebsorten, die typisch für Südtirol sind und perfekt miteinander harmonieren.
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Wie lange kann ich die Castelfeder Cuvée Rosso Mont Mès 2020 lagern?
Der Jahrgang 2020 hat ein gutes Lagerpotential. Sie können den Wein problemlos noch 5-8 Jahre lagern. Mit der Zeit wird er noch komplexer und vielschichtiger werden.
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Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Die Cuvée Rosso Mont Mès ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Sie passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Pastagerichten mit Fleischsoße, reifem Käse und Gerichten mit Trüffeln.
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Wie serviere ich die Castelfeder Cuvée Rosso Mont Mès richtig?
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C in einem Burgunderglas. Das Glas sollte groß genug sein, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
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Ist die Castelfeder Cuvée Rosso Mont Mès ein trockener Rotwein?
Ja, es handelt sich um einen trockenen Rotwein mit einem geringen Restzuckergehalt.
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Woher stammt der Name „Mont Mès“?
Der Name „Mont Mès“ bezieht sich auf einen markanten Berg in der Nähe der Weinberge von Castelfeder. Er symbolisiert die Verbundenheit des Weinguts mit seinem Terroir.
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Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um dies zu erfragen. Die Winzer verwenden unterschiedliche Verfahren während der Weinherstellung, so das dies von Jahr zu Jahr unterschiedlich sein kann.
