COLOMBARD-SAUVIGNON BLANC N°3 2022 – DOMAINE UBY: Ein Wein, der Ihre Sinne belebt
Sie suchen einen Weißwein, der Frische, Fruchtigkeit und Eleganz vereint? Der Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022 vom renommierten Domaine Uby ist genau das Richtige für Sie. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für leichte Sommergerichte, gesellige Runden und Momente puren Genusses. Er richtet sich an Genießer, die Wert auf Qualität, Authentizität und einen unkomplizierten, aber dennoch ausdrucksstarken Weincharakter legen.
Die Einzigartigkeit des Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022
Domaine Uby, bekannt für seine charaktervollen und fruchtbetonten Weine aus dem südwestlichen Frankreich, präsentiert mit dem Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022 ein Meisterwerk der Assemblage. Die Cuvée aus Colombard und Sauvignon Blanc verbindet die lebendige Säure und die aromatische Vielfalt des Sauvignon Blanc mit der vollen Frucht und der runden Textur des Colombard. Dieser Wein verkörpert die sonnenverwöhnte Landschaft und die sorgfältige Weinbaukunst der Region und bietet Ihnen ein Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
Charakteristik und Aromenvielfalt
Schon beim ersten Schnuppern entfaltet der Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022 ein beeindruckendes Bukett. Intensive Aromen von tropischen Früchten wie Maracuja und Ananas dominieren die Nase, untermalt von einem Hauch von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette. Die typische Sauvignon Blanc-Frische wird hier durch die reife Frucht des Colombard wunderbar ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und zugleich erfrischend. Die gut eingebundene Säure sorgt für Lebendigkeit und Struktur, während die fruchtigen Noten weiter ihren Ausdruck finden. Ein Hauch von grüner Paprika, typisch für Sauvignon Blanc, fügt eine spannende Komplexität hinzu, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Frische und Frucht.
Ideale Einsatzmöglichkeiten und Speiseempfehlungen
Der Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022 ist ein wahrhaft vielseitiger Speisebegleiter. Seine lebendige Säure und die fruchtigen Aromen machen ihn zum perfekten Partner für eine Vielzahl von Gerichten:
- Meeresfrüchte und Fisch: Ob gegrillte Garnelen, Austern, Seebrasse oder ein leichter Fischsalat – die Frische dieses Weins harmoniert hervorragend mit den feinen Aromen von Meeresfrüchten.
- Geflügel: Zu hellem Geflügel wie Hähnchenbrust oder Pute, besonders leicht gewürzt oder im Ofen zubereitet, bietet der Wein eine erfrischende Ergänzung.
- Salate: Auch zu knackigen Sommersalaten mit Vinaigrette, Ziegenkäse oder Früchten ist dieser Weißwein eine ausgezeichnete Wahl.
- Vegetarische Küche: Spargelgerichte, grüne Bohnen oder leichte Gemüsecurrys profitieren von der fruchtigen und säurebetonten Charakteristik.
- Als Aperitif: An einem warmen Sommerabend ist der Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022 auch pur als erfrischender Aperitif ein Genuss.
Das Terroir und die Weinbereitung
Das Weingut Domaine Uby liegt im Herzen des Gascogne, einer Region, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden bekannt ist. Die Weinberge profitieren von viel Sonnenschein und moderaten Niederschlägen, was optimale Reifebedingungen für die Trauben schafft. Die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt, um die natürlichen Fruchtaromen der Colombard- und Sauvignon Blanc-Trauben zu bewahren. Die Handlese stellt sicher, dass nur die besten Trauben verarbeitet werden. Die Gärung findet bei kontrollierten, kühlen Temperaturen statt, um die Frische und die delikaten Aromen zu erhalten. Durch den Verzicht auf eine Lagerung im Eichenholzfass bleibt die reine Fruchtigkeit des Weins erhalten und unterstreicht seinen charakteristischen Stil.
Vinifikationstechniken im Detail
Bei Domaine Uby wird großer Wert auf traditionelle, aber auch moderne Weinbereitungstechniken gelegt, die das Potenzial der einzelnen Rebsorten optimal zur Geltung bringen. Für den Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022 kommen folgende Methoden zum Einsatz:
- Selektive Handlese: Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen, um eine hohe Qualität und die Unversehrtheit der Beeren zu gewährleisten. Dies minimiert auch den Einsatz von maschineller Gewalt, die die Trauben beschädigen könnte.
- Kurze Maischestandzeit: Die Trauben werden nach der Lese schonend verarbeitet. Eine kurze Maischestandzeit bei niedrigen Temperaturen hilft, die Aromen aus der Haut der Trauben zu extrahieren, ohne unerwünschte Bitterstoffe freizusetzen.
- Temperaturkontrollierte Gärung: Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei präzise kontrollierten, niedrigen Temperaturen (typischerweise zwischen 14 und 18 Grad Celsius) statt. Dies ist entscheidend, um die flüchtigen Aromen der Colombard- und Sauvignon Blanc-Trauben zu bewahren und eine lebendige Säurestruktur zu erhalten.
