CHINON LES PICASSES 2017 – DOMAINE OLGA RAFFAULT: Ein Meisterwerk der Loire
Entdecken Sie mit dem Chinon Les Picasses 2017 von Domaine Olga Raffault eine Ikone der Loire. Dieser Rotwein, ein reiner Cabernet Franc, verkörpert die Essenz seines Terroirs und die Leidenschaft einer Winzerfamilie, die seit Generationen ihr Handwerk versteht. Ein Wein, der Geschichten erzählt, Erinnerungen weckt und zu unvergesslichen Momenten einlädt.
Ein Terroir von außergewöhnlicher Güte
Die Weinberge von Les Picasses, gelegen in der Appellation Chinon, sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Böden. Eine Mischung aus Kalkstein, Ton und Kies verleiht dem Cabernet Franc hier eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Die Domaine Olga Raffault bewirtschaftet diese Lagen mit größter Sorgfalt, stets im Einklang mit der Natur. Der biodynamische Ansatz, der Verzicht auf synthetische Pestizide und Herbizide sowie die Handlese der Trauben sind Ausdruck des Respekts vor dem Terroir und der Hingabe an höchste Qualität.
Die Magie des Jahrgangs 2017
Der Jahrgang 2017 in Chinon war von Herausforderungen geprägt, aber die erfahrenen Hände von Olga Raffault und ihrem Team haben es verstanden, das Beste aus den Gegebenheiten zu machen. Eine frühe Blüte und ein warmer Sommer führten zu einer raschen Reifung der Trauben. Die sorgfältige Selektion und die schonende Verarbeitung im Keller ermöglichten es, einen Wein von bemerkenswerter Konzentration und Eleganz zu erzeugen. Der Chinon Les Picasses 2017 ist ein Beweis dafür, dass auch schwierige Jahrgänge wahre Juwelen hervorbringen können.
Die Verkostung: Ein Fest für die Sinne
Schon beim Eingießen ins Glas offenbart der Chinon Les Picasses 2017 seine tiefe, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen roten und schwarzen Früchten, würzigen Noten von Paprika und Zedernholz, sowie subtilen Anklängen von Veilchen und Graphit. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und elegant zugleich, mit feinen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Ein Wein, der Struktur, Tiefe und Finesse vereint.
Aromen: Schwarze Kirsche, Cassis, Paprika, Zedernholz, Veilchen, Graphit
Körper: Vollmundig
Tannine: Fein und gut integriert
Säure: Lebhaft
Abgang: Lang und harmonisch
Die Kunst der Vinifikation bei Domaine Olga Raffault
Die Herstellung des Chinon Les Picasses 2017 ist ein Zusammenspiel von traditionellem Handwerk und modernem Wissen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und schonend angepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks und Zementbottichen. Anschließend reift der Wein für 18 bis 24 Monate in großen Eichenfässern (Foudres), um seine Aromen zu verfeinern und seine Struktur zu stabilisieren. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, um die Authentizität und den Charakter des Weins zu bewahren.
Speiseempfehlungen: Die perfekte Harmonie
Der Chinon Les Picasses 2017 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Wild, Geflügel und reifem Käse. Probieren Sie ihn zu einem saftigen Rinderfilet, einem herzhaften Hirschbraten oder einem würzigen Entenconfit. Auch zu vegetarischen Gerichten mit Pilzen oder Auberginen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Passende Speisen:
- Rindfleisch (Filet, Steak, Braten)
- Wild (Hirsch, Reh, Wildschwein)
- Geflügel (Ente, Gans, Fasan)
- Reifer Käse (Comté, Gruyère, Ziegenkäse)
- Vegetarische Gerichte mit Pilzen oder Auberginen
Das Potenzial für die Zukunft
Der Chinon Les Picasses 2017 ist ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial. Er kann problemlos für viele Jahre gelagert werden und wird mit der Zeit noch komplexer und nuancenreicher. Eine Lagerung von 10 bis 15 Jahren ist durchaus möglich. Geduld wird hier belohnt. Erleben Sie, wie sich die Aromen entfalten und die Tannine weicher werden. Ein Wein, der das Warten wert ist.
