Champagne Brut „Grand Cordon“ Mumm

Modern und elegant. Anders lässt sich dieser „Grand Cordon“ Champagner, ein kostbarer Brut von G.H. Mumm, nicht beschreiben. Elegant von der Flasche an, fein verziert mit dem ikonischen roten Band, das alle Flaschen des historischen Maison de Reims kennzeichnet. Dieser frische und fruchtige NV-Champagner wird aus Chardonnay- (30%), Pinot Noir- (45%) und Pinot Meunier-Trauben (25%) aus verschiedenen Crus der Region hergestellt. Traditionell werden die Trauben getrennt vinifiziert, um die Vielfalt der Aromen und Geschmacksrichtungen zu bewahren. Außerdem werden der Cuvée zwischen 25 und 30 % Reserveweine aus früheren Jahrgängen zugesetzt, um dem Endprodukt mehr Tiefe zu verleihen. Der Produktionsprozess ist lang und komplex. Jeder einzelne Schritt ist wichtig, um die tadellose Qualität der Cuvée zu gewährleisten. Im Glas hat er eine schöne goldgelbe Farbe. In der Nase ein Bouquet von reifen Früchten, mit Pfirsich und Aprikose, Noten von Litschi und Ananas. Im Mund jedoch ist eine Explosion der Frische zu spüren. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und sollte zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch gereicht werden, um ihn optimal zu genießen.