Castelfeder Lagrein Riserva Borgum Novum Südtirol DOC 2017: Ein Meisterwerk aus den Dolomiten
Entdecken Sie mit dem Castelfeder Lagrein Riserva Borgum Novum Südtirol DOC 2017 einen Wein, der die Essenz Südtirols in jeder einzelnen Nuance widerspiegelt. Dieser Lagrein ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an das Terroir, die Tradition und die Leidenschaft, die in jeder Flasche Castelfeder stecken. Lassen Sie sich von seiner tiefgründigen Persönlichkeit verzaubern und erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
Die Magie des Terroirs: Wo der Lagrein seine Seele findet
Der Lagrein Riserva Borgum Novum gedeiht in den malerischen Weinbergen rund um Kurtinig an der Weinstraße, eingebettet in die atemberaubende Kulisse der Dolomiten. Diese Region, gesegnet mit einem einzigartigen Mikroklima und mineralreichen Böden, bietet die idealen Bedingungen für den Anbau von Lagrein, einer autochthonen Rebsorte Südtirols. Die warmen Tage und kühlen Nächte, geprägt von den alpinen Einflüssen, verleihen den Trauben ihre charakteristische Aromenvielfalt und eine elegante Säurestruktur.
Castelfeder, ein Familienweingut mit langer Tradition, versteht es meisterhaft, die Besonderheiten dieses Terroirs in seinen Weinen widerzuspiegeln. Die sorgfältige Auswahl der besten Trauben, kombiniert mit traditionellen Anbaumethoden und modernster Kellertechnik, garantiert die hohe Qualität und den unverwechselbaren Charakter des Lagrein Riserva Borgum Novum.
Die Vinifizierung: Handwerkskunst trifft auf Innovation
Die Herstellung des Lagrein Riserva Borgum Novum ist ein Zusammenspiel aus traditioneller Handwerkskunst und innovativen Techniken. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend entrappt und vergoren. Die Mazeration, bei der die Maische mit den Schalen in Kontakt bleibt, dauert mehrere Wochen, um die Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend für mindestens 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht.
Die lange Reifezeit in Eichenfässern verleiht dem Lagrein Riserva Borgum Novum seine samtige Textur, seine würzigen Noten und seine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Er ist ein Wein, der mit der Zeit noch an Tiefe und Eleganz gewinnt.
Ein Fest für die Sinne: Aromen und Geschmack des Lagrein Riserva Borgum Novum
Der Castelfeder Lagrein Riserva Borgum Novum Südtirol DOC 2017 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelken und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, kraftvoll und elegant zugleich. Die Tannine sind samtig weich und gut integriert, die Säure ist lebendig und erfrischend. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen Nachhall von dunklen Früchten und Gewürzen.
Dieser Lagrein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und würzigen Pasta-Gerichten passt. Er harmoniert auch wunderbar mit traditionellen Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen oder Knödel.
Ein Wein mit Potential: Lagerung und Genuss
Der Castelfeder Lagrein Riserva Borgum Novum Südtirol DOC 2017 ist ein Wein mit ausgezeichnetem Reifepotential. Bei optimaler Lagerung – kühl, dunkel und trocken – kann er problemlos 10 Jahre und länger gelagert werden. Im Laufe der Zeit wird er seine Aromenvielfalt noch weiter entfalten und seine Komplexität steigern.
Um den Lagrein Riserva Borgum Novum in vollen Zügen genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen oder zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.
Die Auszeichnungen: Ein Beweis für Exzellenz
Die hohe Qualität des Castelfeder Lagrein Riserva Borgum Novum Südtirol DOC 2017 wird regelmäßig von renommierten Weinkritikern und internationalen Wettbewerben bestätigt. Er hat bereits zahlreiche Auszeichnungen und Medaillen erhalten, darunter:
- [Platzhalter für Auszeichnung 1, z.B. 92 Punkte von Robert Parker]
- [Platzhalter für Auszeichnung 2, z.B. Goldmedaille bei Mundus Vini]
- [Platzhalter für Auszeichnung 3, z.B. 3 Gläser im Gambero Rosso]
Diese Auszeichnungen sind ein deutliches Zeichen für die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter dieses Lagreins.
Die wichtigsten Daten auf einen Blick:
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Lagrein |
| Anbaugebiet | Südtirol, Italien |
| Alkoholgehalt | [Platzhalter für Alkoholgehalt, z.B. 13,5%] vol. |
| Säuregehalt | [Platzhalter für Säuregehalt, z.B. 5,5 g/l] |
| Restzucker | [Platzhalter für Restzucker, z.B. 2,5 g/l] |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotential | 10+ Jahre |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Castelfeder Lagrein Riserva Borgum Novum Südtirol DOC 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Lagrein.
1. Was bedeutet Riserva bei einem Wein?
Eine Riserva, italienisch für Reserve, bezeichnet einen Wein, der länger gereift ist als die Standardversion und oft auch eine höhere Qualität aufweist. Die genauen Kriterien variieren je nach Region und Appellation.
2. Zu welchen Speisen passt der Lagrein Riserva Borgum Novum am besten?
Dieser Lagrein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Rind und Lamm, aber auch zu reifem Käse und würzigen Pastagerichten. Er ist ein idealer Begleiter zu traditionellen Südtiroler Spezialitäten.
3. Wie lange kann ich den Lagrein Riserva Borgum Novum lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen kann dieser Lagrein problemlos 10 Jahre und länger gelagert werden. Er wird mit der Zeit noch an Komplexität und Aromenvielfalt gewinnen.
4. Was bedeutet DOC beim Castelfeder Lagrein Riserva Borgum Novum?
DOC steht für Denominazione di Origine Controllata und ist eine italienische Qualitätsbezeichnung, die garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach festgelegten Regeln produziert wurde.
5. Wie unterscheidet sich der Lagrein Riserva Borgum Novum von anderen Lagrein-Weinen?
Der Lagrein Riserva Borgum Novum zeichnet sich durch seine lange Reifezeit in Barriques aus französischer Eiche aus, was ihm eine besondere Komplexität, Finesse und Lagerfähigkeit verleiht. Er ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe.
6. Ist der Castelfeder Lagrein Riserva Borgum Novum ein veganer Wein?
Um sicherzustellen, dass der Wein Ihren veganen Ansprüchen genügt, empfehlen wir, direkt beim Weingut Castelfeder nachzufragen, da sich die Praktiken ändern können. Viele Winzer verwenden heutzutage jedoch vegane Schönungsmittel.
7. Welche Trinktemperatur wird für den Lagrein Riserva Borgum Novum empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für diesen Lagrein liegt bei 16-18°C. Dadurch können sich die Aromen optimal entfalten.
8. Woher stammt der Name „Borgum Novum“?
Borgum Novum ist der lateinische Name für Kurtinig an der Weinstraße, wo die Trauben für diesen Lagrein gedeihen. Der Name ist eine Hommage an das Terroir und die Geschichte der Region.