Domaine Olga Raffault: Eine Familiengeschichte voller Leidenschaft
Die Domaine Olga Raffault ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition. Seit dem frühen 20. Jahrhundert widmen sich die Raffaults dem Weinbau in Chinon. Olga Raffault übernahm das Weingut in den 1950er Jahren und prägte es mit ihrer Persönlichkeit und ihrem unermüdlichen Einsatz. Heute wird das Weingut von ihren Enkelkindern Sylvie und Eric Raffault geführt, die das Erbe ihrer Großmutter in Ehren halten und die Qualität der Weine weiter verbessern. Die Domaine Olga Raffault ist ein Symbol für Authentizität, Tradition und Innovation.
Ein Besuch auf der Domaine Olga Raffault ist ein unvergessliches Erlebnis. Hier können Sie die Weinberge besichtigen, den Weinkeller erkunden und die Weine verkosten. Tauchen Sie ein in die Welt des Chinon und lassen Sie sich von der Leidenschaft und dem Können der Familie Raffault begeistern.
Ein Wein für besondere Anlässe
Der Chinon Les Picasses 2017 ist mehr als nur ein Wein. Er ist ein Ausdruck von Lebensart, Genuss und Kultur. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe, für ein romantisches Dinner zu zweit oder für ein festliches Essen mit Freunden und Familie. Teilen Sie eine Flasche Chinon Les Picasses 2017 und schaffen Sie unvergessliche Momente. Ein Wein, der verbindet und Freude bereitet.
Investieren Sie in Qualität, investieren Sie in Emotionen, investieren Sie in den Chinon Les Picasses 2017 von Domaine Olga Raffault. Ein Wein, der Sie begeistern wird.
Technische Daten im Überblick
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Cabernet Franc |
| Appellation | Chinon |
| Jahrgang | 2017 |
| Alkoholgehalt | 13% vol. |
| Ausbau | 18-24 Monate in großen Eichenfässern (Foudres) |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | 10-15 Jahre |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Chinon Les Picasses 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Chinon Les Picasses 2017 von Domaine Olga Raffault.
Wie lange kann ich den Chinon Les Picasses 2017 lagern?
Der Chinon Les Picasses 2017 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann problemlos 10 bis 15 Jahre gelagert werden. Mit der Zeit wird er noch komplexer und nuancenreicher.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Chinon Les Picasses 2017 liegt bei 16-18°C. So können sich seine Aromen optimal entfalten.
Welche Speisen passen gut zum Chinon Les Picasses 2017?
Der Chinon Les Picasses 2017 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu rotem Fleisch, Wild, Geflügel, reifem Käse und vegetarischen Gerichten mit Pilzen oder Auberginen passt.
Ist der Chinon Les Picasses 2017 ein veganer Wein?
Da bei der Herstellung des Chinon Les Picasses 2017 auf tierische Produkte verzichtet wird, kann er als vegan bezeichnet werden. Bitte kontaktieren Sie uns, falls Sie hierzu weitere Informationen benötigen.
Was macht den Jahrgang 2017 in Chinon so besonders?
Der Jahrgang 2017 war von Herausforderungen geprägt, aber die erfahrenen Winzer von Domaine Olga Raffault haben es verstanden, das Beste aus den Gegebenheiten zu machen. Der Chinon Les Picasses 2017 ist ein Beweis dafür, dass auch schwierige Jahrgänge Weine von bemerkenswerter Qualität hervorbringen können.
Woher stammen die Trauben für den Chinon Les Picasses 2017?
Die Trauben für den Chinon Les Picasses 2017 stammen ausschließlich aus den Weinbergen von Les Picasses in der Appellation Chinon. Diese Lagen sind bekannt für ihre außergewöhnlichen Böden und ihr ideales Klima.
Ist die Domaine Olga Raffault ein zertifiziertes Bio-Weingut?
Die Domaine Olga Raffault praktiziert einen biodynamischen Ansatz und verzichtet auf synthetische Pestizide und Herbizide. Eine offizielle Bio-Zertifizierung liegt derzeit nicht vor, aber die Philosophie des Weinguts ist stark von ökologischen Prinzipien geprägt.
