CHATEAU COS D’ESTOURNEL 2016 – SECOND CRU CLASSÉ: Eine Legende im Glas
Erleben Sie mit dem Château Cos d’Estournel 2016 einen Wein, der die Sinne verzaubert und die Seele berührt. Dieser Second Cru Classé aus dem Herzen des Médoc ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die Handwerkskunst, das Terroir und die unendliche Leidenschaft für den Weinbau. Ein Schluck genügt, um die Magie von Cos d’Estournel zu spüren und in eine Welt voller Eleganz und Komplexität einzutauchen.
Ein Jahrgang der Superlative: 2016 in Saint-Estèphe
Der Jahrgang 2016 in Saint-Estèphe wird als außergewöhnlich gefeiert. Perfekte Wetterbedingungen mit einem milden Frühling, einem trockenen Sommer und einem idealen Herbst ermöglichten es den Trauben, ihre volle Reife und Aromenvielfalt zu entfalten. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Konzentration, Struktur und Finesse – ein wahres Meisterwerk der Natur.
Der Cos d’Estournel 2016 profitiert in vollem Umfang von diesem Ausnahmejahrgang. Seine intensive Farbe, sein komplexes Aromenspiel und sein langer, eleganter Abgang machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Dieser Wein ist ein lebendiger Beweis für das außergewöhnliche Potenzial des Terroirs von Saint-Estèphe.
Die Magie des Terroirs: Das Geheimnis von Cos d’Estournel
Die Weinberge von Cos d’Estournel erstrecken sich über die sanften Hügel von Saint-Estèphe und profitieren von einer einzigartigen Kombination aus Kiesböden und Mergel. Diese besondere Zusammensetzung sorgt für eine hervorragende Drainage und eine optimale Nährstoffversorgung der Reben. Das Ergebnis sind Trauben von höchster Qualität, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.
Die Nähe zur Gironde spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Sie mildert das Klima und sorgt für eine gleichmäßige Temperatur, was die Reifung der Trauben fördert. Die kühlen Brisen des Atlantiks tragen dazu bei, die Säure zu bewahren und dem Wein Frische und Eleganz zu verleihen.
Die Rebsorten: Eine perfekte Harmonie
Der Cos d’Estournel 2016 ist eine Cuvée aus den traditionellen Rebsorten des Médoc:
- Cabernet Sauvignon (76%): Verleiht dem Wein seine Struktur, Kraft und Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz.
- Merlot (23%): Sorgt für Geschmeidigkeit, Fruchtigkeit und Aromen von Kirschen und Pflaumen.
- Cabernet Franc (1%): Trägt zur Komplexität und Aromenvielfalt bei.
Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten und die perfekte Abstimmung der Cuvée machen den Cos d’Estournel 2016 zu einem harmonischen und ausgewogenen Wein.
Die Kunst der Vinifikation: Handwerk trifft auf Innovation
Bei Cos d’Estournel wird Tradition großgeschrieben, aber auch Innovation wird gelebt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren für die Vinifikation zu verwenden. Im hochmodernen Weinkeller werden die Trauben schonend behandelt und mit größter Sorgfalt vinifiziert.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Holzgärbottichen, wobei die Temperatur genau kontrolliert wird, um die Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, von denen 50% neu sind. Diese Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und Aromen von Vanille und Gewürzen.
Verkostungsnotizen: Eine Symphonie der Aromen
Der Cos d’Estournel 2016 präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Zedernholz, Tabak, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, konzentriert und elegant mit feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Der lange, anhaltende Abgang ist von großer Finesse und Eleganz geprägt.
Empfehlung: Genießen Sie den Cos d’Estournel 2016 zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderbraten oder Wild. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse oder dunkler Schokolade.
Das Potenzial: Ein Wein für die Ewigkeit
Der Cos d’Estournel 2016 ist ein Wein mit großem Reifepotenzial. Er kann problemlos 20 Jahre und länger gelagert werden und wird im Laufe der Zeit noch komplexer und nuancenreicher werden. Dieser Wein ist eine Investition in die Zukunft und ein Geschenk für alle Weinliebhaber, die das Besondere suchen.
Bewertungen:
| Quelle | Bewertung |
|---|---|
| Robert Parker’s Wine Advocate | 98/100 |
| James Suckling | 99/100 |
| Wine Spectator | 96/100 |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Château Cos d’Estournel 2016
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Château Cos d’Estournel 2016.
1. Wie lange kann ich den Cos d’Estournel 2016 lagern?
Der Cos d’Estournel 2016 hat ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann problemlos 20 Jahre und länger gelagert werden, idealerweise in einem kühlen, dunklen und vibrationsfreien Weinkeller.
2. Welche Trinktemperatur wird für den Cos d’Estournel 2016 empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.
3. Zu welchen Speisen passt der Cos d’Estournel 2016 am besten?
Der Wein harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderbraten, Wild, aber auch zu reifem Käse oder dunkler Schokolade.
4. Ist es notwendig, den Cos d’Estournel 2016 vor dem Servieren zu dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, den Wein etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen optimal zu entfalten und eventuelle Ablagerungen zu entfernen.
5. Was bedeutet „Second Cru Classé“?
„Second Cru Classé“ ist eine Klassifizierung von Bordeaux-Weinen, die im Jahr 1855 im Rahmen der Weltausstellung in Paris festgelegt wurde. Sie kennzeichnet Weine, die als zweitbeste Gewächse im Médoc eingestuft wurden. Cos d’Estournel gehört zu dieser elitären Gruppe.
6. Woher kommt der Name „Cos d’Estournel“?
„Cos“ bedeutet auf Altfranzösisch „Hügel aus Kieselsteinen“, was auf die besondere Bodenbeschaffenheit der Weinberge hinweist. „Estournel“ ist der Name des Gründers, Louis-Gaspard d’Estournel.
7. Gibt es den Cos d’Estournel auch in anderen Jahrgängen?
Ja, Cos d’Estournel wird in nahezu jedem Jahrgang produziert. Die Qualität kann je nach Jahr variieren, aber im Allgemeinen gilt Cos d’Estournel als einer der besten Weine des Médoc.
