Der Climat Blanchot stammt von Parzellen mit kalkhaltigen Boden, die nach Südosten ausgerichtet sind. Diese Kombination verleiht ihm die intensive Frische und Mineralität, die so typisch für die Region ist. Simmonet Febvre liefert uns mit diesem Jahrgang einen geschmeidigen Nektar mit einer intensiven, aber nicht überbordenden Lebhaftigkeit! Er hält eine perfekte Balance zwischen aromatischem Reichtum (Aprikose, grüner Apfel, Zitrone und Honig) und kreidiger, ausgefeilter Mineralität! Ein immenses Trinkvergnügen, das sich nach vier oder fünf Jahren im Keller noch vervielfachen wird!
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