Cusumano Sàgana DOC 2016: Eine Reise in die Seele Siziliens
Der Cusumano Sàgana DOC 2016 ist mehr als nur ein Rotwein – er ist eine Hommage an das Terroir Siziliens, eine Symphonie aus Sonne, Erde und Leidenschaft. Dieser reinsortige Nero d’Avola offenbart die ganze Kraft und Eleganz dieser autochthonen Rebsorte und entführt Sie auf eine unvergessliche Geschmacksreise.
Die Essenz des Nero d’Avola
Der Nero d’Avola, oft als „Fürst von Sizilien“ bezeichnet, ist die wichtigste rote Rebsorte der Insel. Er ist bekannt für seine dunkle Farbe, seine intensiven Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie seine samtigen Tannine. Der Cusumano Sàgana DOC 2016 verkörpert all diese Eigenschaften in Perfektion und präsentiert sich als kraftvoller, komplexer und dennoch zugänglicher Wein.
Die Herkunft: Tenuta Ficuzza
Die Trauben für den Sàgana stammen von der Tenuta Ficuzza, einem der renommiertesten Weingüter von Cusumano. Gelegen im Herzen Siziliens, profitiert die Tenuta von einem einzigartigen Mikroklima und idealen Bodenbedingungen. Die Höhenlage und die Nähe zum Meer sorgen für kühle Nächte, die die Aromenentwicklung der Trauben fördern. Die Böden, reich an Kalkstein und Ton, verleihen dem Wein seine Mineralität und Struktur.
Die Vinifikation: Tradition und Innovation
Cusumano verbindet traditionelle Weinbereitungstechniken mit modernen Ansätzen, um das Beste aus jeder einzelnen Traube herauszuholen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche, um seine Aromenvielfalt zu entfalten und seine Tannine zu verfeinern. Nach der Flaschenfüllung ruht der Wein weitere Monate, bevor er in den Verkauf kommt.
Das Geschmacksprofil: Eine Explosion der Sinne
Der Cusumano Sàgana DOC 2016 präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Nelken und Lakritz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit einer harmonischen Säure und feinkörnigen Tanninen. Der lange Abgang ist geprägt von fruchtigen und würzigen Nuancen.
Aromen:
- Dunkle Kirschen
- Pflaumen
- Brombeeren
- Pfeffer
- Nelken
- Lakritz
- Vanille (dezente Holznote)
Geschmack:
- Vollmundig
- Samtig
- Harmonische Säure
- Feinkörnige Tannine
- Langer Abgang
Passt perfekt zu…
Der Cusumano Sàgana DOC 2016 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu kräftigen Gerichten passt. Probieren Sie ihn zu:
- Gegrilltem rotem Fleisch
- Wildgerichten
- Geschmortem Lamm
- Reifen Käsesorten
- Pasta mit Ragout
Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Dekantieren Sie den Wein idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, um seine Aromen vollends zu entfalten.
Der Jahrgang 2016: Ein Ausnahmejahr
Der Jahrgang 2016 gilt in Sizilien als ein Ausnahmejahr. Die idealen Wetterbedingungen während der Reifezeit sorgten für Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Die Weine aus diesem Jahrgang zeichnen sich durch ihre Konzentration, ihre Aromenvielfalt und ihre lange Lagerfähigkeit aus.
Auszeichnungen und Kritiken
Der Cusumano Sàgana DOC hat in den vergangenen Jahren zahlreiche Auszeichnungen und positive Kritiken von renommierten Weinexperten erhalten. Diese Anerkennung unterstreicht die hohe Qualität und das Potenzial dieses außergewöhnlichen Weins.
Beispielhafte Auszeichnungen:
| Auszeichnung | Jahrgang | Wertung |
|---|---|---|
| James Suckling | 2016 | 93 Punkte |
| Robert Parker Wine Advocate | 2016 | 92 Punkte |
| Wine Spectator | 2016 | 91 Punkte |
Ein Wein mit Geschichte und Zukunft
Cusumano ist ein Familienunternehmen, das seit Generationen im Weinbau tätig ist. Die Familie Cusumano hat sich dem Ziel verschrieben, die einzigartigen Terroirs Siziliens widerzuspiegeln und Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Der Sàgana DOC ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie und ein Botschafter sizilianischer Weinkultur.
Der Cusumano Sàgana DOC 2016 ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis. Er lädt Sie ein, die Schönheit und Vielfalt Siziliens zu entdecken und sich von der Leidenschaft und dem Können der Familie Cusumano verzaubern zu lassen. Bestellen Sie noch heute und genießen Sie ein Stück sizilianische Lebensart!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Cusumano Sàgana DOC 2016
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exquisiten Wein:
- Was bedeutet DOC?
DOC steht für Denominazione di Origine Controllata, eine italienische Ursprungsbezeichnung, die die Qualität und Herkunft des Weins garantiert. Sie stellt sicher, dass der Wein aus bestimmten Rebsorten in einer bestimmten Region hergestellt wurde und bestimmte Qualitätsstandards erfüllt.
- Wie lange kann ich den Cusumano Sàgana DOC 2016 lagern?
Der Sàgana DOC 2016 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen (kühler, dunkler Lagerraum) problemlos 8-10 Jahre gelagert werden. Mit der Zeit wird er noch komplexer und eleganter.
- Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um diesbezüglich eine konkrete Aussage zu erhalten. Nicht alle Weine von Cusumano sind notwendigerweise vegan, da Klärungsprozesse variieren können. Wir klären dies gerne für Sie direkt beim Weingut.
- Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für den Cusumano Sàgana DOC 2016 liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen optimal.
- Kann ich den Wein dekantieren?
Ja, das Dekantieren wird empfohlen, insbesondere bei älteren Jahrgängen. Durch das Dekantieren kann sich der Wein entfalten und eventuelle Ablagerungen werden entfernt. Eine Stunde vor dem Genuss ist ideal.
- Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Obwohl der Cusumano Sàgana DOC 2016 traditionell zu kräftigen Fleischgerichten empfohlen wird, kann er auch zu vegetarischen Gerichten mit intensiven Aromen passen. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Gemüse mit Kräutern der Provence oder zu einem kräftigen Auberginenauflauf.
- Woher stammen die Trauben für den Sàgana?
Die Trauben stammen von der Tenuta Ficuzza, einem der renommiertesten Weingüter von Cusumano im Herzen Siziliens.