- Edelstahltankausbau: Nach der Gärung reift der Wein auf seiner Feinhefe in Edelstahltanks. Diese Methode schützt den Wein vor Oxidation und bewahrt seine Frische und Fruchtigkeit. Sie ermöglicht es, die primären Fruchtaromen der Rebsorten unverfälscht zu präsentieren.
- Schonende Filtration: Vor der Abfüllung wird der Wein schonend filtriert, um Klarheit zu gewährleisten, ohne dabei wertvolle Aromen oder die Textur des Weins zu beeinträchtigen.
Technische Daten und sensorische Bewertung
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorten | Colombard, Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2022 |
| Region | Gascogne, Südwestfrankreich |
| Alkoholgehalt | Ca. 12,5 % vol. |
| Restzucker | Trocken (die genaue Menge wird nicht spezifiziert, aber die Charakteristik deutet auf einen trockenen Stil hin) |
| Säure | Lebendig und gut ausbalanciert (charakteristisch für die Sauvignon Blanc-Komponente) |
| Aromaprofil | Intensive tropische Früchte (Maracuja, Ananas), Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), feine Anklänge von grüner Paprika |
| Gaumen | Vollmundig, erfrischend, fruchtig, mit gut integrierter Säure und einem langen Abgang |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |
| Lagerpotenzial | Für den sofortigen Genuss konzipiert, kann aber auch 1-2 Jahre gelagert werden, um eine sanftere Aromenentwicklung zu erfahren. |
Der ideale Temperaturbereich für optimalen Genuss
Die richtige Serviertemperatur ist entscheidend, um die volle Aromenvielfalt und Frische des Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022 zu erleben. Wir empfehlen, diesen Wein gut gekühlt zu servieren, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Diese kühle Temperatur unterstreicht die lebendige Säure und die fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Bei zu niedrigen Temperaturen können die Aromen maskiert werden, während eine zu hohe Temperatur die Säure flach wirken lässt und die Fruchtigkeit in den Hintergrund drängt. Ein kurzer Aufenthalt im Eiskühler oder eine halbe Stunde im Kühlschrank sind meist ausreichend, um die optimale Trinktemperatur zu erreichen.
Nachhaltigkeit und Weinbau bei Domaine Uby
Domaine Uby legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge. Dies bedeutet, dass auf unnötige chemische Behandlungen verzichtet wird und die Bodengesundheit sowie die Biodiversität im Fokus stehen. Die Reben werden mit Respekt vor der Natur gepflegt, um gesunde Trauben zu ernten, die das Terroir authentisch widerspiegeln. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit spiegelt sich in der Qualität und Reinheit des Weines wider und trägt dazu bei, dass Sie einen Tropfen genießen können, der nicht nur Ihnen schmeckt, sondern auch im Einklang mit der Umwelt steht.
Häufig gestellte Fragen zu COLOMBARD-SAUVIGNON BLANC N°3 2022 – DOMAINE UBY
Was sind die Hauptaromen des Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022?
Dieser Wein zeichnet sich durch intensive Aromen von tropischen Früchten wie Maracuja und Ananas aus, ergänzt durch frische Zitrusnoten wie Grapefruit und Limette. Oft sind auch subtile Anklänge von grüner Paprika wahrnehmbar, typisch für Sauvignon Blanc.
Zu welchen Speisen passt dieser Wein am besten?
Der Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022 ist ein vielseitiger Begleiter. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fisch, hellem Geflügel, knackigen Salaten sowie leichten vegetarischen Gerichten. Auch als erfrischender Aperitif ist er bestens geeignet.
Wie ist die Säurestruktur dieses Weines?
Der Wein verfügt über eine lebendige und gut ausbalancierte Säurestruktur, die durch die Sauvignon Blanc-Komponente geprägt ist. Diese Säure verleiht ihm Frische und animiert den Gaumen.
Wie sollte der Wein gelagert werden?
Für den Colombard-Sauvignon Blanc N°3 2022 wird die Lagerung in einer kühlen, dunklen Umgebung empfohlen. Der Wein ist für den sofortigen Genuss konzipiert, kann aber bei guter Lagerung auch noch 1-2 Jahre an Komplexität gewinnen.
Was bedeutet die N°3 auf dem Etikett?
Die Bezeichnung N°3 auf dem Etikett weist auf eine spezifische Cuvée oder eine bestimmte Auswahl innerhalb des Sortiments von Domaine Uby hin. Sie steht für eine besondere Kreation des Weinguts.
Ist dieser Wein vegan?
Die Informationen zur Klärung des Weins sind auf dem Etikett nicht explizit vermerkt. In der Regel werden für Weine dieser Art pflanzliche Klärungsmittel verwendet. Für eine definitive Auskunft empfehlen wir, die detaillierten Produktinformationen auf der Herstellerseite zu prüfen oder uns direkt zu kontaktieren.
Hat dieser Wein einen Holzeinschlag?
Nein, dieser Wein wird ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut. Dies dient dazu, die reine Fruchtigkeit und Frische der Rebsorten Colombard und Sauvignon Blanc zu bewahren und einen frischen, lebendigen Charakter zu erzielen.
